蘇小軟家裡吃炸醬麵,一般就是兩種,一種肉的,一種是放雞蛋的。
不管是哪一種,他們都會在醬裡放上一點兒香菇,吃起來味道更好。
現在蘇奶奶提出來先試著做一些,蘇小軟又豈有不應之理?
家裡備的各種菇子不少,兩人商量之後,就決定隻用香菇和平菇,其它的暫時不用。
香菇是乾的,先拿水洗過之後再泡上,而平菇是新鮮的,先洗過之後,再撕成細細的長條。
蘇小軟將蘑菇都撕好之後,再拿九慢慢地切了,總共也就是一大碗的鮮蘑菇丁。
再之後就是要處理香菇了。
蘇奶奶用了蘇小軟從超市裡拿出來的花生油。
這種油本身就很香,如果再炸蘑菇之類的,那味道就更好了。
蘇小軟從空間裡取出來一大碗乾淨的花生,然後按蘇奶奶說的,挑選出個頭小一些的,一會兒要炸來用的。
除了這些,還要準備薑、八角、香葉等一些佐料。
炸花生米也是很要求手藝的,蘇小軟不敢攬這個差事,還是蘇奶奶自己動手炸的。
炸完之後,將花生米撈進一個空碗裡,之後就開始炸鮮菇丁和香菇丁。
蘇小軟趁著奶奶開始炸的功夫,乾脆就從自己的空間的冰櫃裡弄出來兩塊雞胸肉,然後快速地切成了花生米大小的丁。
蘇奶奶這邊將菇子都撈出來了,蘇小軟就把雞丁也送了過去。
“既然是做,乾脆咱們就做出兩種來,也讓幾位領導都嘗嘗。”
蘇奶奶點頭,這也沒什麼不好的。
反正也是下了這麼多的油。
蘇小軟事先已經洗好了幾個玻璃瓶,就是之前家裡吃罐頭餘下的。
等到這些醬出鍋,蘇小軟動作利落地開始裝瓶,最後再蓋上蓋子,隻等著明天領導過來就可以嘗嘗鮮了。
蘇小軟將這幾瓶蘑菇醬都收進了自己的空間裡,現在天氣有些熱了,這樣保險一些。
最後,餘出來兩種醬各一小碗,正好晚上直接吃炸醬麵了。
“奶奶,我這裡有現成的麵條,不用咱們再自己和麵了。您也累了一下午了,快回去歇著吧,等一會兒爸他們回來了,我就直接煮麵。”
蘇向南現在基本上不回來,吃住都在縣裡的運輸隊裡。
不過家裡人心疼他,可沒少給他帶好東西,而且趙英子也時不時地會喊他回去吃飯補一補。
惹得運輸隊不少人都羨慕蘇向南有一位這麼大方又善良的好大嫂。
蘇小軟可不耐煩燒火,現在這麼熱了,坐在灶火前,可真的是太受罪了。
蘇小軟乾脆就把麵都準備出來,而且一樓超市的廚房專區那裡有電磁爐可以用,她就直接坐上了水,隻等著他們回來,就開始下麵。
蘇小軟坐在了大門口,老遠就瞧見兩人往回走了,立馬就往回跑。
等到蘇建業和趙紅梅兩人都回來,蘇小軟就喊道“飯就要好了,爹娘快去洗手。”
事實上,蘇小軟不僅在空間裡把麵煮了,甚至還直接在裡麵過了涼水,然後再放進了自己家的鍋裡。
“喲,真香,這是炸醬麵?我咋聞著比以前都香呢!”
“這是奶奶做的最新款炸醬麵,再配上我這黃瓜絲,那味道絕了!”
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