快過年了,賈府各房主子的朝服、禮服、命婦冠帔已從箱櫃取出。
由大丫鬟用熏籠祛除陳氣,確保無一絲皺褶。
賈母的誥命服與賈赦、賈政、賈環的官服是查驗重中之重。
賈琮官職,沒到能參與新春大祭的品級。
其他小主子的新春常服,又要準備妥當,為除夕當日準備的嶄新常服如寶玉的“二色金百蝶穿花大紅箭袖”、姊妹們的“刻絲銀鼠褂”)已完成最後試穿調整,懸掛於各房暖閣內。
賈府仆人裝束,也要換上新的,有體麵的管家林之孝,吳新登,趙國基)已領得深色緞麵新袍,各房小廝、粗使婆子則領取統一製式的青色新坎肩,以備年節當差,彰顯府邸氣象。
廚房筵席:從原料到半成品的轉化巔峰
此時的廚房,已進入由“備料”轉向“成型”的關鍵階段:
1.祭品成型:祭祖用的“整豬、整羊、整鵝”已完成初加工,廚役正進行最後的塑形與裝飾,以備裝入朱漆大盤。
後廚的年菜預製:耗時大菜:如“火腿燉肘子”、“茄鯗”等需久浸或慢火之菜,已提前烹製入味。
開始殺豬宰羊,準備明日除夕的大席了。
點心蒸製:各種餑餑、吉祥形狀糕點如如意糕、福壽餅)大量蒸烤出爐,存放於專用食盒。
·宴席套件:明日年夜飯的“攢盒”冷盤拚盒)內容已切配完畢,熱鍋湯底已提前熬製。
酒水醒置:惠泉酒、紹興酒等已從地窖取出,置於暖房“醒酒”;沏茶用的梅花雪水或舊年雨水已備好。
終極除塵,進行最後一次“攆塵”,重點清潔宗祠供桌、祖先牌位、門窗雕花等細微處,做到“一塵不染”。
張燈結彩:所有大門、儀門、垂花門更換新燈籠並完成點亮測試,確保除夕夜“燈火如晝”。
榮禧堂、賈母院等主要建築,懸掛“琉璃芙蓉燈”、“水晶玻璃風燈”等貴重燈飾。
宗祠陳設:鋪設新猩紅氈毯、擺放蒲團拜墊。金彝、玉鼎、玻璃海燈等祭器完成最終擦拭與定位。
…………
大清早,賈環在小後院中練完武,彩霞、玉釧給他燒好水,賈環進浴室洗澡。
玉釧道:“彩霞姐姐,等一會,是不是三爺去早朝了,就收拾東西回家?”
“嗯,回去的,等送三爺出門了,我再去找小霞,一起回家,我母親應該早在家裡盼著了。”
玉釧也開心的道:“彩霞姐姐,我母親也是,有一個多月沒見了,她托人告訴姐姐,在家做了好些好吃的給我們。”
明日是除夕,今日是過年前最後一日,按規矩,丫鬟如若還有家人的,可以休大半日,回家看望親人。
順便將府裡給丫鬟發的年貨,拿回去孝敬長輩。
彩雲沒有父母了,隻有一個遠房親戚,不怎麼近,彩雲與他們並不親,也就不回去。
晴雯有個姑舅表哥,名叫吳貴諧音烏龜),表嫂是燈姑娘也叫多姑娘)。
多姑娘生性“爛情縱欲,滿宅內便延攬英雄,收納才俊”,還與賈璉有過幾次私情,隻是沒被王熙鳳發現。
多姑娘生性風流,老練隱秘,不圖名分,所以能相安無事。
賈璉的另一位情人“鮑二家的”就不同,心中有點野心,偷情睡到王熙鳳的臥室去,還想王熙鳳早死,扶正平兒了,自己能給賈璉做小的。
被王熙鳳鬨破,最後鬨出人命。
晴雯去拿了新衣裳過來,聽到彩霞與玉釧的對話,心中羨慕,晴雯與彩雲都是孤兒,父母早亡。
晴雯與吳貴夫婦不算是太近,打算從自己的年貨中,挑一部分吃食,拿去給吳貴,今年就不去他家裡了。
吳貴也在榮國府做事,原來是底層的雜役,近年來,管家見晴雯在賈環身邊受寵,也給吳貴調整了個輕鬆的差事。
賈環洗好澡,穿著白綢內衣出來,彩霞、玉釧給他穿上厚衣,官服。
賈環坐下來,晴雯給他梳頭束髻、插簪、戴冠。
彩霞、玉釧去端著早餐上來擺好。
方才洗澡,聽到彩霞與玉釧閒聊,賈環一邊用早點,一邊對彩霞、玉釧兩人說道:“讓下麵的人,準備兩輛馬車,再配兩個下人,接送你們來回。”
彩霞、玉釧喜滋滋的謝過賈環。
榮國府的丫鬟中,隻有襲人才有過這種待遇,回家看望母親,有馬車接送。
襲人回家探母,王熙鳳特意讓她穿戴上自己送的大衣與首飾,彰顯她在賈府的臉麵,平日如此,過年過節也會突出其“準姨娘”的地位。
賈環對晴雯道:“你如若想回家看看,也一樣。”
晴雯想都沒想,就拒絕了,表嫂多姑娘的習性,自己又不是不知道,與她走得近,可不是好事,名聲還要不要了?
此時,彩雲、小吉祥、小如意捧著幾盒禮物,高興的進來道:“三爺,三爺,薛家真大方,又給我們院裡,每人送了一套上好的胭脂水粉。”
賈環院裡的丫頭,不是第一次得薛家送的禮物了。
平常,賈家會用公賬采購胭脂水粉給丫鬟,但也隻是買薛家普通貨色的。
上好的胭脂水粉,價格不菲,過年了,薛家不止給榮國府送年禮,給各房有頭有臉的大丫鬟,也送了一套胭脂水粉。
賈環的院子,不止大丫頭有得拿,連二等丫頭小吉祥、小如意都給預備了。
賈環院裡的丫頭不多,如若怡紅院也是同等待遇,就要送二十份胭脂水粉了。
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