徐舉一自然知道任瀟瀟等三人心裡的不快
也是,換誰心裡都得堵得慌。
從下午就開始忙活,采購、清洗、切配,光是穿這些雞翅膀就費了大半個鐘頭,羅萍和劉英還特意把雞翅穿得整整齊齊,肉麵朝上,看著就規整。
剛才還笑著誇倩倩手巧,說要“教教”她穿串的門道,轉頭就說她們穿錯了?這不是明著踩著她們抬舉他妹妹嗎?
又出錢又出力,沒討著一句好,反倒被挑了錯,女人本就吃軟不吃硬,最受不了這種明裡暗裡的委屈,若不是顧及著場合,怕是早就要沉下臉來了。
徐舉一卻像是沒瞧見這凝滯的氣氛,嘴角依舊掛著溫和的笑,伸手從盤子裡拿起一串張倩穿的雞翅。
那串雞翅穿得確實不算規整,竹簽從尾尖開始斜斜穿過雞翅中段,避開了厚實的關節,尾尖微微翹著。
他舉到眾人眼前,聲音不高不低,剛好能蓋過炭火聲:
“你們瞧瞧,倩倩這穿法看著隨意,其實藏著門道。
雞翅的關節處肉厚筋多,最難烤熟烤透,這麼斜著穿,能把關節部位露在外麵,等會兒放烤架上,翻麵、轉串都方便,炭火的熱量能直接裹住這最難熟的地方,既能烤透,又不會浪費火力。”
說著,他又拿起羅萍和劉英穿的串,那一串串雞翅整整齊齊,竹簽筆直穿過頭尾,將雞翅牢牢固定成一條直線,看著確實利落。“
這種穿法我知道,省時省力,一眼望去也規整。”
徐舉一話鋒一轉,指尖點了點竹簽中間的關節處。
“但問題就在這兒。關節在竹簽正中間,被兩邊的肉裹著,炭火的熱量得先穿透外層的肉才能傳到這兒。
等你們把這關節烤透了,中間的竹簽早就被炭火烤得焦黑易斷,說不定還沒熟呢。
可另一邊的尾尖肉薄,早就烤得焦糊發苦,沒法吃了。”
他說完,視線在三人臉上輕輕掃過,帶著幾分溫和的詢問:
“我說的對不對呀?”
公寓裡一時靜了下來,隻有炭火偶爾的劈啪聲。
羅萍和劉英對視一眼,臉頰唰地就紅透了,連耳根都熱得發燙,心裡暗忖:
對啊!徐總說得在理!以前在外麵燒烤攤買烤雞翅,那些老板可不就是這麼斜著穿的?
怎麼自己動手就想不到這一層?光顧著追求整齊好看,反倒忽略了實際的烤製效果,真是越想越羞人。
任瀟瀟不愧公關部長,用自嘲的方式,緩解了現場的尷尬
“怪不得倩倩說做燒烤老板呢,還是倩倩厲害啊,徐總說得在理,趕緊返工好,就可以開始開吃了。”
她這話既誇了張倩,又肯定了徐舉一的說法,還順勢給了大家一個台階下。羅萍立刻回過神來,連忙附和道:
“對對對,任部長說得是!大家先去洗手準備開烤,這些穿錯的雞翅交給我就行,我重新穿,很快就好。”
“不用不用,”徐舉一當即擺了擺手,笑著招呼大家,“人多力量大,大家圍過來,團團坐,一起返工,說說笑笑的,一會兒就弄完了。”
“好!”
眾人異口同聲地應著,臉上的不快早已煙消雲散,取而代之的是幾分不好意思的笑意。
暮色漸濃,庭院裡的串燈亮起暖黃光暈,炭火在烤架裡劈啪作響,火星偶爾蹦跳著升空,又迅速湮滅在晚風裡。
大家紛紛圍攏過來,拿起竹簽和雞翅,先一起”返工“穿起雞翅。
很快氣氛就熱絡起來,說說笑笑間,炭火的暖意裹著歡聲笑語,在夜色裡漸漸彌漫開來。
嶽鵬把第一批肉串架在鐵網上,“滋滋”的油花瞬間冒了出來,香味兒很快彌漫開來。
張倩湊了過來又開始耍寶,鼻子一抽一抽的,滿臉向往:“好香啊!嶽鵬哥,這肉串什麼時候能吃呀?”
“再等五分鐘,”嶽鵬一邊轉動著肉串,一邊叮囑,“烤到兩麵金黃,撒點孜然和辣椒粉就差不多了。”
張倩點點頭,視線落在旁邊的調料盒上。她看見一個白色的小罐子,上麵沒貼標簽,便伸手拿了起來,轉頭問劉英: