當北條美代子那碗清雅如山水畫般的「山珍橄欖韻」拉麵端上評審席時，它所散發出的，是一種需要靜心品味的、內斂的鮮香，如同幽穀中悄然綻放的蘭草。然而，這股雅致的香氣尚未在評審席上站穩腳跟，便被另一股更具侵略性、更霸道的力量毫不留情地衝散、撕碎。
那力量，源於賽場另一端。
黑木場涼，那個係著猩紅頭巾，眼神如同掠食者般的少年，將他那碗呈現深橙紅色、濃稠得仿佛熔化岩漿般的拉麵，“咚”地一聲置於評審麵前。碗與桌麵碰撞的悶響，像是在宣告一場戰爭的開始。濃鬱的、帶著海洋最深處的野性與腥鹹的氣息，如同無形的海嘯，蠻橫地席卷了整個評審席，甚至讓前排的觀眾都下意識地屏住了呼吸。這香氣不再是邀請，而是命令，命令所有的注意力都必須臣服於它。
“那麼，就先從這碗開始吧。”總帥薙切仙左衛門的聲音低沉而平穩，如同暴風雨前壓抑的雷鳴。他深邃的目光掃過那碗仿佛在微微沸騰的濃湯，率先舉起了沉重的湯匙。
著名美食評論家大泉柿之進，這位品嘗過無數珍饈的美學家，此刻眉頭微蹙，既帶著一絲被冒犯的不悅，又難以抑製地被這粗野的香氣勾起了最原始的好奇。他與其他評審交換了一個眼神，都從對方眼中看到了同樣的凝重，然後幾乎同時，將湯匙探入了那片深橙紅色的“海洋”。
湯匙觸及唇邊的瞬間，時間仿佛凝固了。
大泉柿之進的瞳孔驟然收縮成針尖大小！那濃稠的、帶著體溫的湯汁剛一入口，甚至無需吞咽，狂暴的風味便已炸開！這不再是味覺的層次遞進，而是轟擊！是爆炸！
“這…這湯……！”他握著湯匙的手指不受控製地微微顫抖，關節因用力而泛白。這味道太原始，太蠻橫了！蝦腦那極致的醇厚與魚內臟獨特的、帶著一絲野性的甘腥，被一種暴力美學強行融合為一體，沒有任何精致的過渡與修飾，如同被深海巨浪正麵拍中，每一滴湯汁都像是一記重拳，狠狠地砸在味蕾的每一處神經末梢上！這感覺，與其說是品嘗，不如說是在遭受一場來自味覺層麵的嚴刑拷打，逼你承認這暴力的美味！
緊接著，幾乎是出於本能，評審們顫抖著手，夾起了那吸飽了湯汁、顏色深邃的麵條。那麵條仿佛擁有了生命，纏繞在筷子上，沉甸甸的，像是海底的鎖鏈。
“吸溜——”
幾乎是整齊劃一的聲音。
麵條入口的刹那——
“唔呃——！”
大泉柿之進的身體猛地向後一仰，仿佛被一柄無形的巨錘擊中胸口！他的眼鏡滑到了鼻尖，眼中充滿了難以置信的震撼。隨即，一股更強的力量又將他拉扯回來，他的雙手不得不死死抓住餐桌的邊緣，手背上青筋虯結，如同老樹的根須，仿佛稍一鬆懈，他的整個意識和靈魂就會被這純粹而狂暴的美味洪流徹底衝垮、撕碎，拖入那深不見底的味覺深淵！
“意…意識……要被衝走了……”另一位評審從牙縫中擠出斷斷續續的呻吟，額頭上早已布滿細密的汗珠，臉色潮紅，像是在進行一場極度艱苦的搏鬥。
“這……這完全就是……美味的暴力啊！”第三位評審幾乎是嘶吼著說出了這句話，他的聲音因為極致的感官衝擊而變得沙啞。
然而，這令人窒息的暴力，遠未結束。就在評審們的精神防線即將崩潰之際，他們的目光捕捉到了碗邊那些看似不起眼的配料。求生的本能讓他們急切地想要尋找任何可以緩衝這衝擊的東西。
三種不同風味的起司——帕馬森、孔泰和一種帶著藍紋風味的，被刨成了極細極細的金色絲絮，如同冬日裡最輕柔的初雪。評審們幾乎是帶著虔誠的心情，將這些“雪花”撒入仍在翻滾著熱浪的湯中。起司絲遇熱後，並未完全融化，而是部分微微軟化，為那狂暴的湯底瞬間覆蓋上了一層醇厚而複雜的奶香與發酵風味，像是一張短暫的、溫柔的緩衝網。
隨即，他們又嘗試了那代替傳統麵包丁的炸脆餅。焦香、酥脆，在口中發出“哢嚓”的清脆聲響，這全新的口感層次，像是一根救命的稻草，讓幾乎溺斃於鮮味海洋中的評審們，得以短暫地浮出水麵，喘息片刻。
最後，是那抹用大量大蒜、蛋黃和紅辣椒精心調製的紅椒醬。當那濃豔的醬汁被拌入湯中，辛辣的氣息如同烈火般升騰，瞬間衝入了鼻腔！這強烈的刺激感奇異地中和了部分湯汁的野性，而蛋黃的柔滑又為其包裹上了一層順滑的外衣。然而，這並非救贖，而是另一重陷阱——它像是在暴風雨中點燃了一座燈塔，燈光卻指引向了更深、更暗、鮮味更加濃縮的未知海域！
看台上，丸井善二推了推眼鏡，用他特有的平穩語速向極星寮的眾人進行著學術解說：“傳統法式魚湯，必定同時添加起司絲和烤麵包丁作為配料，並搭配用大蒜、藏紅花和橄欖油製作的「紅椒醬」。黑木場同學在嚴格遵守這一法餐框架的同時，進行了極具個人風格的替換與強化。炸脆餅比麵包丁更能提供酥脆感和香氣，而他的紅椒醬，大蒜的用量顯然更為激進……”
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
就在這時，味覺最為敏銳的大泉柿之進，在稍微從最初的衝擊中緩過神後，猛地發現了一個驚人的細節——在那由起司、油脂和濃湯共同構成的、微微晃動的湯體表麵，竟然反射出一種詭異的、淡淡的粉紅色光澤！
“這個顏色……！”他失聲驚叫，腦海中瞬間閃過黑木場涼在料理開始時，那雙覆蓋疤痕的手臂狂暴地砸碎龍蝦與帝王蟹甲殼的畫麵。那些堅硬的甲殼，並非被隨意丟棄！
“原來如此！！”大泉柿之進的聲音因激動而尖銳，“他敲碎那些甲殼，不僅僅是為了取出裡麵的肉！那些甲殼本身，被他收集起來，烘乾之後，全部研磨成了極其細膩的粉末！”
“嗬嗬嗬……終於覺察到了嗎？”賽場中央，黑木場涼咧開嘴，露出了一個如同勝利海盜般的獰笑，猩紅的頭巾在他額前飄動，更添幾分野性，“沒錯！這碗拉麵，從奠定基礎的湯頭高湯，到最後融入湯中、增加醇厚口感的奶油……我都在裡麵，大量地、毫不吝嗇地加入了那些濃縮了海洋精華的甲殼粉末！”
他的聲音洪亮，充滿了自豪與挑釁，傳遍了整個會場。