而且,隻要是飯店裡麵包吃的話,所有的工作人員都不會想著在下班之後第一時間回家。
畢竟,回家吃飯不管多與少都是需要吃自己家的東西的,在飯店裡麵的話,這就相當於是省下了一部分開支。
等到這些工作人員在飯店裡麵吃完飯之後,八成也是不會再回家了,肯定是在飯店裡麵呆著了。
這樣一來,隻要是在這個休息時間的時候,依然有人上門,要吃飯的時候還可以繼續服務。
畢竟每一個人在吃完飯之後,都有那麼一些不想再亂動的想法,總想坐在那裡,甚至是趴著睡著。
但如果要是這些工作人員回家吃飯的話,等到他們來的時候也都是掐著點來的,肯定不想早來。
“好,不過,要是有人想要把這一日三餐換成錢呢?比如不在飯店裡麵吃飯,想要補貼。”
傻柱提出了一種自己認為的可能性,他自然不知道,現在這櫃台下麵的何雨水,早就想要讓傻柱快點兒離開了。
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“不行。”
“直接跟大家說,這不是什麼補貼,也不要求每一個人都在飯店裡麵吃飯,也可以自己回家吃飯。”
“反正就是隻要是想要留下來,在飯店裡麵吃飯的話就提前告訴廚房,會準備,不然就自己回家吃飯就行了。”
“完全是個人自願。”
“對了,還有一個,不允許任何人帶剩飯剩菜回家。”
“一經發現直接開除,飯店裡麵的剩飯剩菜有彆的用途。”
易天賜可是打算這些剩飯剩菜直接通往養豬養牛場的,雖然現在還在建設當中,但是,規矩要提前立。
“啊,這個也不行啊。”
“恐怕有一些廚師聽了會不高興的,畢竟在之前我給人家坐席的時候也是會帶一些菜回家的。”
事實上,傻柱就是那第一個不高興的人。
在他看來,這麼多年自己沒有餓死,主要的原因還真就是作為一個廚師,那些剩菜剩飯都可以帶回家。給自己長了不少的肉。
“這個也是沒有辦法的事情,一旦要是在這一條上麵不規定的話,那每一個廚師在炒菜的時候總會想著多炒一些出來,反正剩下自己可以帶回家。”
“一次兩次似乎沒有關係,但是天天如此,日日如此,每一個廚師都去效仿,那麼整個廚房裡麵會浪費多少食材,到了最後整個飯店的利益都會受到影響。”
“到最後影響到的自然也就是每一個工作人員的利益。”
“在如今整個四九城很多的國營飯店都開不下去了,在其中有很大一部分原因就是出自這裡有很多的廚師以及服務員,都感覺到在國營飯店當中並不能夠賺到太多的工資,那麼他們就是想著在這個飯店當中能夠解決自己一家子的吃飯問題。”
“起碼對於那些廚師而言,他們在每一次有客人點菜的時候都會多炒一點點出來。”
“鍋就是這麼一點點可能看不出什麼來,可是一天下來每一道菜當中都能夠多炒這麼一點點,加起來可就是好幾個飯盒了。”
“可想而知,這好幾個飯盒又夠多少個客人吃菜了,又能夠賣多少錢回來?”
“如果把這些錢當成是這個飯店的利潤,你覺得這個飯店還可能開不下去嗎?”
“對於這些廚師或者是服務員而言,他們是得到了短暫的利益,自己好像每一天都可以吃得很好。”
“不是這個飯店開不下去的話他們就得失業,那以後就沒有工作做了,起碼在這個飯店當中是沒辦法繼續做下去了,因為飯店都得倒閉。”
“所以,這件事情一定要杜絕。”
易天賜把這種做法的壞處說了出來。
假如要不是老板的話,自然是不會去關注這些的,可能那些廚師以及服務員也感覺到這裡乾不下去的話,大不了就是去工廠。
可是,在現在的易天賜這飯店可不一樣。
放眼整個四九城可能沒有任何一個飯店,比這個飯店當中的工資要高。
而且除了工資之後,易天賜還承諾會有獎金。
相信現在這個飯店當中的廚師,以及這些彆的工作人員都不想丟失這一份工作。
“好吧!”
