虞書衡第一次發現,自己的小老鄉竟然是個吃貨!
蘇小丫可一點都不知道虞書衡心底的糾結,這會兒完全沉浸在她的饕餮大餐
1巴基斯坦紅咖喱蝦將新鮮的巴基斯坦紅咖喱醬與大蝦一起炒製,咖喱的濃鬱香氣與蝦的鮮美完美融合,口感香辣可口。
2牡丹蝦刺身將新鮮的牡丹蝦切成薄片,搭配醬油和芥末,直接生食,口感鮮甜脆嫩。
3北極蝦蔬菜沙拉將北極蝦與各種蔬菜混合,加入適量的沙拉醬,清爽可口,營養豐富。
4龍蝦霸王將大龍蝦蒸熟,淋上濃鬱的醬汁,肉質鮮嫩多汁,味道十分鮮美。
5清蒸紅魔蝦將紅魔蝦清蒸,保留了蝦的原汁原味,口感鮮嫩。
6文萊藍蝦刺身將文萊藍蝦切成薄片,搭配特製的醬汁,生食口感鮮美。
7麻辣蝦將大蝦加入辣椒、花椒等調料炒製,麻辣鮮香,是一道非常開胃的菜肴。
8油燜大蝦將大蝦用油炸至金黃色,再加入調料燜煮,味道濃鬱,蝦肉鮮嫩。
9爆炒小海蝦將小海蝦爆炒,加入蔥薑蒜等調料,口感鮮美,是一道下飯的好菜。
10茶皇焗龍蝦將龍蝦與茶葉一起焗製,茶葉的香氣融入蝦肉中,味道獨特。
11乾煎海蝦將海蝦用平底鍋煎至金黃色,外酥裡嫩,口感香脆。
12香菇海蝦豆腐湯將海蝦、香菇和豆腐一起煮成湯,味道鮮美,營養豐富。
13蒜蓉開片蝦將大蝦開背,鋪上蒜蓉,蒸熟後淋上熱油,蒜香濃鬱。
14藍花龍蝦將藍花龍蝦蒸熟,搭配特製的醬汁,味道鮮美。
15芙蓉蝦將蝦仁裹上麵粉和蛋清,炸至金黃色,外酥裡嫩。
16生醃小海蝦將小海蝦洗淨,加入適量的調料醃製,生食口感鮮美。
17酥炸小海蝦將小海蝦裹上麵粉炸至金黃酥脆,口感香脆可口。
18乾鍋海蝦蔬菜煲將海蝦與各種蔬菜一起放入乾鍋中燉煮,味道濃鬱。
19海蝦焗粉絲將海蝦與粉絲一起焗製,粉絲吸收了蝦的鮮美,味道十分美味。
101novel.com法式奶油焗龍蝦將龍蝦與奶油、奶酪等一起焗製,奶香味濃鬱,口感豐富。
……
蘇小丫恨不得現在就去選擇新鮮的海蝦和優質的食材,從係統兌換菜譜和烹飪技巧,自己動手製作出一頓美味的海蝦大餐。
蘇小丫滔滔不絕地介紹著各種美食,虞書衡聽著她的描述,口水止不住地在口腔裡泛濫,差一點就要流出來了!
然而,蘇小丫完全沒有停下的意思,她的小嘴不停地說著,話題一下子又轉到了螃蟹身上。
“隻不過啊,我還是最喜歡陽澄湖的大閘蟹,那味道真是美極了!但是……”
“但是什麼?”虞書衡的思緒已經完全被這個小吃貨給帶走了,他迫不及待地想要繼續聽蘇小丫列舉她的美食。可是,蘇小丫卻突然打住了,隻用一句話輕輕地帶過,這讓虞書衡的心裡像是被貓爪子撓了一樣,癢癢的,十分難受。
其實螃蟹的種類也是很多的啊。比如說梭子蟹、帝王蟹、青蟹、麵包蟹、老虎蟹、玉蟹、大閘蟹、赤蟹、江蟹、黃油蟹、寮蟹等等……
對於螃蟹這玩意兒,虞書衡自覺還是頗有些發言權的。可以說,虞家對其他海鮮的興趣一般般,唯獨螃蟹,那是不管是淡水蟹還是深海蟹,隻要是八隻爪子的蟹,就絕對不放過。
每年到了九月、十月的時候,虞書衡他們一家就會開始品嘗陽澄湖大閘蟹啦!畢竟他爸媽都是超愛螃蟹的人呢。當然,吃螃蟹也是有講究的,九月份要買母蟹來吃,而十月份則得選公蟹才行。
俗話說得好“九雌十雄”!意思就是說,九月適合吃母蟹,十月適合吃公蟹。
到了農曆九月,母蟹的蟹黃可是長得最為豐滿的時候,基本上已經達到了成熟的階段,那口感更是沒得說,簡直就是巔峰時刻。蒸熟以後,蟹黃完全凝固成塊狀,吃進嘴裡,結實又帶著顆粒感,就跟鹹蛋黃似的,讓人回味無窮。
等到農曆十月,就輪到公蟹大顯身手啦!這個時候公蟹的副腺發育得最為完美,那黃肥輪到公蟹大顯身手啦!黃肥膏白,蟹膏蒸熟後呈現出半透明、黏黏的狀態,口感豐腴圓潤,一口下去滿滿的膠質感。
想到陽澄湖大閘蟹,虞書衡實在沒忍住,吸溜了一下口水,陽澄湖大閘蟹是他每年都吃的,是他的最愛啊!那滋味,鮮美得令人食之不忘、回味無窮。
事實上,由於分布的地理位置不同,螃蟹也是有等級之分的。當然,是指食用美味程度的等級劃分,而不是修煉劃分。
一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四等是溪蟹、五等是溝蟹、六等是海蟹。
所以,蝦兵蟹將裡,海蝦的美味程度遠遠超過海蟹。畢竟,海蟹可是螃蟹排名裡墊底的存在。
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隻是,不知道是因為什麼原因,海蟹阿拉斯加帝王蟹竟然被稱為了“蟹中之王”。
阿拉斯加帝王蟹生長於寒冷的深海水域,綠色無汙染,其肉質碩大肥美,深受人們喜愛和推崇,具有無與倫比的略甜口味和豐富細膩的肉質。是深受消費者青睞的高檔美食,在老饕餮的嘴裡素有“蟹中之王”之稱。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於藍星華國蘇州陽澄湖,蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛、肉質膏膩。
阿拉斯加帝王蟹,虞書衡上輩子是無緣吃的,可是這輩子嘛,嘿嘿!
虞書衡沒發現,自己的思維已經莫名其妙的被蘇小丫帶歪了……