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第四十八章 前菜設計(現在可以看了)(2 / 2)

“那邊已經快完成了。”

就看薙切繪裡奈做完最後的擺盤,端了了上來。

“請品嘗!魚白配墨魚汁醬!”

羅蘭.夏佩爾三人互看了一眼,就將注意力放在了眼前的料理上。

魚白潔白如雪,與之對應的黑色的墨魚汁醬中閃著點點的金光,點綴上小茴香葉、酸模、車窩草等香草,整道料理宛如夏日夜晚璀璨的星空下的富士山。

欣賞完料理的造型,三人各自擓一勺放入口中。

“嗯……嗚……”

四周漆黑一片,三人隻覺得自己被這漆黑裹挾。

緊接著群星閃耀,照亮了四周。

“銀河,這裡是星辰大海。”

轟!

後方一個龐然大物衝了出來,這是一條巨大的銀鱈魚。

它帶起的衝擊波直接撕碎了眾人的衣衫,攪動著整個星海。

漆黑的流體宇宙、金色的群星隨著銀鱈魚的遊動形成了強烈的漩渦,三人就在這之中淪陷。

“呼……”

一分鐘後三人的思維才逐漸返回現實。

羅蘭.夏佩爾講師:“……這種衝擊感無可比擬!”

堂島銀:“這金色的食材是烏魚子!墨魚汁、烏魚子兩種高檔鹹鮮的食材混合在一起的醬汁,配上甘甜的魚白才會有這種有深度的滋味!”

賴明博已:“加入檸檬汁、小茴香和白葡萄酒燉煮去掉了墨魚汁的腥味,加上烏魚子粉燉煮出醬汁。

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這道菜品撐得上是,女王級彆的菜品!讓人不禁臣服的美味。還真是符合薙切小姐的風格。

如果配上適當的酒,這會是一道很好的下酒菜。”

堂島銀略微想了一下就推薦道:

“上次進的那批佐藤釀酒廠的布裡澤就很合適,帶有爽口的酸味和微微的甜味,是清爽舒適的味道。

與這道料理的風味很搭。”

眾人又討論了一會,覺得這道前菜如果要放到套餐裡就需要稍微調整一下前菜的位置。

把之前的竹筍帶子酥盒調成前菜的第一道,而這道料理變成第二道前菜。

因為是佐酒的料理,口味稍微有些重。

清淡一些竹筍帶子酥盒就要調到前麵,後麵再用清爽的豌豆湯調和食客的味覺,享受主菜。

討論完畢,眾人注意力就集中到了還在烹飪的婷婷醬身上。

薙切繪裡奈已經拿出了高水平的料理。同樣身為現十傑的婷婷醬會端出什麼樣的料理呢?

還真是期待啊!

“她在炒米?”

看到婷婷醬的操作,賴明博已有些疑惑。

西餐用用米的不多,尤其是前菜。而且婷婷醬現在是直接把生米放到平底鍋中乾炒。

爆米花?!

這是眾人的第一反應。

但婷婷醬在米粒稍微變色就停止了炒製。

把炒好的米裝進一紗布包,婷婷醬拿出擀麵杖開始碾壓起來。

她在製作米粉!

這是中華料理烹飪手法。

她到底要做什麼?這次可是法餐套餐。

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