此時，楊星宇笑了笑，招手喊了一名工作人員，示意對方打開幻燈片，將楊記烤鴨開業以來幾個月的財務報表，以幻燈片的形式，一頁一頁地公布出來。
現場所有人，包括方家慧以及門外的譚明、單晶等人，全被幻燈片公布出來的財務數據吸引了目光。
divcass=”ntentadv”這些財務數據，彆說譚明、單晶這些最近才加入公司的人沒見過，就連公司創建之初，就加入公司的方家慧，也是第一次見。
幻燈片一頁頁地展示。
楊星宇拿了根伸縮杆拉長，指著展示出來的數據，微笑介紹：“這是我們楊記烤鴨開業以來每個月的財務數據，以前從未公開過，至於這些數據的真實性，大家可以自己判斷。
剛才大家估計的都是我們1號店的營業額，那我們現在就重點看我們1號店開業以來的營業額變化吧！”
說著，他一一指出財務數據中1號分店的每天營業額，以及每月營業總額。
現場壓抑的驚呼聲不斷響起。
因為楊記烤鴨1號店的數據，真的很驚人。
剛開業那個月的營業額就很漂亮。
楊星宇見現場大部分人都有懷疑之色，他便微笑解釋新店開業之初，為了吸引人氣，打開銷路，做了一段時間的開業大酬賓活動。
眾人頓時恍然。
這個解釋，明顯能讓大家信服，新店開業有開業大酬賓活動，很常見，大部分新店都會這麼乾。
不同的是——有的開業大酬賓能迅速做起人氣，而有些開業大酬賓，隻酬了個寂寞。
幾個月的財務數據關於1號店的部分，很快就展示完。
楊星宇擺擺手，示意剛剛播放幻燈片的員工退下。
然後，他也放下手中的伸縮杆，雙手按在發言台上，含笑的目光掃過現場眾人，“各位！大家剛才應該都注意到了，我們1號分店，開業第一個月的總營業額就超過了7萬，之後幾個月，每月總營業額的數據，雖有波動，但基本上每個月的總營業額都是10萬以上，而這並不是孤例！剛才很多朋友可能都注意到我們楊記烤鴨，營業額上可以比擬1號店的分店，還有好幾家！而且，1號店，並不是我們營業額最高的分店！這一點，剛才有人注意到嗎？”
現場眾人此時神色各異。
有的臉上還殘留著驚訝。
有的神色狐疑。
也有人微微點頭。
忽然，有人喊話：“楊老板！你剛才給我們看的都是營業額，那我能問一下你們1號店每個月的淨利潤嗎？”
這話一出，頓時引起不少人的附和。
“是啊，楊老板！淨利潤是多少呀？”
“楊老板！淨利潤也給我們看一下唄！”
“淨利潤有三成嗎？”
……
楊星宇雙手虛按，等大家安靜下來，他笑道：“看來剛才大家並沒有認真聽我前麵的話啊！我今天前麵明明已經說過餐飲行業菜肴定價的計算方式，大家剛剛看了我們1號店的營業額，還估算不出我們的淨利潤嗎？”
現場不少人麵現驚訝之色。
有人舉手提問：“楊老板！你之前說一般菜肴的定價，都是在成本的三倍以上，這麼說，你們1號店每個月的淨利潤能有六七萬？這太誇張了吧？”
一些之前沒有認真聽菜肴定價的人，頓時驚詫不已。
現場又亂了起來。
楊星宇抬起雙手下壓，示意大家安靜。
等大家終於恢複安靜，他失笑搖頭，“看來我之前跟大家說的定價問題，大家真都沒有認真聽啊！我為什麼會說餐飲行業，一般菜肴的定價，一定要在菜肴成本的三倍以上？”
現場沒人回答。
楊星宇：“是因為隻賺兩倍，利潤太少了嗎？”
很多人眼神變得疑惑。
楊星宇笑容透著無奈，“是因為我們還有店麵房租、水電煤氣以及人員工資，等其它方麵的成本要支出啊！這些成本加起來，大概就有一道菜的成本價了，所以，我們在菜肴原料成本上定的三倍價格，其中三分之一，是原料成本，三分之一，是房租、水電煤氣、人員工資等方麵的成本，真正屬於我們的淨利潤，大概就是最後的三分之一了！也就是說，我們10萬的營業額，淨利潤大概是三萬多一點。”
隨著他這番話說完，眾人儘皆恍然。
不少人都認同地點頭，會議室裡也再次嘈雜起來，因為大家又開始接頭接耳地竊竊私語。
楊星宇等大家議論了一會，才輕咳兩聲，將大家的注意力吸引過來後，他笑問：“所以，我們楊記烤鴨的加盟費要12萬一家店，大家覺得貴嗎？大家可以估計一下，12萬的加盟費，你們大概需要多久能賺回來？”
現場眾人你看看我、我看看你，有的則是在低頭皺眉沉思。
加盟費的數目，之前他們打電話谘詢的時候，就知道了。
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