王海夾起一塊孜然魚排，笑著說：“這個魚骨頭上邊帶著些肉，和咱在遊艇上搞的一樣啊，這種小魚骨可沒有大魚骨好吃。”
王強也說：“確實，但是這一家的味道確實不錯。孜然魚排，紅燒魚骨，醬燜魚尾巴，這些都是邊角料，一條魚全部拆開重新組合，這思維就是好，又可以多賺一筆。”
周德山則是盯著桌子中間的蒸汽石鍋黃河鯉魚來勁了，他想起滇南有一道名菜，汽鍋雞。
“大林子，你看這汽鍋魚魚是不是跟汽鍋雞有點像？”
“看著像，做法不一樣吧！”
一魚八吃，大家新鮮勁兒過了之後，開始研究味道。
菜品擺盤容易學，菜品搭配也能抄襲，但是調味料可就無法複刻了。
看似是家常菜一般的做法，但是沒有任何鯉魚的土腥味兒。
而且，這些鯉魚都還不是真正的黃河鯉魚，不過是魚塘裡養殖的罷了，拉到了黃河口充當門麵。
“大哥，這味道你整的出來嗎？”
“我……”
“我等下看能不能挖個人給你。”
看大哥不自信的樣子，王強決定親自出馬，等下找倆服務員掰扯掰扯。
“這不好吧？”
王海覺得到彆人飯館挖人，著實有點兒不地道。
王強看向趙有才，笑著說：“北魚南下，原本南方人就不吃鯉魚，我估計陳老大那邊的廚子也是難搞，咱得派一些廚子過去啊！”
“第一批鯉魚秋天出欄，這個確實是個問題，能否一炮打響，確實要看廚子的手藝。”
飯吃到一半兒之後，王強起身出去找經理了。
“哪位是經理？我找經理有點兒事兒。”
“稍等。”
服務員有點緊張，又問：“什麼事兒？”
“你放心，不是投訴你的！”
王強拍拍服務員的肩膀，笑著說：“你們這邊有沒有上門服務？大廚帶著食材上門做飯的？”
“這個，之前沒有，我去叫經理。”
很快，經理來了，是個中年男人，看上去非常乾練。
“老板，吃的還開心嗎？有不周到的地方我們改進！”
王強豎起大拇指：“味道非常好。你們這有上門服務做飯的業務嗎？我的遊艇在碼頭那邊，想請你們的廚師過去給整一頓，晚上有幾個客人一起海釣。”
一聽在海邊碼頭，距離也不遠，經理也就沒有多想，一口應了下來。
“這倒是可以，不過要加點服務費了。”
“應該的，做得好我還給你們小費！”
經理一聽樂了，又說：“您點什麼菜？我提前準備一下。”
“一魚八吃。”
“好好好！大概幾點？最好能避開一點兒用餐高峰期。”
王強一臉真誠的說：“好菜不怕晚，但是要保證味道和今天中午吃的一模一樣啊，味道變了，我接待客人可是沒麵子，也不給飯錢啊！”
“瞧您說的，我肯定派老將出馬！”
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