“展迎迎,你彆囉哩囉嗦了,讓你爸聽到,又該說我做的菜中看不中吃了。我真有點累了,這雞胗,雞腸,你做什麼鹽焗雞胗,麻辣雞腸吧,雞肉留點午夜做水煮餃的餃餡。”
韻清說話時,脫下圍裙。
展迎迎換上圍裙麻利的操作起來。
不多時,一桌豐盛的年夜飯被搬上餐桌——白斬雞口感鮮嫩,猶如雪花般絲絲入口,輕盈如絲的雞肉在舌上跳躍。搭配上調配的醬料,味道層次豐富,口感細膩;小雞燉蘑菇,那濃鬱的香氣在空氣中彌漫,展迎迎夏季從樹林中采來的黃傘頭小精靈,撞進散養走地雞的懷裡,跳起味覺的圓舞曲,雞肉與蘑菇的鮮味融合,蘑菇滑嫩,湯汁醇厚;雞肉燉粉條,吸飽了高湯精華的粉條,一口咬下去,“滋滋”聲中,嘗儘北國除夕夜的融融暖意;鹽焗雞胗,脆得像在舌尖上放起了小鞭炮,“劈裡啪啦”超帶感,像是味蕾開啟了一場狂歡派對;麻辣雞腸,香而不膩,q彈可口,軟嫩有嚼勁,微微刺激的香辣氣息,撩動著人的心弦,麻辣辛香,強韌風味讓人欲罷不能……
隻是展夢妍吃了,吐吐舌頭,大喊:“太辣啦!太辣啦!”轉頭從水缸裡舀來一碗水“咕咚咚”的喝下,緩解辣感。
“展夢妍,你吃了這麼油膩的東西,少喝點涼水,小心你鬨肚子啊!”
韻清說話時,搶過展夢妍中碗中的半碗涼水。
“你還彆說啊,這盤涼拌菜,不隻是好看,吃起來很爽口啊!”
展羽說話時,喝了一抿了一小口“老龍口”白酒,夾了一口“牡丹花”邊上的蘿卜絲放入口中。
“爸爸這盤菜叫做:國色天香伴清歡,你可得好好品嘗啊,是媽媽和迎迎姐倆的傑作啊!”
展夢妍說話時,也小心翼翼的夾了幾條蘿卜絲放入口中,細細的品嘗起來。
一家五口目光都聚到這道涼菜上:白瓷盤中,一朵心裡美蘿卜雕刻的牡丹花正盛開。花瓣層疊如綃,刀痕流轉間似有露光,紫紅與雪白的紋路交織,恰似《簪花仕女圖》中“金絲蹙蹙巧裁成”的華貴,牡丹花心以青蘿卜絲為花蕊,點點翠色如初綻的春芽,暗合“牡丹新落瓣也可煎食”的雅趣。花畔環簇著銀絲般的白菜心,瑩潤如霜雪未消,絲縷間以琥珀色豆腐絲、蔥白碎,淋上醬汁——自製醬油為骨,自製米醋點晴,幾點香油如月華傾瀉。如此搭配,恰似蘇試筆下的“牛酥煎落蕊”的風雅,卻又添了幾分市井煙火氣。
韻清拿起竹筷,輕輕拌動。
牡丹花瓣紋猶在盤中,白菜絲被裹上醬色。
“蘿卜絲的脆甜、白菜心的清爽、豆腐絲的綿柔,這是在舌尖上奏響了‘富貴與清歡’的二重奏啊。恰如洛陽牡丹宴中‘從容華貴’與‘錦繡時蔬’的碰撞,國色天香終不敵人間美味啊!”
展夢妍一邊說一邊吃得津津有味。
“就這一道涼拌菜,讓小夢妍說得像什麼了啊?你就會捧臭腳,拍馬屁的小家夥,這麼好吃怎麼還沒堵上你的嘴呢?”
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