“秦郎！”
“今兒廚娘做的油炸麵……嗅著氣息，好像還不錯，似是更好了？”
“每次見到這樣的麵餅，妾身就忍不住要慨歎幾句！”
“這樣的麵食做法，妾身在書上看到過，也有嘗試過，還從未這樣做過。”
“將麵團處理成麵條一般的模樣，再經過油炸，直接成為另外一個東西了。”
“饊子！”
“市井之中，那種東西出現千餘年了。”
“若是不切成麵條，油炸之後，則是會成為麵餅？油餅？香酥餅？”
“做成這樣的麵餅，從未有人想過！”
“在此之前，妾身也從未見過！”
“……”
夏日！
北方的夏天總是來的很快，尚未細細一感春日之惠風和暢，尚未一觀春雨的綿綿柔情。
天候的炎熱便是撲麵而來。
白日間，晴空當頭，烈陽普照，稍稍沐浴其中，汗水就會不住的從額頭漫出。
夜晚。
則好了不少，好了許多。
門窗各自落下細細的茜紗，再輔以珠竹簾子，木窗向外，一絲絲涼風卷入，怡人入心。
惜哉。
北方的下雨不多，若是還在金陵之地，那裡稍稍一熱，不出兩日，就會有雨水從虛空傾灑而落。
由雨水洗去天地間的燥熱，還給金陵無處不在的涼爽，喬裝易容，行走在秦淮河邊的青石板小道上，彆樣暢然。
至今，還是有些許想念。
金陵之地，自己居住了許多年。
然！
以後，京城才是自己的家，秦郎身邊才是自己的家，拂手將鬢間涼風而動的秀發綰至耳後，鼻息微動，瓊麵含笑的看向一處。
不遠處的桌案旁，秦郎正準備品味廚娘再一次改良出來的方便泡麵之物，自己還是喜歡稱呼它們為油炸麵。
——油炸麵！
本就是油炸麵，將麵團梳理成麵條後，蒸籠快速烘乾一下，而後……油炸？
不就是油炸麵！
然！
這個東西和自己記憶中的油炸麵不一樣。
秦郎心思異動，讓廚娘搗鼓那樣的麵食吃法之時，自己還有疑惑？想吃油炸麵，直接吃饊子不就行了？
饊子之物，吃著也不錯的，而且也適合用滾燙的白水泡著吃，也很香的。
偶爾，自己也會品嘗一下。
饊子之物，稍稍處理，也能混合時令菜蔬做一些特色小菜，秦郎也喜歡吃的。
油炸麵！
聽著秦郎將油炸麵的具細做法說道出來，李青蓮又有些狐疑？不是饊子？而是製作成另外的熟透麵餅之物。
多思多想無益。
按照秦郎所言的點子，廚娘給於細細處理後，經過油炸，好像……還真不是饊子之物。
起碼色澤就非油黃的饊子之色。
而是一種淺黃？一種和原本麵團之色相近的麵條麵塊？
經過大火蒸籠之後，麵塊熟了？再繼續油炸？而後……再用滾燙的白水衝泡？
嗯，滾熱的高湯也行。
衝泡片刻，就可食用了？
有些複雜。
廚娘也做了幾次，秦郎吃著……不滿意，覺得不好吃，達不到秦郎的口味水準。
自己嘗著，雖說新穎，味道……著實難說。
也難為秦郎如何想出那樣的吃法，和饊子的確不一樣，是油炸麵的另外一種吃法？
秦郎平日裡閒著，就喜歡琢磨一些古怪的吃食法子，還彆說，等自己和廚娘做的東西，符合秦郎口味之時。
她們再嘗嘗，對比最初之物，隱約……已然成為一道美味了。
彆的不說，就是這兩日……秦郎隨意指點了一道魚肉的新鮮吃法，說什麼將魚片同自己做的酸菜一起混合燉煮。
魚肉和酸菜一起混合燉煮？
哪有那樣的吃法？
魚肉要麼紅燒！
要麼煎烤！
要麼清蒸！
要麼清燉！
……
和酸菜、花椒、辣椒等東西混合一處燉煮？豈非將魚肉的鮮美化去了？
那些稍重的香料都足以將魚味壓住吧？
那又該是什麼亂七八糟的味道？
自己琢磨著，完全就是味道相衝的，尤其那些香料一個個都很有特色的東西。
真要放在一處可以？
秦郎說……讓自己親自試試就知道了。
試試就試試。
按照秦郎琢磨的法子，將酸菜處理之後，又將一些其它的香料放入其中燉煮。
而後魚片投入其中。
不過數十個呼吸，魚片可吃，嘗了一口！
嗯。
秦郎大才！
天才！
酸湯魚？
酸菜魚？
反正……名字不重要，那樣的吃法……自己出身江南，對於魚肉吃法多精通。
竟然也沒有想出來。
真的是……難言。
酸菜成湯，下入一下肉片、魚丸等物，自己做過，然……和酸湯魚比起來，滋味不一樣。
魚肉鮮美，酸辣可口！
真是服了秦郎！
這兩日，自己也有琢磨對於酸湯魚的改進，這道菜……完全可入萬豪酒樓。