前麵的這兩道菜，還不是芋頭大餐的全部。
江柔準備的第三道菜，叫做“油渣芋頭羹”。
油炸，指的是豬油渣。
這道菜的芋頭，必須用小芋頭。
因為小芋頭更軟，更嫩，也更容易搗爛。
在煮飯的時候，把小芋頭蒸煮在米飯上。
等米飯熟了，小芋頭也熟了。
熟透之後的芋頭去皮非常容易。
芋頭皮和芋頭肉之間，會產生一層滑唧唧的液體，隻要手指頭輕輕一用力，就能撕下來。
準備好小芋頭，就能起鍋熱油了。
蔥末，豬油渣，放入鍋裡翻炒。
再倒入芋頭，繼續翻炒。
這期間，可以用鏟子把芋頭搗碎。
幾分鐘之後，加水，煮沸。
搗碎的芋頭在沸水裡不斷翻滾，芋泥軟爛，湯汁隨之會變得軟乎乎的粘稠。
這道菜是快手菜，不需要太多的時間。
在出鍋前，放入醬油調味，以及撒上一層翠綠的蔥花，就大功告成了。
【油炸芋頭羹配圖】
除了三道芋頭大餐之外，江柔另外還做了幾道清炒蔬菜。
畢竟她家人多，三個菜可不夠吃~
……
江柔在廚房忙碌的時候，三個孩子從學校裡放學，一個接著一個回家進門。
╯▽╰好香~~！
周小花剛一進門，已經聞到了飄散在空氣中的香味。
她一手拉著一個，像是為了做壞事找夥伴一樣，拽著周小川和劉根生往廚房裡走。
小丫頭狠狠地吞咽了一口口水。
從屋子裡傳出來的聲音，卻喊住了她啪嗒啪嗒的腳步。
“小花，先彆進來。廚房裡熱，你們在外麵院子裡玩。等裴爺爺來了之後，才能開飯。”
三個孩子都知道裴軍醫要來家裡吃飯，也懂客人沒來，是不能先動筷子的。
周小花聞著濃鬱的香味，有些舍不得，但是最終沒有往屋子走。
周小川摸摸她的頭。
“小花，我們把書包放下，在院子裡玩一會兒，馬上就能吃飯了。”
周小花癟癟嘴好吧。
不能偷吃一口很可惜，但是能在院子裡玩也不錯。
小丫頭心思變得快，很快轉移了注意力。
她最新的玩具是雞毛毽子，有黑色的，有棕色的，還有紅色的雞冠毛。
周重山親手給他做的。
把它們踢得高高的，可好看了！
院子裡很快有了孩子們玩鬨的身影。
劉根生一開始也跟著一起玩，但是玩著玩著，他注意到院子的角落，堆放著芋頭莖和芋頭葉子。
那是江柔清理芋頭的時候，用刀切下來，放在一旁等著之後扔掉的。
劉根生默默看了幾眼之後，走了過去。
他把芋頭莖從角落裡拖出來，小小的人兒往地上一蹲，便開始整理。
很多人不知道芋頭莖其實也是能吃的。
劉根生知道，因為老瞎子教過他。
隻要把芋頭莖外層粗糙纖維部分撕下來，裡麵是脆脆嫩嫩的，像萵筍一樣，是能吃的。
江柔做飯做到一半，擦了擦手，出來看情況。
她第一眼先看到了周小川和周小花的身影，接著看到劉根生蹲在地上的背影。
這一個月來，劉根生吃得好睡得好，身上總算是漲了點肉。
不過看著還是很小一個。
蹲在地上的時候，顯得更小了。