但姜放確實少年勇武,射殺一百零六級也不是假的。
周疏寧道:“你管他作不作死,反正這份功勞在你這兒了,剛剛升任的千戶也不是假的,讓你坐你便坐,扭扭捏捏跟個大姑娘似的,像話嗎?”
姜放也不客氣了,坐到了主位上,當即先倒了一杯酒敬了眾人。
周疏寧則把烤乳豬的醬汁分給眾人,介紹道:“這烤乳豬啊,以整隻剛斷奶的小豬烤制而成。當然了,這小豬的選擇不宜過大也不宜過小。太小了一烤便化了,肉也太軟爛,吃著沒意思。太大了肉便老了,即使烤出來也發柴。十幾斤的小豬剛剛好,又因著它剛斷奶,肉質裡還有一股奶香,因此得名烤乳豬。來來來,大家嘗嘗我今日烤的乳豬味道如何。”
說著他便將烤乳豬用刀切成小塊,分給大家一人一塊。
最好最大的兩條豬後腿,一條給了姜放,一條給了關內侯。
在普遍的認知中,烤乳豬的後腿肉是最好吃的,而且豬後腿肉古往今來都很受歡迎,不肥不瘦剛剛好。
姜放起身接了過來,已經按捺不住饞涎欲滴了,夾起一塊來輕輕咬了一口,單單是不用任何佐料就已經滿口肉香。
再蘸上週疏寧精心調配的料汁,姜放一整個便被這美味拿捏住了,一邊吃一邊感嘆道:“太好吃了,真的太好吃了!為什麼肉質可以這麼細嫩又這麼酥脆?”
周疏寧心道不枉我花了一下午的時間去準備,還烤糊了一隻,可惜了可惜了。
他又端了一疊料汁給長孫清明,解釋道:“因為豬的外皮都是膠原蛋白,烤的時候把水分烤幹了,只剩下了酥脆的外皮。細嫩是因為豬肉脂肪厚,脂肪含量越高口感越好。這只火候又把握的剛剛好,外酥裡嫩滿嘴焦香,王爺和侯爺也快嘗嘗。”
在眾人的驚嘆聲中,周疏寧的烤乳豬獲得了一致的好評。
旁邊的長孫清明卻咕噥了一句:“今天是別人的主場,所以我還是少吃一點吧!畢竟最好吃的肉都已經給別人了。”
他說話的聲音很小,但由於兩人挨著坐,周疏寧全聽到了,甚至他覺得長孫清明是故意說給他聽的。
一臉無語的端起一盤烤五花肉的部分放到了他的面前,小聲道:“最精華的部位在這裡呢,甚至烤五花肉都是一道單獨的經典名菜。豬腿肉再好,還是不如烤五花肉入口即化的口感讓人沉醉。”
長孫清明的目光瞬間亮了亮,他看到周疏寧把烤五花肉的部位給他切成了四四方方的小塊,夾起一塊來直接吃進了口中。
那口感,正是如周疏寧所說,肉質入口即化,肉皮酥脆香濃。
他的目光瞬間變的享受起來,小聲貼著周疏寧的耳邊說道:“多謝愛妃,甚是好吃。為夫知道,你定是想著我的。”
周疏寧小聲道:“我勸你還是不要再說了……”
兩人同時抬頭,果然看到長孫璟和關內侯以及姜放都朝他們看了過來。
周疏寧清了清嗓子,不是很自然的說道:“你們都看著我們幹什麼?是烤乳豬不好吃嗎?哦,旁邊有兩種蘸料,你們可以自己加。辣的不辣的,都能自己調。”
這個蘸料的模式周疏寧打算專門開一家火鍋店,就用這種的方式供食客們自取。
卻聽關內侯帶著調侃的語氣道:“唉,丫頭,你如果真的喜歡夏卿,我倒是可以給你保個媒。他是夏皇後的人,又是蕭王世子,配你倒也不算差。”