第485章 涼州特色小吃_開局逃荒直接掀桌_笔趣阁阅读小说网 

第485章 涼州特色小吃(2 / 2)

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客棧一樓大堂還算寬敞,大約擺放了二、三十張桌子。

可能是時間尚早,目前零零散散的隻坐了四桌客人。

一張桌子旁坐著一對父女,父親麵容慈祥,眼神充滿關愛地看著女兒。父親身穿一襲青布長衫,雖然樸素卻乾淨整潔。他的麵龐略顯消瘦,額頭和眼角布滿了細密的皺紋,這些都是歲月留下的痕跡。但他的眼神中透露出的溫和與慈愛,仿佛能包容世間萬物。

一張桌子邊則坐著三個身材魁梧、肌肉發達的壯年漢子,他們大聲喧嘩著,時不時還會哄堂大笑。這三人皆是虎背熊腰,身材壯碩。其中一人滿臉橫肉,臉上還有一道猙獰的傷疤,讓人望而生畏;另一人則是光頭,鋥亮的腦袋上還紋著一隻張牙舞爪的青龍,看起來凶神惡煞;最後一人雖然相對文靜一些,但他手臂上的紋身和臉上的凶相也讓人不敢輕易招惹。

一張桌子邊是一對主仆,主人看起來文質彬彬,仆人則恭恭敬敬地坐在下首。主人身著一襲月白色的長衫,衣袂飄飄,宛如仙人下凡。他的麵容俊美,劍眉星目,嘴角掛著若有若無的微笑,給人一種溫文爾雅的感覺。仆人則身穿灰色的短打,身形瘦小,臉上總是掛著謙卑的笑容。

一張桌子邊坐著一個三四十歲的員外郎,他身穿華服,神情傲慢。他的臉上竟然塗著厚厚的粉,臉色慘白,猶如僵屍一般。他的眼睛狹長,眼神中透露出一種狡黠和刻薄。他的嘴唇塗得猩紅,嘴角微微上揚,似乎對周圍的一切都充滿了不屑,叫人看一眼都渾身不舒坦。

這四桌人形成了一幅獨特的畫麵,讓整個飯館都充滿了故事感。

虞書衡和蘇小丫直接選了一個靠窗的桌子,點了份清湯牛肉拉麵、天水呱呱和手抓羊肉。這些可都是涼州特色小吃,兩人自然是要品嘗一下的。

首先上的是一碗熱氣騰騰的清湯牛肉拉麵。那濃鬱的牛肉湯底散發出誘人的香氣,仿佛是一道來自天堂的美食誘惑,讓人不由自主地垂涎欲滴。

虞書衡和蘇小丫都挺喜歡吃蘭州拉麵的,所以,點了麵條後,還是沒忍住放開精視力“偷師”,學會了以後自己也能做著吃解解饞。

拉麵師傅猶如一位藝術家,他熟練地將麵團拉伸、揉捏,每一個動作都充滿了技巧和力量。麵條在他手中變得粗細均勻,如同銀絲般細膩,入口時口感爽滑勁道,嚼勁十足,令人陶醉其中。

虞書衡和蘇小丫看著碗中那幾片鮮嫩的牛肉,它們靜靜地躺在麵碗中,散發著迷人的肉香。兩人吞咽了一下口水,直接開動。輕輕咬上一口,肉質鮮嫩多汁,口感醇厚。

恩,好像還差了點意思。

虞書衡和蘇小丫對視一眼,明白少了啥,香菜!

蘭州拉麵的靈魂啊!

虞書衡直接叫來小二,說了要求。店小二做事情還是挺利索的,很快就端過來一碟蔥花,一碟香菜碎,一碟紅彤彤的油辣椒。

虞書衡和蘇小丫對視一眼,各自給自己的牛肉拉麵撒上一些翠綠的蔥花和香菜和油辣椒,點綴得這碗拉麵更加完美。

蔥花的清香、香菜的獨特風味加上油辣子令人欲罷不能的獨特口感相互交融,令人欲罷不能。

一口下去,爽!

兩口下去,真爽!

三口下去,爽翻天!

