嘗遍了所有的種類之後，林盛飛滿臉驚異地回過頭，盯著周岩和程立東：“岩哥、東哥，要不咱們隻賣早餐算了？”
“得，”被驚到的程立東哭笑不得，“林大少爺，咱們還是先去看一下後廚吧！”
快餐店的後廚，跟林盛飛見過的酒店後廚差不多，隻不過沒有那麼多炊具，而且鍋灶都是大號的，其餘的像是烤箱、蒸箱之流的，尺寸也不小。
當然，後廚操作間裡，占地最大的還要數麵點設備，尤其是十來台同樣規格的包子機，看起來十分紮眼。
“這機器怎麼有這麼多？”
“你剛才吃的包子，就是這些玩意兒搞出來的？”程立東樂了，“這才是咱們把早餐價格壓得那麼低的底氣！”
“機器做的包子，我也不是沒吃過，可店裡的包子，不像是機器做出來的……”
被問住的程立東，回頭看了看周岩。
“主要是模具的事兒，”周岩笑笑，走到機器跟前，“咱們店裡包包子用的機器，每一個都配了十個模具，每完成一個，換模具，而且就算是單個模具，形狀也是不規則的……”
林盛飛本以為炒菜也就是大鍋的水平，可當他瞅了一眼炒菜用的鍋之後，眼睛逐漸瞪了起來：“咱們店裡炒菜不用火？”
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“用火怎麼精確控溫？”
程立東笑著朝正準備操作的廚師使了個眼色，廚師隨即打開了灶具開關。
“請選擇菜品！”
在林盛飛的注視下，廚師選擇了麵板上的“紅燒肉”。
“請按提前投放物料，注意投放前，應先掃描物料包裝上的二維碼……”
廚師拿起掃碼槍，掃了一下預製菜的包裝袋，然後打開，頭進了炊具裡……
之後的半個裡，廚師的操作完全超出了林盛飛的預想：根本就不需要操作的廚師有多高的廚藝，隻需要按照提示投放物料就可以了，火候完全由電腦程序控製……
品嘗完了廚師“做”好的三四道菜之後，林盛飛對所謂的“中餐標準化”有了更深刻的了解。
能夠無限重複操作，而且依舊能夠保證質量的，才能算是“標準化”。
當然，對於自詡生意人的林盛飛來說，大食堂的體係，完全具備了大規模商業化運作的可能：上遊有產業鏈，核心菜譜沒有外泄的可能，最關鍵的是成本低廉，投資風險小……
回到家之後，林盛飛將自己在店裡的所見所聞所感，都一五一十地告訴了林崇文。
聽完自家兒子的彙報，林崇文長長地舒了口氣：“總算沒白花那麼多錢，最起碼摸到了竅門，隻是……”
看到林崇文皺眉，林盛飛感覺有點心塞。
“我找人調查過雲中的惠民快餐，”林崇文歎了口氣，“你剛才說的那些要點裡，還差兩項……”
“哪兩項？”
“惠民快餐主打的鹵味，”林崇文笑了笑，“還有一點，就是那個程立東，手裡有國家儲備物資肉的采購渠道……”
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