一口酒飲下，葉少風和黃雪菲都露出了非常享受的表情。
唯獨黃婷婷的臉變成了苦瓜臉。
她吐了吐自己的小紅舌，直搖頭，“姑姑，這紅酒也沒什麼好喝的嘛？
一股酸酸甜甜，還有一些澀的味道。”
很顯然，黃婷婷有些喝不慣紅酒。
“咯咯，傻丫頭，紅酒是用來品的！
你這樣咕咚一口，可不像飲紅酒，而是牛飲！”
黃雪菲捂著小嘴笑了起來。
“姑姑，你真討厭，哪有這麼說人家的！
少風，姑姑欺負我，你要為我做主！”
黃婷婷撒著嬌，說道。
其他人捂著嘴笑也不說話，各自吃各自的。
“好，好，好，回頭我幫你找回場子，好不好？”
葉少風寵溺刮了刮黃婷婷的小鼻子。
黃婷婷頓時眉開眼笑。
“媽媽，我也想嘗嘗！”
一旁的周丫丫被勾起了興趣。
“你還太小，不行！”
黃雪菲卻不慣著女兒，一口拒絕。
“哼！”周丫丫嘴一嘟，不說話了！
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不過，黃雪菲並不搭理她。
“姑姑，那你教教我怎麼品紅酒唄？”
黃婷婷說道。
“行，看在你是我侄女的份上，我就跟你說道說道。”
黃雪菲拿起酒杯講述起來。
“品鑒紅酒是一門藝術，也是一種享受。
它通常包括四個基本步驟：觀察、聞香、品嘗和總結。
我一項一項的說一下。
第一，觀察。
所謂的觀察，就是要查看一下酒的純淨度：檢查紅酒是否有雜質，是否清澈透亮。
渾濁可能意味著酒質問題，那樣的酒再好也不能喝。
這就是看酒的顏色。
紅酒的顏色可以提供年份、陳釀時間等信息。
年輕的紅酒通常呈紫紅色，隨著時間推移，顏色會逐漸變淡，轉為暗紅色或磚紅色。
還要觀察紅酒的顏色強度：顏色的深淺反映了葡萄酒的年份和葡萄皮的接觸程度。
紅葡萄酒因不去皮釀造而顏色較深，白葡萄酒去皮釀造，顏色較淺。
第二，聞香。
在搖杯前，先聞一下靜止狀態下的香氣。
搖杯後：輕搖酒杯，讓酒體與空氣接觸，釋放更多香氣。注意不要過度搖杯。
這時候，你就能聞到酒的香味，多喝幾種不同的酒，你就能夠聞出其中的味道不同了。
3第三，品嘗。
甜度：感受葡萄酒的甜度，區分甜型、半甜型、乾型和半乾型。
酸度：品鑒酒體的酸度，尋找酸甜平衡。
單寧：單寧主要存在於葡萄皮、籽和梗中，影響酒的風味和結構。
乾型葡萄酒需要單寧來表現其結構。
回味：品嘗後，注意酒的餘味，好的葡萄酒回味長而複雜。
第四，總結。
可以根據風味、結構、香氣、總體素質與潛力、顏色和外觀等方麵進行評分。
將前麵的觀察和品嘗過程記錄下來，有助於更好地理解葡萄酒的特點。
此外，還有一些注意事項和技巧：
比如說，酒溫：紅酒的最佳飲用溫度一般在1621c之間，根據季節適當調整。
現在這個季節的溫度非常適合喝紅酒。
比如說，醒酒：開瓶後讓酒與空氣接觸一段時間，有助於釋放香氣和去除異味。
不過今天這種情況來不及醒酒了，這樣一來，口感可能會差一些。
還有拿酒和倒酒，避免用手觸碰杯肚，以免影響酒溫；倒酒時注意不要讓木屑掉入杯中。
晃酒：喝之前晃動酒杯，讓氧氣進入，增強香氣。
還有最重要的一點，品紅酒是非常需要環境的，選擇一個安靜舒適的環境，有助於更好地品味和享受紅酒。
我以前一個人喝酒的時候，就喜歡安安靜靜的喝酒。
對著一輪月亮，對影成三人，那時候喝酒特彆有感覺。
當然，喝酒更重要的看心情。
當你想喝酒了，然後就喝了！
這難道不是人生的一大美事嗎？”
……
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