第二道菜是天水呱呱。這道菜的口味十分獨特,以香、辣、綿、軟而聞名遐邇。

它的製作過程也非常講究首先要選用優質的蕎麥粉,製成名為“蕎珍子”的原料;然後將其放入水中浸泡並進行精細地加工處理,提取其中的澱粉備用。接下來,將適量的澱粉加入鍋中,並注入清水用小火慢慢熬煮。隨著時間推移,鍋內會逐漸形成一層厚厚的色澤金黃明亮且質地細膩柔軟的呱呱。此時需要迅速將呱呱撈出並裝入盆內蓋好蓋子讓其自然回性待用。當呱呱完全冷卻回性後便可直接享用了。

在品嘗時可以根據個人口味喜好添加各種調味料如辣子油、芝麻醬、芥末、醬油、食鹽、食醋以及蒜泥等等來增添風味和口感層次使得味道更為鮮美可口令人回味無窮。

“這就是天水呱呱?”

旁邊一桌的客戶見虞書衡和蘇小丫明顯也是美食老饕,立即給兩人“科普”

“兩位是第一次來涼州吧。這天水呱呱,可是被譽為涼州第一美食呢。”

“據說在五千年前的西漢末年時期,當時盤踞於天水一帶地區稱王的隗囂,其母親朔寧王太後對呱呱就情有獨鐘,甚至到了每隔三天必定要品嘗一次,否則就覺得生活少了些什麼似的程度呢!”

虞書衡和蘇小丫對視一眼,青源星也有西漢?

五千年?

這是跟藍星重合了嗎?

蘇小丫隻覺得青源星太多傳說跟藍星重合了。

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難道真的隻是巧合?

虞書衡也有的懵逼。他也不知道這十萬年青源星到底是個啥曆史進程啊。

對麵桌子上的食客還在繼續科普

“正因如此呱呱順理成章地成為了宮廷禦膳中的一道佳肴備受寵愛與推崇。”

“然而好景不長。後來隗囂在與他人爭戰中落敗,狼狽逃竄至西蜀之地。而那位曾經為皇室烹飪呱呱的大廚則趁機逃離王宮隱姓埋名來到天水城內,在這裡租下一間店鋪繼續做起他拿手的呱呱生意。由於手藝精湛、口味地道,很快聲名遠揚,吸引眾多食客前來光顧捧場,從此開啟了一段屬於天水呱呱新的傳奇故事……”

就在這名食客滔滔不絕的介紹的時候,店小二已經把第三道菜送上來了。

第三道菜是羊羔肉墊卷子,以麵香、肉嫩、味美、營養豐富而著稱。是將羊羔肉剁成碎塊,用清油爆炒,輔以蔥段、蒜片、乾椒,佐以薑粉、花椒粉、鹽等調味品,加水燜至八成熟。將和好的麵擀成薄餅抹上清油,卷成筒形,切成寸段,放在肉上。燜燉到麵熟肉爛即可。

羊羔肉墊卷子,既有羊肉之鮮美,更有河西優質麵粉的地道嚼頭,相得益彰,不僅體現出了手抓羊肉的豪放,還把河西麵食的精美表現得淋漓儘致。

羊肉墊卷子發明之初倒是有許多無奈。羊肉墊卷子的最初製作,其實肇始於每年冬春季的“殺羔”。

為什麼要殺羔呢?

原來每到每年冬春交際之時,便是羊群繁殖的旺季。此時,草原上會湧現出成千上萬隻可愛的小羊羔。然而,由於草原麵積有限,為了更有效地放牧和保護草場資源,人們不得不按照草原承載牲畜數量的要求,有計劃、按比例地宰殺一部分小羊羔,以維持草原牧場的生態平衡。

這無疑是一種迫於現實的無奈之舉。那些被宰殺的小羊羔,體型往往比兔子還要嬌小,令人忍不住心生惋惜。不過,它們的皮毛卻有著獨特的用途,可以被繃起來,留待日後用於製作精美的羊羔皮。至於它們鮮嫩可口的肉質,則被牧民們巧妙地利用,通過燉煮的方式創造出了一道美味佳肴——羊肉墊卷子。

令人意想不到的是,這道原本隻是因地製宜的菜品竟然聲名遠揚,成為了地方名吃。而其中的關鍵就在於使用了羊羔肉。相比起成年羊肉,羊羔肉更為嫩滑,口感鮮美,毫無膻味。這也解釋了為何羊肉墊卷子非得選用羊羔肉才能烹製出最佳風味的緣由。

這一頓特色小吃,讓兩人吃得心滿意足。他們不僅品嘗到了涼州美食的獨特風味,更感受到了這座城市的文化魅力。

蘇小丫周遊青源星的想法更堅定了,她相信會有更多的驚喜和發現等著她。她相信,在這充滿神秘的青源星世界裡,還有許多未知等待著她去探索。

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