蘇長春笑著問道。
“嗯。”
蘇靜臉紅紅的點點頭。
剛才話已出口，如今想反悔也不成。
“唉，當年的小姑娘長大嘍！”
蘇長春發出了一聲感歎。
“二哥，這是大哥和劉家已經說定了的。
而且，劉家也已經做了他們該做的。
如今我們這樣反悔，怕是不妥吧？”
蘇茗秀說出了心中的疑問。
蘇長河，蘇靜頓時也將目光落在了蘇長春身上，這也是他們心中的疑問。
“利益無非就是用來交換的嘛！
我們蘇家從彆的方麵補償就是。
回頭我跟劉家去談。
男歡女愛，人之常情。小靜都有了心上人，我們又怎麼能棒打鴛鴦呢？
對吧？小靜？嗬嗬。”
蘇長春嗬嗬笑了起來。
蘇靜臉紅的低頭，不敢看人。
“那大哥，能同意？”
蘇長河說出了心中最大的擔憂。
大哥畢竟是族長，向來說話一言九鼎。
“無妨，我來跟他談！”
蘇長春大手一揮。
“對了。我可是來喝茶的？
茗秀，這就是你的待客之道。”
蘇長春笑著看向了妹妹。
“二哥，三哥，裡麵請，我這裡恰好剛弄了一些好茶。”
蘇茗秀不禁臉上一紅，這才領著眾人去了裡間的茶室。
裡間的茶室，裝修風格一脈相承，那是相當的講究。
處處透露出文雅之氣。
一張長桌前眾人落座。
座位卻是一些草做的蒲團。
蘇長春和蘇長河盤膝而坐。
蘇茗秀，蘇靜卻是跪坐其上。
蘇茗秀拍了兩下巴掌，頓時有一年輕女子走來，捧來了一個裝滿水的銅壺。
將銅壺放在火爐後，又彎腰緩緩退去。
接著，蘇茗秀做起了功夫茶。
蘇茗秀用的是古法製茶。
整個過程非常的複雜，非常的有講究。
功夫茶自古流傳，能如此負有盛名，自是有其獨特之處，主要體現在它的泡沏方法上。
泡製功夫茶一般分為八大步驟，缺一不可
一是治器。
所謂治器，就是把茶器洗乾淨。
這一步，又被稱為白鶴沐浴。
一般的功夫茶是幾個茶杯配一個茶壺（茶杯由三個為宜），治器就要用開水把茶杯和茶壺洗乾淨。
二是納茶。
簡單的說，納茶就是把茶葉放進茶壺裡。
隻是，納茶時一般不用手直接去拿茶葉，而是用一個茶匙來盛茶葉，這樣避免茶葉帶著手氣、汗味，還可以趁機向客人介紹茶的特點、產地。
茶葉入壺時，還有講究，要把茶碎放在茶壺裡麵，把整顆整顆的茶葉放在茶壺上麵和出水口處，這可避免衝茶的時候茶碎隨茶水流出來。
這一步，又被稱作觀音入宮。
三是候湯。
候湯就是等待水開。
這個環節尤重火候，水開則湯沸，可分為一沸、二沸、三沸三個階段。
開始冒水泡的時候太稚，溫度不夠，火候不足，不宜泡茶，此稱為嬰兒沸；
當水沸騰後，開始頂水壺蓋時，這水已燒的太開，太老，此喚作百壽湯，也不宜泡茶；
唯有水泡呈一連串衝上來，水麵浮珠的時候才是最合適泡茶的湯，這樣的湯才能泡出最佳顏色和味道的茶。
四是衝茶。
衝茶切忌把湯直接衝壺心，湯要沿著茶壺的邊緣衝進去，高衝低灑。
這一步，又被稱為懸壺高衝。
待到玉液回壺，以水到壺口為度。
不能把湯直接衝在茶壺中心，那樣茶的香氣揮發得太快，容易散發出來，減少了茶香。
五是刮沫。
湯進茶壺肯定會衝出一些泡沫，刮沫就是要把這些泡沫刮掉。
這一步，又被喚作春風拂麵。
這個程序也是檢查茶壺好壞的時候，看看茶壺製作得是否“三山齊”。
如果茶壺製作得好，能做到“三山齊”，那麼衝茶的時候衝滿水，水不會流出來，泡沫也剛剛好浮上茶壺口，這樣便於刮沫。六是淋罐。
就是用開水把茶壺淋一遍，這樣有三個作用。
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第一，熱氣內外夾攻，會逼使茶香迅速揮發出來，追加熱氣；
第二，小停片刻，等到罐身的水乾，標誌著茶熟，便於觀察火候。
第三，可以去除壺外的茶沫。
七是燙杯。
功夫茶全過程追求一個“熱”字。
燙杯就是要讓茶杯也具有一定的高溫。
要做到低、快、勻、儘。
“低”，就是開水要低低地衝入茶杯中；
“快”，就是燙杯的時候動作要快；
“勻”，就是整個茶杯都要燙得均勻；
“儘”，則是燙杯後要把杯子裡的水倒乾淨。
八是斟茶。
所謂斟茶，就是倒茶！
把泡好的茶斟出來。
這個也是有講究的，
茶杯一般是有三個，呈品字形擺放。
在斟茶的過程中有兩個特彆的動作，開始是沿著三個茶杯一圈圈、循環的斟沏，以三四圈為宜。
當茶到最後，將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，動作要連慣。
這兩個動作又稱，“關公巡城，韓信點兵”。
講究的是一個平分秋色。
切忌滿一杯之後再斟其它杯。
這樣的話茶就斟的不均勻了。
經過這八個步驟，一杯熱杯終於泡好了，看起來是不是很麻煩呢？
看起來麻煩，但是喝起來可就香了，此時你才能體會到勞動換來的果實才是最香甜的。
喝茶的方式更為奇特，剛接觸功夫茶的人不懂得這一層，舉起茶杯一口喝儘，這並不是功夫的喝茶方法。
喝功夫茶，先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香，你會覺得濃香透鼻。
接著，用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾茶湯入口，含湯在口中迥旋品味，頓覺口有餘甘。
一旦茶湯入肚，口中嘖嘖回味，又覺鼻口生香，咽喉生津，一碗喉吻潤，二碗破孤悶，兩腋生風，回味無窮。
這就是正宗功夫茶！
這也就是蘇長春念念不忘的喝茶。
整個京城，能做出如此正宗茶道的人，實屬不多。
蘇茗秀恰是其中之一，而且是其中的佼佼者。
他的這個妹妹，秀外慧中，豔絕京城，醉心國學，更是深諳茶道。
可惜……
……
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