“岩哥，這麼早就到了？”
“閒著沒事兒，”周岩瞅了一眼一身正裝，還帶著大食堂營銷部胸牌的魏聰，“又不是正式上班，穿這麼正式乾嘛？”
“習慣了，”魏聰嘿嘿一笑，“關鍵是，服裝是訂做的，比自己買的穿著舒服。你先坐會兒，我去跟店長要營業數據。”
沒多會兒，魏聰拿著一個平板回來了，打開的文件是國慶節營業以來的顧客數據。
國慶節的數據，自然要比平常好看一點，周岩瞅了一眼數據的分析結果，有點超出預期。
放下平板，周岩又圍著店裡轉了一圈，仔細地看了一下“批評和建議，隻為做得更好”標語下的顧客留言簿。
大多數留言都是“菜品還行”之類的，也有少部分建議是“建議增加菜品”的，批評暫時沒有。
“喏……”周岩指了指“增加菜品”的建議。“魏總，你怎麼看？”
“這個……”魏聰想了想，“有建議，肯定不能不回應，可如何回應，也是個問題，有些菜品，咱們是真的沒辦法上，比如，這條，酸菜魚，咱們的生產線沒有處理材料的能力，外采的酸菜魚，魚刺清理不乾淨，很麻煩的……”
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“過一陣子，”周岩想了想，“意見簿上邊再加一個觸控屏的電腦，做一個像是貼吧之類的玩意兒，顧客建議，如果跟隨的人數量確實很多，就考慮增加菜品。雖然常規的酸菜魚咱們做不了，可咱們可以做非黑魚的酸菜魚。
回去擬個方案，好的建議如果采用了，憑借手機號，可以享受一定的優惠。
當然，非合理化的建議，肯定不能采用，但也不能硬剛……”
“明白！”
“聰哥，咋過來的？”
“地鐵！”
“得，回頭給你配車，”周岩笑著拍了拍魏聰肩膀，“平板還回去，咱們去三店。”
三店位於中關村靠首航一側，倆人趕到的時候，正好遇上食材配送。
於是，兩人在一旁悄悄地觀察了一陣子。
廚師都是按照規程操作，可能因為剛開業沒多久，業務還不太熟練，可卻跟操作規程要求沒有偏離。
營業數據、顧客留言簿，看過之後，前往下一個店。
兩人在位於四道口的五店“探店”時，正好趕上午飯的點，倆人打飯坐下之後沒多久，店裡就排起了長隊。即便是店裡開放了全部的八個收銀通道，也無濟於事。
對於這種情況，周岩也有點無語：眼下二維碼付款還沒有全部展開，還有很多顧客付款用銀行卡……
吃過飯之後，倆人等到顧客散了，才重新進店。然後，意見簿上不出意外地出現了“能不能外賣”的留言。
“這個可以有！”
下午，周岩和魏聰趕到了大食堂的總部，開會，議題兩個：一，顧客留言要慎重對待；二，外賣業務……
“配送員的主力，個人建議以高校在校學生為主……”大食堂的人力資源部長小心地看著周岩，“畢竟，如果招聘社會人員，社保之類的很麻煩……”
“這個沒問題，畢竟眼下首都很多學校的學生就業形勢不理想，招聘在校或者應往屆畢業生，可以緩解一下就業壓力，”周岩想了想，補充道，“其二，重點偏向退伍軍人或者有文化的農民工。”
“沒問題！”人力資源部長點了點頭，“還有一個問題，電瓶車或者設備……”
“集中采購兩輪或者三輪電瓶車，配上保溫，”周岩對這個倒是不陌生，“外賣開始之後，一些辦公樓的集中采購是大頭，用三輪車比較合適，偶爾有嘗鮮的零散客戶，兩輪電瓶車就可以滿足……”
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