王強站在彼得身旁,饒有興致地觀摩著他處理狗魚的每一個步驟。
說實話,他倒不是對俄式美食有多麼熱衷,更多的是對彼得在野外處理食材的獨特方式感到好奇。
隻見彼得取來一塊厚實的錫箔紙,將一塊肥美的狗魚肉塊放在中央,最後還不忘放上幾塊新鮮的檸檬。
“稍微來一丟丟食鹽點綴一下就可以了。”彼得一邊操作一邊解釋道,“狗魚本身的鮮味就很足,調料太多反而會掩蓋它的本味。”
彼得突然想起來一個重要的點,說:“朋友,檸檬的籽一定要去掉,不然會苦的!”
隨後,他將錫箔紙仔細地包裹嚴實,直接放進了旁邊正在燃燒的柴火堆裡。
炭火立即將錫箔紙包裹得劈啪作響,隱約還能聽到裡麵汁水沸騰的聲音。
王強看得連連點頭,對這種野外烹飪方式讚不絕口:“這個方法真好,炭火能源可以多方麵利用。既能燒水,又能烤肉,一舉兩得。”
柱子也湊了過來,盯著火堆裡那個正在變形的錫箔紙包,好奇地問:“這直接把錫箔紙包的魚扔進去,怎麼知道熟了沒有?萬一烤糊了或者沒熟透怎麼辦?”
王強笑著拍了拍柱子的肩膀:“這玩意靠感覺就行了,做的多了就熟悉了。你看彼得的手法多熟練。”
彼得聞言哈哈大笑,從工具包裡取出一根細長的鋼針,解釋道:“其實很簡單,用這個插一下就知道了。如果能輕鬆穿透,而且拔出來時針尖是溫熱的,就說明熟了。”
王強若有所思地點點頭:“以後咱們出海或者野外釣魚,這種方式可以學起來。錫箔紙輕便易攜帶,食材可以就地取材,容錯率也比較高。”
說話間,錫箔紙包已經開始散發出誘人的香氣。
魚肉本身就容易熟,加上錫箔紙的聚溫效果,不過十幾分鐘功夫,彼得就用火鉗將錫箔紙包從炭火中取了出來。
他小心翼翼地用刀子劃開錫箔紙,頓時一股檸檬清香撲麵而來。
裡麵的狗魚肉已經變成了潔白的蒜瓣狀,汁水在錫箔紙底部咕嘟咕嘟地冒著泡。
“來來來,大家都來嘗嘗!”彼得熱情地招呼著。
眾人一人拿著一瓶冰鎮啤酒,圍坐在一起大快朵頤。
一口鮮嫩多汁的魚肉,一口冰涼爽口的啤酒,在這原始自然的湖畔,小日子過得那叫一個爽歪歪。
柱子一邊吃一邊感慨:“要是這地方把生活配套都弄全乎了,這不尼瑪又是一個絕佳的旅遊景區嗎?有山有水有火山,還能釣魚打獵,多帶勁!”
王強搖搖頭,不以為然地說:“得了吧,這種地方就是人少才夠味!真要開發成景區,人山人海的,哪還有現在這種原始的感覺?”
周德山咽下嘴裡的魚肉,接口道:“這就跟《射雕英雄傳》裡黃蓉說的一樣,‘靖哥哥,我們去關外放羊牧馬,過灑脫生活’。現在咱們可不就是在體驗這種生活嗎?”
王強回頭看了一眼,發現老胡的拍攝團隊還在忙碌地拍攝,絲毫沒有過來吃飯的意思。
“老胡,彆拍了,大家都是兄弟,不用這麼拘謹,該吃吃該喝喝!”
老胡頭也不回地擺擺手:“放心,我肯定不跟你客氣!隻是這些自然真實的鏡頭太難得了,我得抓緊時間多拍點。你們先吃,給我留點就行!”
王強無奈地搖搖頭:“老胡這還是個考究怪,不過搞技術就是需要這種鑽牛角尖的勁頭。咱們不管他,繼續吃!”