兩鬢旁的長發，沾著汗水，濕噠噠的黏在她的臉頰上。
但是江柔連洗一把臉的時間都沒有，因為接下來還有很多道步驟要做。
她用袖子擦了擦汗，繼續忙碌著。
門外。
伸著半個小腦袋的周小花看到了這一幕。
她眨了眨眼睛，想了想。
然後小腿一邁。
啪嗒啪嗒的跑開了。
……
蓋上鍋蓋之後。
江柔期間把鍋蓋打開一條小縫隙，繼續往裡麵加入嘩啦啦的料酒。
料酒加多了之後，熱油和料酒的比例不一樣了，炸鍋的聲響也就減輕。
等幾乎沒有聲音之後。
江柔完全的打開鍋蓋。
此時。
鐵鍋內，被熱油淋過的鴨子，已經有了一層淡淡的金黃色。
菜籽油、麻油、料酒，三種液體混合的湯底，沒有一滴水，呈現了類似沉黃的顏色，正在咕嚕咕嚕的沸騰著。
這個時候就能放入江柔先前準備好的配料。
薑片，大蔥，鹵料包，全都放下去。
同時還要放入醬油，用醬油調鹹味。
放入老抽，是為了麻油鴨的顏色更好看。
全都放進去之後。
江柔拿著勺子，將倒入的醬油和原本的熱油，一起混合。
用高溫的熱油，繼續激發醬油裡的醬香味。
同時淋在鴨子上。
肉鼓鼓的鴨子上，很快掛上了一層亮晶晶的醬油色。
最後的一個調味料，是——白砂糖。
好比在北京烤鴨上刷蜂蜜。
白砂糖是麻油鴨裡必不可少的。
南方人口感好甜，白砂糖稍微可以多放一點。
江柔在經年累月之下，已經能把食譜裡神秘的“適量”兩個字，完美的把握住。
無他，手熟爾！
剩下的步驟，就更簡單了。
就是加水。
江柔用熱水瓶裡的熱水，嘩啦啦的往鐵鍋裡倒入。
直到水麵可以完全的沒過鴨子。
原本濃稠的醬汁，被衝淡了顏色。
但是沒關係，隨著小火燜煮，水分被燒乾，醬汁融合了白砂糖，隻會變得更加粘稠。
再一次蓋上鍋蓋。
江柔可算是安心了，汗津津的臉上，露出了滿意的笑容。
她聞著空氣中的香味，就已經有八九成把握，這次的麻油鴨一定很完美！
【插播解釋一下427留】
【第100章，第101章的內容，稍微做了一些修改。】
【大概劇情都沒有變化，就是刪掉了原本的劇透部分，加入了一些製作溫州麻油鴨的更詳細步驟。】
【江柔去宋清淺家，跟宋清淺的對話，則會往後順延。】
【所以小小提醒，對美食的製作步驟有興趣的寶子們，可以往前重新看下那兩章，不看也不影響劇情理解。】
【而之後，江柔和宋清淺的對話還會出現，到時候如果看到重複的內容，也不要慌張，會寫的更細節一點，畢竟宋清淺x賀東來是一對很重要的副cp】
【給寶子們造成麻煩了，很抱歉，看文愉快，來吃溫州麻油鴨呀！】
【順便一提，溫州麻油鴨在我家鄉，其實叫做“溫州烤鴨”，但是因為製作方法不是“烤”，為了跟北京烤鴨區彆，所以本文采取用“麻油鴨”的說法，但是其實是同一樣食物~】
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