晚上，沈雪寧忙完了工作上的事，然後來到廚房，準備親自研究茶類糕點。
秦子洲好奇，跟在一旁看。
沈瑩瑩去學校補課去了，畢竟高三下半期了，時間就是金錢。
她去上學了，秦瑤瑤覺得無聊，於是回A市了，尹家三姐弟被姑姑和姑父強製送回了A市，讓他們回去看看新學校，能不能適應，要是不能適應，還是去國外讀書。
尹家姐弟三人一聽，立馬趕回去適應環境了。
姑姑和姑父換了一個地方居住，一個套三的公寓，他們原本住的民宿騰出來繼續做生意。
正好兩人也準備在這邊開公司了，有個自己的固定居所會更好。
陶雲和沈巍峰還在家裡，但兩人天天都幫著乾活兒，比沈雪寧還要更忙一些，他們要大年過了再去學校，這會兒剛剛從外麵忙完了回來。
見廚房亮著燈，他們一起朝廚房走來。
沈文旭正好從樓上下來，追上兩人，一起往廚房走去。
沈雪寧站在廚台旁邊，麵前放著一個平板電腦，她正目不轉睛地看著屏幕。
秦子洲看著屏幕上的“紅茶餅乾”問：“你準備仿照這個做餅乾？”
沈雪寧點頭：“你覺得怎麼樣？”
秦子洲鼓勵：“我不知道，但可以做出來試試。”
沈雪寧思索道：“我也是這樣想的，不管成不成，先做出來試試。”
沈文旭幾人圍過來，一起給沈雪寧打氣。
沈雪寧看了看幾人：“那就試試吧。”
陶雲舉手：“表姐，我幫你。”
沈文旭跟著舉手：“大姐，我也可以幫忙，要做什麼，你儘管吩咐。”
沈雪寧道：“暫時還不用，你們在一邊看吧。”
“嗯。”幾人乖乖地站到了一旁，看沈雪寧操作。
沈雪寧準備把“紅茶餅乾”做成鳳凰單叢茶味道的餅乾，先做出來，如果可以，然後再取名字。
鳳凰單叢是他從周福那裡拿的，拿了十幾斤，特意拿回來嘗試做茶類糕點的，最好是能做成一個係列，提升糕點的檔次。
紅茶餅乾的做法：
1.黃油室溫軟化後，加入白砂糖跟糖粉後攪拌均勻後用打蛋器打發（大約1分鐘）。
2.黃油打發至羽毛狀後，低筋麵粉用麵篩過篩，加入打發的黃油中稍微攪拌均勻。
3.鳳凰單叢茶包泡熱水後，把茶包取出，撕開後把茶葉擠掉水分後加入黃油中。
4.用手慢慢把麵粉、黃油、茶葉末抓勻，並把麵團造型呈長方體。
5.餅乾麵團用保鮮膜裹住放入冰箱冷藏1個鐘頭定型。
6.把凍硬的麵團取出後切成0.3CM的薄片。
7.烤盤鋪一層錫紙，均勻的碼放好餅乾，餅乾之間稍微留些空隙（烤好的餅乾會膨脹）。
8.烤箱180度預熱後，把餅乾放入中層上下火烘烤15分鐘即可。
一步一步寫得十分詳細，沈雪寧一步一步按照書寫的做，最後成功做出了茶餅乾。
沈文旭嗅了嗅空氣，毫不誇張地說：“肯定成功了，整個屋子都是茶葉和麥香味兒。”
其他人表示對沈文旭的讚同，不說味道怎麼樣，香氣絕對是夠了的。
沈雪寧道：“我把餅乾取出來嘗嘗。”說著，她打開烤箱，一股更加濃鬱的茶香和麥香烘烤的香味襲來，讓她都忍不住咽口水。
把烤盤抽出來，放到廚台上：“都嘗嘗吧，一會兒說說味道怎麼樣。”
大家各自去拿餅乾吃，沈雪寧最後一個拿。
餅乾掌心大小，沒有做造型，就是圓圓的一個，還有些不規則，呈現淺綠色，有茶葉粉末形成的綠點，看起來還可以。
沈雪寧小小地咬了一口：餅乾是酥脆的口感，入口滿滿的鳳凰單叢的香氣，餅乾獨有的香味彌漫開來，帶來一陣清爽感，不像其他餅乾，吃著是油油的感覺，吃一點兒就膩了。
秦子洲評價：“酥脆，清爽，越嚼越香，越吃越想吃，念念不忘。”
陶雲道：“脆脆的，香香的，一點兒都不膩。”
沈文旭道：“這是我吃過的最好吃的餅乾，沒有之一。”
沈巍峰道：“雖然我不經常吃餅乾，但這一款絕對能吸引我，吃了之後感覺渾身都會充滿清香。”
沈雪寧掃視了一眼：“看來我這一款餅乾做得很成功。”
秦子洲道：“等把造型做了就更好了。”
沈雪寧道：“先把各種口味的茶糕點做完之後再來做造型取名字，這些都是小事。”
秦子洲道：“聽你的。”
幾人把第一批餅乾全給吃完了。
沈雪寧把剩下的麵團全部烤成了餅乾，明天拿去給其他人嘗嘗，看看他們能不能接受。