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第四十二章 住宿研習開始(2 / 2)

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二階堂佳明還未回答,土屋美實就舉手回答。

“如果有組隊項目,那你們隻要注意好細節,做出屬於自己的料理就好。”

說完還看了一眼一色慧,那意思就是這不算我給他們透題吧。

看到一色慧那略帶著笑意且平靜的眼神婷婷醬就知道自己沒有過線。

本來遠月就是競爭教育,個人印記是高級廚師的根本,擁有個人印記的廚師也就是總帥口中的精英。

婷婷醬也隻能把話說到這程度,能不能理解就看他們自己了。

最終還是一色慧安慰眾人,

“我也相信各位的實力,我和文緒太太會等著極星寮的全員通過住宿研習,回到極星寮的。

祝各位武運昌隆。”

經一色慧和幸平創真帶節奏,極星寮眾人反而戰意滿滿,巴不得立刻就開始住宿研習。

“我先上樓收曬的韭菜花去,晚上醃上,住宿研習的時候帶些去。你們誰要可以找我要,和外麵買的可不一樣哦。”

看到大家的士氣恢複,婷婷醬就打算去準備要帶的物品。

住宿研習說明沒有禁止學員帶食材,婷婷醬就打算多準備一些。

韭菜花是婷婷醬準備的其中一味。

「美味是需要時間的」

而婷婷醬的產業之一「濃湯寶」是最重要。

彆看「食戟」或者其他美食對決限時最長時限幾個小時,但這點時間對於高級料理來說完全不夠。

高級料理的高湯製作都是以天為單位的。放冰箱裡冷卻靜置都要最少半天。

彆以為那隻是為了冷卻,更多的是讓高湯的味道更醇正。

用科學的說法是讓湯中的有益菌群有足夠的時間合成轉化穀氨酸之類提升味感的化合物。

這也是為什麼那些高級料理餐廳菜那麼貴的原因。因為除了食材,廚師的時間成本都加進去了。

想便宜也容易,出門右轉seveneeven買包味精或雞精加湯裡,口味不太一樣,但本質上沒區彆。所謂味精雞精對身體不好就彆當回事。想自然買海腸子,曬乾磨粉撒湯裡。)

高級餐廳和平民餐廳的料理味道上的區彆其實就是勞斯萊斯和福特汽車的區彆,一個是手工敲出來的,一個是流水線組裝的。

之後幾天,婷婷醬除了上課、睡覺,大部分時間都在中華料理研究會裡製作各種高湯,豬骨、牛骨、雞骨是最基礎的,婷婷醬還準備了蔬菜高湯和鹿骨高湯。

即便濃縮處理,幾天後集合日婷婷醬還是拉了一個大行李箱。

婷婷醬可知道住宿研習裡可是有招待項目,這些「濃湯寶」也是為這些項目準備的。

至於畢業生的課題現場發揮就可以了。

遠月學園的停車場停了三十幾輛旅遊大巴。

“竟然有這麼多車!”

這是路人甲。

“當然遠月這次住宿研習參加有八百多人。”

這是路人乙。

這次參加住宿研習的高一學員陸陸續續聚集到停車場。

“極星寮勢力出發!”

吉野悠姬拉著田所惠士氣高漲的奔向指定的旅遊巴士。

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