讓·巴蒂斯特的理性思維在飛速運轉。他嚴謹地品嘗著，分析著風味成分、口感、溫度以及身體感受。“從純粹的飲食科學和餐後消化角度看，溫熱、無糖、富含多種發酵產物的茶，確實可能具有理論上的優勢。”他謹慎地措辭，“但將其置於法式全席的終結位置，這無疑是對傳統餐酒搭配體係的根本性挑戰與拓展。它的效果……是獨特而深刻的，但能否被廣泛接受為‘終點’，是個問題。”他的眉頭緊鎖，顯然在傳統框架的合理性與親身體驗的有效性之間劇烈搖擺。
馬裡奧·貝爾托尼喝了一大口，燙得他齜牙咧嘴，但隨後那回甘與暖意上來，他“嗯”了一聲，表情古怪。“夠勁！跟酒是兩回事！喝完這個，感覺肚子裡那些大魚大肉都服服帖帖的了……就是，這玩意能算digestif？它連酒精都沒有！”他的態度是實用主義上的認可，文化定義上的困惑。
林清玄大師，則是全場唯一一個神情舒展、甚至帶著淡淡愉悅的人。他細細品咂，如同麵對故友。“茶禪一味，苦儘甘來。以此清寂溫厚之味，收束一場百味紛呈之宴，恰似繁華落儘，燈火闌珊，反見本真。善。”他從文化哲學層麵，給予了完全的理解與高度的肯定。
薙切仙左衛門總帥……
他端起了那碗普洱。沒有像品酒時那樣一飲而儘，而是如同真正的茶客，分三口緩緩啜飲。
第一口，他古井無波的麵容上，眉峰幾不可察地動了一下，似在承受那最初的、強烈的“異質”衝擊。
第二口，他的眼簾微微垂下，仿佛在體內仔細追蹤那茶湯的路徑與帶來的感受。
第三口飲儘，他放下蓋碗，沉默了片刻。
然後，他做了一個讓所有人屏息的細微動作——他將他那巨大的、骨節分明的手掌，輕輕覆蓋在了自己的腹部。
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一個純粹下意識、卻蘊含無限信息的動作。
沒有衣襟綻裂，沒有目光如電，沒有隻言片語。
但這個簡單的動作，比任何誇張的反應都更具說服力——這杯普洱，對他，產生了切實的、深刻的生理與心理影響。這影響是好是壞？是認可還是否決？無人能從他此刻深沉如海的表情中窺見。
然而，正是這種極致的沉默與不可測，讓懸念達到了頂點！
大屏幕上，在評審們品嘗普洱茶的過程中，極星寮的分數，開始了一段緩慢、猶豫、如同心電圖般微微波動的變化。
它先是似乎因為評審們最初的驚愕與質疑而微微下探，旋即，隨著他們感受的回甘與暖意，又艱難地回升，但始終未能形成之前那種有力的、決定性的上揚曲線。分數的變動幅度很小，卻牽動著每一顆心。
最終，分數停在了某個比品嘗小點心後略高一點、卻遠未形成壓倒性優勢的位置。
司瑛士與茜久保桃的分數，則維持原狀。
此刻，雙方的分差依然存在，極星寮領先，但這領先優勢，在司瑛士那杯“終曲”帶來的凝重審視與向婷婷這杯“普洱”引發的巨大爭議之後，顯得無比脆弱，充滿變數。
食戟管理局的官員們聚集在一起，低聲而激烈地討論著，不時翻閱規則手冊，看向評審席的目光充滿征詢。
評審席上，五人之間的氣氛也異常微妙。莎拉看著空了的蓋碗，眼神遊移；讓·巴蒂斯特用指尖敲擊著桌麵，陷入沉思；馬裡奧看看普洱的空碗，又看看卡爾瓦多斯的空杯，一臉糾結；林清玄大師氣定神閒；而總帥，依舊籠罩在那片巨大的、沉默的謎團之中。
“月天之間”靜得可怕，隻剩下無數激烈的心跳與壓抑的呼吸聲。
最後的分數，還未最終凝聚。
關於這十三道菜品的整體協調性、理念貫穿度、以及這場東西方烹飪哲學對話的最終評價，那決定最終勝負的、超越單菜品分數的“完整宴席分”，更尚未被評審們商議、打出。
向婷婷與一色慧並肩而立，望著評審席，望著那懸而未決的分數。他們的眼神依舊堅定，但掌心已微微汗濕。
司瑛士與茜久保桃也望向同一方向，一方沉靜如冰下深海，一方緊抿嘴唇，眼中燃著不肯熄滅的微光。
東風已儘，終曲已響，普洱的回甘尚在喉間縈繞。
而裁決之錘，仍高懸於空。
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