書房裡。
晚上九點了，沈雪寧忙完了外麵的事回到了書房，她坐在椅子上，先喝了一杯山茶，然後打開電腦，查看席丹平發給她的酒廠設計圖。
酒廠設計圖畫了半個多月，可算是畫好了，沈雪寧也十分期待。
先把圖紙接收了，然後打開。
這是一個非常詳儘的酒廠設計圖，沈雪寧的目標月產十萬斤，因此算得上大酒廠了。
杜青酒的銷售一日比一日過，是的，喝過杜青酒的人非常容易成為回頭客，而他們把杜青酒分享給其他人，這些人大部分都會成為杜青酒的粉絲，因此越來越多的人想買杜青酒，預約已經高達十萬斤了。
酒廠那邊都沒有放假，一直在生產杜青酒，沒辦法，預約太多了，不趕緊生產出來，信譽肯定會受到影響。
沈雪寧租的那個酒廠隻能算是半個酒廠，隻有生產車間，原材料都是放在彆處，需要的時候才拉過去。
現在沈雪寧想建的酒廠，是絕對的完整的大酒廠，包含了原料儲存區、發酵車間、蒸餾區、儲存與陳釀區、包裝及出廠區、辦公區。
原料主要包括杜青花、高粱、小麥和水等。
杜青花和高粱是杜青酒的核心原料，其質量直接影響最終產品的品質，關於這個水，沈雪寧會放一些靈泉水進去混合，釀出來口感又會很不一樣。
儲存區需要保證原料的乾燥、清潔與通風，避免受潮和雜質汙染。
發酵車間是生產的核心部分，主要進行糖化和發酵兩個步驟。
發酵車間內設有發酵池，采用傳統工藝，杜青酒必須用傳統工藝來釀造，否則無法釀造，發酵車間最重要的就是控製溫度和濕度，確保酵母和微生物的正常繁殖。
經過發酵的酒醅（發酵後的液體和固體混合物）會被送入蒸餾設備，進行提純。
蒸餾過程需要保持穩定的溫度和壓力，以提取出原酒的精華。
蒸餾得到的原酒需要經過一定時間的儲存和陳釀，以充分展現其香氣和口感。
儲存通常在陶瓷壇或不鏽鋼容器中，環境條件（如溫度、濕度）對陳釀效果影響較大。
沈雪寧留了一千斤第一批杜青酒，等時間長一些，過了十幾二十年，這批酒絕對能達到收藏級彆，到時候就值錢了。
為了確保杜青酒一直有陳釀存在，她準備每一批杜青酒都留一千斤。
經過檢測合格的原酒會被進行灌裝，準備出廠銷售，包裝過程要求乾淨衛生，確保產品在運輸和存儲過程中不受汙染，這是基本的。
沈雪寧細細地看了設計圖，忍不住誇讚：“當初真的撿到寶了，席丹平的設計水平和想法可以節省很多成本，在釀造的過程中也會特彆方便，是下了功夫去了解的，極好。”
看完了設計圖，沈雪寧給席丹平發了一個大拇指過去，進行了大篇幅的誇讚。
席丹平嘴角一直含著笑，之所以這麼儘心儘力，也是為了報答沈雪寧的伯樂之情和救命之恩，要不是她，他現在肯定隻是一堆白骨了。
席丹平：“設計圖我畫好了，其他的事就隻能你想辦法了。”
沈雪寧：“足夠了。”
席丹平：“對了，葛坤的農家樂你要投資呀？”
沈雪寧：“是啊，怎麼了？”
席丹平：“我現在手裡有閒錢，能不能也投一些？”
沈雪寧：“你有多少，你要是有五十萬的話，我就不投了，把機會給你。”
席丹平：“不不不，我投二十萬就行了，雞蛋還是不放在一個籃子裡，我想再看看其他的。”
沈雪寧：“酒廠馬上開建了，你可以投資酒廠，我可以給你三十萬的投資額度，但你不要跟其他人說，我不打算讓彆人投資。”
席丹平：“好的好的，那酒廠我再投三十萬。”
沈雪寧：“行，到時候我讓工作人員聯係你。”
旅遊景區已經吸引了足夠的投資，W市這邊有錢人基本都插了一足，最少投資五千萬，因此她這邊的商業穩固得很，除非政府破產，否則旅遊景區不可能失敗，也不可能有人使壞，可以說這是一個W市所有有錢人的利益共同體。
而旅遊景區在沈雪寧的經營下，每天都在盈利，雖然還沒有到分紅的時候，但前景足夠好，大家都很有信心。
怎麼說呢？
沈雪寧可謂占據了天時地利人和。
旅遊景區有政府在明麵上扶持，而且是大力扶持，全國都有知名度。
而暗地裡有秦家做支撐，秦家是國家的龍頭企業，各行各業都有秦家的產業，總資產高達萬億，沒有什麼困難兜不住。
沈雪寧是秦家繼承人的準兒媳，這身份就足夠值錢了。
隻是沈雪寧不想跟秦家牽扯太多，因此明麵上沒有營銷秦家準兒媳的噱頭，但大家都是人精，心裡明白得很，要是沈雪寧出事，秦家不可能不出手幫忙，真的沒什麼可擔心的。