“那先給你安排個休息的地方，我叫後堂主管過來，咱們晚上一起嘗嘗菜？”
叫來文員帶著鄭燕去了華鋼酒店後馬上聯係魯知行，讓他帶上老三過來，晚上再做幾道菜，招待一下貴客。
丁一塵知道該是落實中聯那邊的事了，否則自己想走都走不了的。
“李主任，營業廳的調整方案下來了嗎？”還是先問李玉比較方便一點。
“下來了，你們的位置都不動了，公司決定讓另外兩位新人上來，培養新人刻不容緩。”李玉說得很清楚，夏小靜回城區的事泡湯了。其實這樣也好，換個人還得再磨合一段時間，有她在大學城那邊盯著自己也輕鬆些，隻是夏小靜不知道會不會失望。
晚餐時，鄭燕準時來到了餐廳，魯知行和老三還有安其爾也都回來了，正在大廳裡跟丁一塵聊天。
看到鄭燕進來，丁一塵站起來介紹道“我來介紹一下，這位就是我的伯樂鄭總鄭小姐，也是出差時跟她認識的，最後是她支持我做餐飲這件識的，所以今天請她過來嘗嘗咱們的菜品，也給點建議。”委婉的介紹了鄭燕又沒有暴露她的身份，這是鄭燕的要求。
兩人早已經聽說公司下午來了一位港味十足的美女，聽完丁一塵的介紹才知道是老板的貴人，臉上的笑容也馬上堆起來。
今天這次露臉雖然隻有兩位客人，但都是能決定自己未來命運的人，兄弟倆格外認真，在丁一塵和鄭燕聊天介紹這邊情況的時候廚房裡已經練上了，所有的用料都已經準備好，為了全麵的看看他倆的技術，從最初的切配、醃製、拌料所有的環節都是二人親自完成沒有讓其他人過來幫忙。
鄭燕遠遠的看在眼裡，從他們從容不迫的處理過程能看出來都是熟手，趁他們加工的空又跟丁一塵參觀了備料間、庫房、還有正在加蓋的冷庫，整個廚房的布置很合理，這幾天她可是也抽空鑽研了一下後堂管理的，能看出點皮毛。
“那你這邊的工作怎麼辦？聽說你還不想辭職。”
丁一塵當然知道這些都是曾慶雲告訴她的，也沒有隱瞞把自己的想法細細跟她說了一遍，因為兩人的合作明顯要更深一點，沒有必要在這些小事上避諱，說不好人家會給一個更好的台階。
雖然最後鄭燕並沒有表示什麼肯定的答複，但那句“我回去了會跟我爸說的。”已經足夠了，不能說的太死也是他們這些人的習慣－－謹慎一點，就是怕落下口實。
當初自己在深圳一時衝動為了保護萍水相逢的麗麗和小妹得罪了鄒未明就是證明，後麵也知道了鄒未明的背景，他父親是當地警界正廳級乾部，鄒未明也是依仗著父親的威風在那個圈子裡稱王稱霸，但在接到鄭燕的警告後還不是乖乖的忍下這口氣。
“丁總，有幾樣菜都好了，要不先過來嘗嘗，涼了味道差點。”魯知行遠遠喊道。
這時桌子上是幾把烤肉，剛從烤爐上出來的原因，還有滋滋的油脂浸出。
“香辣羊肉串、蒜香肚片、烤羊筋……”魯知行一一介紹菜名，而且也把幾樣菜的大概特點提了下。
丁一塵他們已經吃過多次，隻是各嘗了一串，味道不錯，於是端起茶水靜待著鄭燕的品嘗結果。
她先是喝了一口茶水，消了下口中的辣味才開始說話“這個羊肉很嫩，就是有點辣；肚片好吃，尤其是那股濃濃的蒜汁很香；最後的肉筋很有嚼頭，適合年輕人的口味……就這幾樣在北京那邊就已經是很好了。”
“彆急還有呢，今天咱們就多嘗幾道，這些都是第一波上市的招牌菜。”
這時老三端著一隻盤子，裡麵是一隻金黃的羊腿走過來，在桌上又用小刀切下幾片後跟蘸料一起放到兩人麵前。
“今天咱們人少，沒做全羊，你嘗下這個羊腿。”丁一塵用手做了請的姿勢。
“嗯，這個肉比剛才的羊肉串更有嚼勁，也沒有那麼辣。”鄭燕嘗出其中的區彆。
“那當然，羊肉串是用肉塊串得有肥有瘦，而這個羊腿可整個都是肌肉，不過大眾口味和消費水平來說，羊肉串更容易讓消費者接受，烤全羊和羊腿隻能滿足一部分高端的客戶，烤製的時間也相對長一點，如果太多了不得提前預訂要不根本烤不好。”
丁一塵這時也說出了自己的想法，等自己這邊安排好了，就先帶魯知行過去，讓他指導著安裝後堂的設備，老二、老三還得在這邊看著加工廠和烤肉店的生產，還要招聘和培訓一些技術人員；服務人員就從當地招吧，全部從華昌這邊招忙不過來，而且成本也不一定低。現在就要鄭江那邊加快點了，後麵還有設備調試，人員培訓的事呢，爭取在元旦前開業，到過年的整個團隊就能磨合好了。
再接著就是幾位後堂負責人的待遇，這個問題可是非常敏感的，加上鄭江他們都是鄭家的人，不提前說好將來絕對會發生矛盾。
丁一塵在送鄭燕回酒店的路上提到了這個問題，“我的工資沒有都行，但他們三人的工資不能太低，一來他們相當於廚師長的級彆，咱們的店可是指望著他們的手藝才能好呢。”
“這些都由你說了算，那邊我回去會打招呼的，隻是你得把人看好了，彆將來有點名氣就給我們甩臉子。”鄭燕明白他的想法，當即利索的回答，也說了自己的擔憂。
“他們兄弟仨是孔師傅一手帶大的，又交給了我，所以我也會對他們有要求，絕對不會有問題。”嘴上這麼說著，心裡卻是百分之百的暗笑，他們三個永遠跳不出我的手掌心，就是真跑了，也不會影響到我的生意，這就是丁一塵當初控製調料的原因。
送她到酒店時，兩人的想法也交流的差不多了，鄭燕回首笑著說“那就說好了，我明天就回北京，在那等你們過來。”
回家的路上，丁一塵知道自己應該是回單位了，不過不是去上班，而是要去延長假期，要不兩邊都忙不過。
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