伊萬諾夫做的俄式風味烤肉，烤的方式倒是出乎意料的簡單直接。
他沒那麼多花哨的翻飛技巧，就是把那一串串醃製好的梅花肉塊，穩穩當當地架在燒得通紅的炭火燒烤架上。
任由高溫烤炙著肉塊表麵，發出滋啦聲響。
王海和孫菊芳兩口子好奇地湊上前，眼睛直勾勾地盯著那大肉串。
王海忍不住看向王強：“人家老毛子那邊，平常就吃這玩意兒？這麼大塊頭？”
“對，他們就好這一口，實在，過癮！大哥大嫂你們是沒見著，他們那邊大街上的婦女，好多都跟伊萬這體型差不多，膀大腰圓的，估計就跟這飲食有關係。”
孫菊芳聞言，驚訝地偷偷瞄了一眼伊萬那寬厚的背影，咂舌道：“俺滴個天爺誒……三百來斤的婦女？那走路不得老費勁了？”
王海的注意力則全在烤串技術上，他皺著眉疑惑地問：“他這不刷油嗎？就這麼乾烤？不怕糊了？”
王強自己也不太懂這俄式烤肉的竅門，趕緊招手叫過來楊峰，讓他幫忙翻譯詢問一下。
楊峰跟伊萬交流了幾句，回頭笑著解釋。
“海哥，他們這種大肉串烤法沒那麼繁瑣。就是先烤一麵，等肉塊表麵開始冒汗了，再翻麵烤另一麵。
等肉有點乾巴了，稍微刷上一點點油，鎖住水分，再稍微烤一下激發出香味就行了。
伊萬說，這種大肉串的奧妙，八成在醃肉的調料和手法上，燒烤技術占的比重反而沒那麼大。”
王海聽了，若有所思地點點頭，嘀咕道：“聽著是挺省事兒，等下得好好嘗嘗味兒。這大肉串我看著挺帶勁，要是味道真行，咱夏天也弄到店裡來，到時候客人們直接擼串喝冰啤酒，那不得嘎嘎舒服？”
這時，伊萬拿起一串烤得差不多、香氣四溢的肉串，遞向王海，用簡單的漢語說：“朋友！嘗嘗！這個肉，非常嫩！裡麵很多汁水很軟！牙口不好的老人，也能吃！非常香！”
王海接過那沉甸甸的肉串，連連點頭：“ok！ok！聞著是香！”
“大哥，趁著伊萬他們這兩天還在這邊，你讓他教你幾手正宗的俄式風味菜，特彆是這烤肉和醃肉的方子，加到咱店裡，也是個特色。”
孫菊芳在一旁聽著，眼珠轉了轉，把王強拉到一邊，壓低聲音說：“三兒，你不是說這伊萬在他們那邊就是廚子嗎？那讓他乾脆到咱這乾唄！他叔叔往咱這送魚，他在這邊當廚子，這不一舉兩得嗎？”
王強被嫂子這大膽的想法弄得愣了三秒鐘，看著她，哭笑不得：“嫂子看不出啊，你現在心是真大！外國人都敢雇了？這手續溝通啥的多麻煩？”
這時，劉雪蓮也湊了過來，插嘴道：“我覺得嫂子說的有道理啊。你可以先去問問嘛，探探口風。要是那個伊萬願意來，咱多給他開點工資不就行了？而且，”
她頓了頓，眼中閃過一絲精明，“現在遊客見了外國人都稀奇，喜歡圍觀。要是一個正宗的老毛子在咱大哥餐廳門口搞這大肉串燒烤，你說這得吸引多少人過來看熱鬨嘗鮮啊？這就是活招牌！”
王強一聽，仔細琢磨了一下，覺得媳婦和嫂子說得確實在理。
這年頭，特色和噱頭太重要了。
他點點頭：“行，你倆這腦子轉得快。回頭我找機會問問伊萬的意思。不過得先把買魚的正事兒跟他叔定下來再說，一步步來。”
很快，伊萬烤製的第一批俄式大肉串都好了，眾人開始熱熱鬨鬨地準備開飯。
因為是遠道而來的貴客，王根生老爺子還是建議按照村裡招待貴客的老風俗，男人一桌，女人一桌。
這樣男人們抽煙喝酒也方便，不影響到女眷和孩子。
王強立刻響應：“行行行，爹說得對！這樣好，咱們這邊抽煙喝酒，也影響不到雪蓮她們。”
他體貼地看了媳婦一眼。
劉雪蓮感受到他的細心，心裡暖暖的，衝他笑了笑。