灶房的香味繼續飄來飄去,程顧卿嘗了一口紅棗糕,這口感,這造型,雖然比上輩子的差許多,但也有個8成的口感,吃起來挺香的。
程顧卿高度稱讚地說:“麻子,嗬嗬,想不到你做的棗糕那麼好吃,嗬嗬,果然有做廚子的天賦。”
徐瓦頭也吃了一口棗糕,軟軟的,蓬鬆的,香香的,哪裡吃過那麼好吃的東西,老眼亮得發光。
高興地說:“麻子,你做的糕點太好吃了,嗬嗬,最適合俺們這些老頭吃,牙齒不好也可以吃哩。”
徐老三狼吞虎咽地乾掉好幾塊,畢竟他自認為乾活乾得最多,吃多謝也應該的。
一邊吃一邊喝上菊花茶,眼睛眯起來,享受地說:“麻子,你做的糕點不錯,不過要是把造型做好些,更好賣了。”
色香味俱全價格才賣得好,麻子現在做的棗糕隻有味道,其他可不太明顯。所以手法有待提高呢。
徐麻子聽到讚揚後,得意洋洋地說:“俺也想做好看點,但條件就擺在那,俺有心也無力。哎呦,等賺到錢了,俺再把條件提高些,做成跟國公府一樣的灶台,俺的糕點自然會精致些的了。”
徐麻子來回擺動黃土鍋蓋,專心致誌地烤棗糕。
程顧卿想著棗糕都能做出來,她的蛋糕也能做出來。
於是地基也不挖了,快速做起蛋糕胚子。
徐瓦頭本想留下來看熱鬨的,可眼睛不經意地瞄向工地,看到漢子們手停腳停,全都看向灶房這邊,立即氣打不出來,急匆匆地跑過去做起了監工。
他還是分得清楚主要任務和次要任務的。他們是來建房子,不是來賣糕點的。
程顧卿把活好的蛋糕糊糊讓徐麻子烤。
徐麻子不知道怎麼烤,於是問到:“大隊長,你這個蛋糕怎樣弄?俺不會弄哩。”
大隊長這個蛋糕糊糊比他做的紅棗糕糊糊不一樣耶。
徐麻子做的紅棗糕糊糊不把雞蛋打發,而是讓雞蛋活得稀稀後,加入麵粉加入做好的紅棗泥土後,繼續活成粘稠糊糊。
程顧卿做的蛋糕是把雞蛋打發好,再混入麵粉。
步驟比徐麻子的少,但製作的難度高,特彆是打發雞蛋清,也隻有程顧卿這樣的大力士,才好打發。
程顧卿也不知道這個古法烤箱怎麼烤,於是死豬不怕開水燙地說:“就按照烤棗糕一樣烤,你看著辦吧。”
徐麻子無奈,也隻能用感覺烤蛋糕了。
徐老三奇怪地問:“阿娘,你怎麼會做蛋糕的?”
徐老三還真不知道雞蛋清竟然能被兩根筷子就打成泡沫,這相當新奇。
程顧卿把一切推給國公府:“俺在國公府乾活,看到他們這樣弄蛋糕的,不過他們是用鍋蒸熟,俺想著用火烤會不會更香呢。你看看蒸地瓜和烤地瓜,俺就覺得烤地瓜好吃多了。”
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