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第1942章 用曲用蘖(2 / 2)

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不過,若隻是想要有一點點好處,還是可以做到的,具體……,自己有些想多了。

“齊王,小神醫,坐!”

“先將正事商量好,你們再好好說話吧。”

“……”

長樂公主的聲音響起。

“也好!”

齊王頷首。

秦鐘又是一禮。

“醴酒之物?”

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“好端端的,怎麼操心起釀酒了?”

“醴酒之物,我還特意詢問了莊子上一些擅長釀酒的長者了,倒是了解那是什麼東西。”

“其實,府中的不少黃酒之物,品飲起來,滋味更好的。”

“也不為濃烈。”

“不過,醴酒之物,更加清淡,釀酒的長者所言,很久以前,倒是有不少人喜歡釀造醴酒。”

“但因為太過於清淡,在民間幾乎沒有什麼人喝,寧願喝一些不太好的曲酒。”

“高門貴府之中,醴酒之物不為多,曲酒種類很多,足以涵蓋醴酒的。”

“怎麼?”

“你想喝醴酒?”

“還彆說……你若是喜歡喝醴酒,也非壞事,醴酒很是清淡,就算一口氣喝上一壇子,也基本上不會有大礙。”

“……”

聽著壞胚子提及一事,正在窗前書案後整理一些文書的秦可卿輕哼一聲,整日裡琢磨的事情不少。

不好好在翰林院編書。

不好好操心宣南坊的事情。

現在對醴酒好奇起來了?

真難為這個壞胚子了!

脆語輕柔,嫵媚之眸瞥了某人一眼,將醴酒之事簡單說著,壞胚子先前於自己說過,自然是記在心中的。

莊子上的長者所言,如今的釀酒之法,大體有兩種,一種是用曲釀酒,一種是用蘖釀酒。

以前乃至於數百年前,用曲釀酒和用蘖釀酒都是盛行的,區彆也很簡單,二者原料的不同,二者釀造的結果也不一樣。

用曲釀酒的風味比較多,種類比較多,酒水也相對濃厚濃鬱很多,用蘖釀酒則風味相對少一些,種類也少了不少。

再後來。

用曲釀酒便是蓋過用蘖釀酒,以至於時下的酒水幾乎都是用曲釀酒而成的。

用蘖釀酒,很少很少了。

用蘖釀酒,是為醴酒,醴酒清淡,一些人嘗著有些寡而無味,那是莊戶長者所言。

其實,自己不太了解的。

自己不怎麼吃酒。

就算吃酒,也隻是一些果釀,還有一些滋味極淡的酒水,一些濃鬱的烈酒,是不怎麼飲用的。

鐘兒對醴酒感興趣?

事情不為大,莊戶長者也會釀造,這一次莊子上的穀物有損,可以有足夠的原料去釀造。

莫不是鐘兒想要喝醴酒了?

這倒是可以。

那種酒水清淡,明兒自己就去城中采買一些,讓鐘兒好好嘗一嘗,順便,自己也品一品。

“非為操心,而是翻閱典籍的時候,覺得醴酒有些特殊。”

“等莊子上釀造出來後,我嘗嘗滋味如何。”

“用曲釀酒,自然是正道,也是大道。”

“如姐姐剛才所言,所有的酒水都可以用曲釀造,醴酒卻不行。”

“莊子上的受損穀物,能處理的都處理吧,都釀酒吧,讓他們將擅長的酒水釀造出來,省的那些穀物浪費了。”

“從朝廷所得的消息來看,這場雨波及的範圍很大,北方各省都有不同程度的大雨,接連多日,都有雨災。”

“尤其是山海關外的廣袤之地,那裡的穀物成熟本就稍稍晚一些,兩府的莊子田地都在那裡。”

“得!”

“我覺今歲他們臘月來的時候,又要說歉收之事了。”

“……”

安逸的躺靠在長條沙發上,任由瑞珠小手在腿上不住按摩拿捏,不錯,瑞珠的手藝有些長進。

隨意把玩著一縷瑞珠肩頭垂落的發絲,同還在忙碌的美人說著話,這種感覺……一直都入心。

釀酒?

自己非為稀奇,非為好奇,而是有一點點興趣。

尤其前段時間,小郡主還拜托自己用新式法子釀酒,所以,多看了一些類似的典籍文書。

再加上自己所知,心緒多了一點點。

這一次城外大雨,莊子的穀物受損不少,許多即將成熟的穀物定然有損,如何處理?

可用的儘可能挽救。

不能用的,直接釀酒。

也看一看那些人的本事。

大雨!

今兒已經是初九了,雨勢止住了,天候尚未完全的恢複夏日晴空烈日之象。

從此刻窗外太虛深處的漫天星辰來看,明兒要開始熱了,雖熱……也不會很熱。

京城內外的寸寸角落都有浸潤濕潤之水氣,熱意蒸騰,說不定還會涼爽一些。

想著這一次的大雨波及範圍,關外也是一處嚴重之地。

那裡的藥材會受到影響,接下來的京城藥材行當價格肯定會有波動,幸而,製藥工坊的藥材來源開辟了不止一條。

但是一些特殊的藥材,就沒辦法了。

關外?

遠觀美人無處不美的模樣,忍不住笑語一事。

美人圖

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