為了那些處理那些肉，現在都賠錢供給遠月幼稚園、小學部和初中部了。
“這……這是……什麼刀功。”
早見倫子已經結巴起來，這樣的刀功有點太匪夷所思了。
婷婷醬微微一笑，這個裝13的場麵自己要堅持到底，淡淡的說道：
“不知道早見主廚聽過庖丁解牛的故事沒有，唯熟爾！比起來，我差的遠了。
我隻是滑過筋骨縫隙的速度比較快而已。
華國香港有個靈活的胖子廚師，他切完生魚片，把魚骨放回缸裡那魚還遊呢！”那電影我一直沒找到資源，我覺得比霆鋒拍的那些美食電影好看）
緊接著婷婷醬又把另外兩頭鹿分解，其間早見倫子還把其他人也叫上來觀看。
看到張口結舌的尾花夏樹，這樣婷婷醬的那叫一個暗爽。
最少在分割食材上我甩你幾條街。
三頭鹿都分割好，眾人幫忙把各部位分好存入冰櫃。
芹田公一最慘，被婷婷醬要求翻洗鹿腸。
“你打算用那部分做料理？”
看過婷婷醬的刀功，眾人對婷婷醬要做的料理也有了濃厚興趣。
“鹿尾！”
婷婷醬拿起帶皮的鹿尾在眾人麵前晃了晃。
西餐中也有牛尾的料理，所以婷婷醬選鹿尾也並沒有覺得意外。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
“是法式鄉土料理嗎？”
相澤瓶人是這裡對食材運用最廣泛的，有點像極星寮的丸井善二，當然這也是當初在尾花的後廚乾活時被尾花夏樹逼出來的。
“不不不，我要做的可是高級料理……”
看眾人不解，婷婷醬也知道這是理念上的盲區，畢竟這裡除了自己以外都是法餐料理人。
“因為華國最後一個皇朝是滿族統治，根據滿族的習俗，鹿尾的料理是‘吉祥菜’。
滿漢全席裡鹿尾也是滿菜的經典菜品。
我是好久沒做了，有些手癢。”
稍微解釋了一下，婷婷醬就與眾人重新回到二樓各自做自己的鹿肉料理起來。
“向小姐這個也給你……”
京野陸太郎把他們處理的鹿尾交給婷婷醬。
“謝謝你了，京野先生。不過這鹿尾的皮被剝掉了，隻能做彆的了。”
婷婷醬先是謝了京野陸太郎，但把剝了皮的鹿尾放在的一旁。
“是嗎？那真是遺憾，看來法餐和中餐區彆還挺大的。”
京野陸太郎覺得有些可惜。
“知道為什麼西方人比東方人老的快嗎？”
婷婷醬一邊用火燒著鹿尾退毛，一邊問京野陸太郎。
看到京野搖頭，婷婷醬半開玩笑的說道：
“哈哈，因為西方人料理很少吃動物皮，這可是天然的膠原蛋白。”
京野陸太郎還沒回話，一旁的早見倫子卻發生問出來，
“還有這樣的事？”
果然是女人對這種事就極其敏感。
“動物皮的確可以提供膠原蛋白。”
婷婷醬突然又發現一個打入和國高級料理界的突破口。
是不是可以改良阿膠，研究驢皮的高級料理。
喜歡食戟之料理的領域請大家收藏：()食戟之料理的領域書更新速度全網最快。