傻柱聽了之後點點頭,也是覺得易天賜說的很有道理。
如果要是他自己是這個飯店的老板,也會有這樣的想法,畢竟,小豬本身就是一個廚師。
他原本在紅星軋鋼廠當廚師的時候以及彆的地方當廚師的時候也有過在炒菜的時候多炒一點出來的想法,因為多出來的那點菜,八成是可以自己帶回家的。
“不過呢,雖然在我們飯店當中不允許任何人自己帶飯菜回家,但是如果要是有任何一個工作人員想要打包一份菜回家的時候,都可以按照八折來銷售。”
這一條是易天賜臨時加上去的,畢竟是在這個飯店裡麵工作的,如果要是沒有一點點的利益的話也不合適。
但是,這個利益還真不能夠太多,如果要是改出的折扣太多,比如說按照5折來給這些個飯店裡的工作人員炒菜。
也就難免使得這些工作人員會想到另外一條來財的路子,就是在這個飯店當中打包幾十個飯盒出去賣。
畢竟在這裡是5折購買的,那麼出去哪怕就是多加幾塊錢變成了8折,他們一樣可以賺走三成的利潤。
易天賜並不是在乎這三成的利潤,而是這樣的事情,一旦要是開始之後就會影響到整個飯店的效益。
使得很多的客人會想著去買這樣的8折的菜。
短時間之內是沒有關係的,但是在時間長了之後,這些客人間接會忘記這個飯店的存在,甚至感覺到這個飯店的菜也是一般,畢竟他買到的全都是過了那個最佳進餐時間的。
任何一道菜菜炒出來之後,隻要過了一段時間之後,就沒有原本的口感了,自然也就沒有原本那麼好吃。
“好,這個可以。”
傻柱再次點頭,好像也算是比較人性化的。
“好了,你去忙吧,要是有什麼想法,隨時來找我!”
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易天賜對傻柱下了逐客令,在這裡太礙事兒了,都不敢表現出來什麼。
“行,我去跟大家說一聲,順便開個小會。”
傻柱笑著轉身離開了。
雖然今天是這個飯店第一天經營,但是對於少數來說的話,感覺到在未來絕對是值得期待的,畢竟這樣的飯店在四九城是非常少的,而且在他以前給彆人當廚師的時候,也從來沒有如此好的發揮空間。
不單單是廚房夠大,而且廚房裡麵的所有的灶具廚具都是非常好的。
“呼!”
“終於走了!嗆死我了。”
何雨水起來白了易天賜一眼,易天賜笑著拿出來一個手絹幫著何雨水擦了一下嘴角。
“等著,我去給你做個蓋飯,要過油肉蓋飯怎麼樣?”
易天賜笑著起身。
“等等,你都不知道收拾一下啊!”
何雨水趕緊把易天賜摁回到椅子上,幫著把褲子整理了一下。
“我哥不會又想帶菜回家吧?”
何雨水一邊整理易天賜的衣服一邊說著。
“不知道,反正我是針對所有人的,不是針對他一個,要不然每一個人都會有這樣的想法的,到時候這飯點還真就會開不下去的。”
易天賜還是解釋了一下。
“嗯,你說的沒錯,就應該在這方麵禁止的。”
雖然何雨水從小到大幾乎都是傻柱從紅星軋鋼廠裡麵帶的那些飯菜給養大的,但是在現在何雨水也感覺到,這個事情是絕對不可能讓這些廚師繼續做的。
一旦要是做起來之後,還真就有可能會使得飯店開不下去,畢竟在剛才易天賜已經給出了很詳細的解釋。
“好,我去給你做飯,你等著,對了,晚上我去找你!”
易天賜說著起身走出櫃台。
“找我乾啥?聊接手紡織廠的事情嗎?”
何雨水還是記得自己來這裡的目的的。
“你不會覺得剛才就算完事兒了吧?還早著呢。”
易天賜笑了笑已經朝著廚房去了。
“你......”
何雨水又看了看周圍,感覺臉頰發燙,要是易天賜在身邊的話,一定得抓幾下解恨,手裡抓著易天賜給的手絹,又擦了一下嘴邊。
易天賜和何雨水的效率還是很高的,在下午的時候就去見了紡織廠的領導,還有上麵的領導。
由於易天賜現在是大名人,自然有他出馬很多上麵的領導是比較認可的,也就使得讓何雨水接手紡織廠的事情容易了很多。
在接手的計劃上,跟之前易天賜接手紅星軋鋼廠也是差不多的。
該簽訂的合約全部都簽訂完成,總共的手續流程走下來大概就是需要三天時間而已。
“沒想到,我現在居然也是紡織廠的廠長了,哈哈。”
何雨水躺在易天賜的身邊,有些恍如做夢的感覺。
在以前,何雨水可是從來都沒有過這種想法的,感覺到能夠當一個小領導,不用每天當工人就已經是非常了不得的事情了,怎麼可能讓整個紡織廠變成自己的,那就是連續做半輩子夢都不敢這麼夢的呀。
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