一步步的，大橋村燒酒的名氣是徹底打響了。
同樣價格的燒酒，走私商又不傻，憑啥不進品質好的燒酒？
為什麼大橋村燒酒在興安縣城裡名氣越來越大，數量卻很少？
大橋村燒酒品質保證，價格又不漲，暢銷是必然的。問題是，大橋村酒坊的產量幾乎是差不多數量的，一直也沒咋增長。
人家大橋村酒坊的大掌櫃說了，東家對產量沒有硬性要求，對品質要求的極為嚴格。又想酒的品質好，又想酒的產量大，那是不可能的。
就是這麼簡單的道理，跟誰說，都明白。
吳子墨也不可能繼續擴大產量，畢竟，糧食在哪裡都是珍貴的。索性，乾脆，產量差不多定額了，大致等於‘饑餓銷售’了。
人的心理很複雜的，你越是買不到，越是覺得珍稀。
彆人都說好，你也覺得很好，從眾心理的酒鬼更多一些。畢竟，不是啥人都真的懂品酒的。
大橋村酒坊走的是低端消費的路線，適合廣大的平民消費者，還進不了有錢酒客的眼裡。
真正的好酒，是都需要窖藏多年的。窖藏的時間越長，越是醇香悠長，價格自然也就越貴了。
大橋村酒坊也沒隱瞞，每一批燒酒產量的百分之五，進行窖藏，一直這麼延續下去。
可想而知，一年之後，三年之後，五年之後，十年之後，大橋村燒酒窖藏的老酒一旦出來了，得多貴了。品質好，數量還少……
網上看到的一點白酒小知識：
剛剛釀造出來的成品酒原漿酒）雖然不添加任何添加劑，但同樣含硫化物和醛類等有揮發性和刺激性的物質，並且這些物質不利於人體健康。
但將未經加工的原漿酒放入岩洞或酒窖中一年半載，這些物質會自然揮發，不複存在。同時，口感也會被軟化，更容易入口。
在酒窖中貯藏的白酒，會發生一係列化學變化。
酒液中的醇類物質會通過化學反應變成新的酯類物質，隨著時間的演變，藏在地下室的白酒產生的酯類物質就越來越多，酒液散發出來的香氣就越來越濃鬱。
通過這種方式，能通過自然的方式給白酒增香。
有些人認為酒度越高，酒的質量就越好，這是一種錯誤的看法。酒分子與水分子在酒53°54°時親合力最強，酒的醇和度好，酒味最諧調。
不管咋說，大橋村燒酒因為強調品質，增加了成本消耗，利潤不多。
好在，產量方麵儘管已經相對控製了，銷量相對大橋村酒坊不算大的規模，已經是蠻大的了。總的來說，大橋村酒坊的盈利，還是可以的。
賺錢，總是好的嗎。
當然，很多人也不屑於吳子墨的這種經營思路。無論是燒酒，還是普通罌粟的種植，投入大，盈利周期長。
說白了，哪有走私來的錢快？
這偏遠的興安縣，哪怕是豪門大族，主要的利潤來源都是走私。風氣和傳統如此吧。
相對來說，吳子墨也有走私業務，無論是私鹽還是煙土。隻不過，每一項隻有一隻不大的走私商隊，規模也比較小，實在是不咋顯眼。
吳子墨要的就是這不大顯眼。