馮喆見俞廣志說的麻溜，一看時間順著他的話往下說：“俞老，要不，我們倆繼續叨擾，咱點菜，這不也晚了，喝點酒，慢慢說？”

俞廣志應允了，說了幾樣，李聰這下跑得很快，不到半小時就回來了，還去洗了水果，回來坐下，三人先喝了酒，馮喆和李聰祝俞廣志身體健康，俞廣志說：“和你們對脾氣，這緣分看來十幾年前就結下了，所以我今天話多，說了什麼不對的你們擔待。”

李聰有些不好意思：“不能呢，和俞老接觸時間長了，我覺得自己哪個地方倒是有點開了竅。看來，我得多聽俞老的教誨才是。”

馮喆笑：“那你別一廂情願，得看俞老是不是栽培。”

“我這也沒別人，你們願意來，就來，大家探討一下飲食文化，我還交了兩小朋友。”

馮喆和李聰趕緊的答應了，俞廣志又說到了甲魚湯的做法上去了：“甲魚要是野生的，那肯定好，但不多見，現在飯店裡多是人工飼養的，為了長肉賣錢，那就得在飼料上下功夫，本來四五年才長這麼大個，這下好了，一年就成了，你說吃到嘴裡那味道能好？”

“還有，甲魚越大，裡面的油、器官就大，做法正確了，吃的也就那樣，現在人都以為大的就好，其實錯了，甲魚身上能有多少肉？還是喝湯，喝湯滋補，其實還是小的好，有烤乳豬烤乳羊的，怎麼就沒想過小甲魚做湯？所以甲魚湯上大個的，是誤區，是飯店故意為了賣錢出的招數，大，就貴，咱們食客未必能吃得好。”

“那，我聽說那個師傅是從俞老這師傳……”

俞廣志擺手說：“有人胡亂的聽我說了幾句，就以為得了訣竅，自己不動腦子，我看著他們也不順，他們看我執拗，那就大路朝天，你走陽關道，我過獨木橋。”

說話聊開了，馮喆和李聰知道俞廣志祖上是有錢風光過的，在吃上比較講究，可是到了他，家業落敗了，不過小時候耳習目染的，懂得的到底是和其他人不一樣。

俞廣志身世坎坷，娶過妻子，但是沒孩子，至今就一個人生活。

“說到甲魚湯，也真是有小竅門，今天咱們三個投緣，可惜做這道菜要準備一下，倉促的做不出來……”

李聰急忙的接話：“你說，要什麼，我去準備。”

俞廣志笑了：“我這樣說吧，你將這麼大個的甲魚放到油裡泡幾個小時，然後撈出來放進熱水裡，接著再放到冷水裡面，這樣折騰，甲魚就要冬眠了，這時候你別讓它睡，你再給它放進熱水裡。”

“甲魚是冷血動物，你這樣折騰，他還不頭昏腦脹惡心嘔吐？”

馮喆和李聰都笑了，俞廣志也笑著說：“就在它上吐下瀉之後，肚子裡的苦膽什麼的也就排洩光了，這樣你再下鍋，出來的湯能不好喝？”

李聰一聽就說：“俞老，我一會就去買，就在你這做一次，你瞧怎麼樣？”

俞廣志喝著酒說：“你要願意，我動動嘴而已，樂的吃現成的。”

……

田永璽見到馮喆後有些憂心忡忡，見馮喆看自己，說：“縣長，這百能公司有多少錢？他們幾乎將咱們縣主要街道兩邊的地皮全都拿下了，縣裡一些人說，咱們縣還不如改成百能縣得了。”

馮喆嗯了一聲，田永璽接著說：“房地産經濟已經拉動了，可是我覺得這裡面必然有些泡沫，百能開發的房子房價一路飆升，門面房有些地方一平方已經賣到接近一兩萬，很多人都在說這樣維持不了多久，說我們縣就要亂在百能手裡。”

馮喆笑：“沒說咱們縣要亂在我手裡？”

“縣長，幾家歡喜幾家愁，有人在喊買不起房，有人卻低頭悶悶的收購鋪面。是，這都是經濟現象，我要說的是百能公司，我聽人說，就供銷社那裡的專案，李建設先開始請了省裡一個設計院的設計了樓盤，結果李建設一看將圖紙撕掉了，他說，‘老子的地皮才能用幾十年，你房子的使用年限是按照一百多年設計的，這不神經病嗎，浪費百能的錢’。”

馮喆看著田永璽說：“這話有根據。我看，也不用查，五十塊的人民幣設計得再好看，也沒有一百塊招人喜歡，符合資本的特質和資本家的口吻。”

說著話，古方謹拉開了包間門，說謝縣長和金書記來了。

謝鐵剛和金圖康進門，馮喆起身相迎，金圖康指著馮喆對謝鐵剛說：“馮縣長請客，我可是頭一次赴宴，這算是託了謝縣長的福。”

“我還以為是託了金書記的福呢。”

馮喆笑著讓大家落座，說：“我今天也是託二位的福，不然怎麼能悄悄的吃喝一通。”

說著話，服務員先上了第一道茶，是紫砂茶杯放的黃觀音，之後上了一杯清水讓大家漱口，然後是一個白的像是玉一樣的細瓷杯，裡面是黃黃白白的菊花，再次漱口之後，就是玻璃杯，裡面的茶葉一根根的豎著，幾乎能數的清多少，金圖康就笑了：“縣長這是要給我們五裡屯的茶做宣傳呢。”

“有何不可？”馮喆也笑了：“會吃的食客的都是陸羽和杜康的徒弟，茶和酒不分家，這先是茶，一會上酒，不過，今天我請客可是有目的的，一會便見分曉，當然，請諸位也多提寶貴意見。”

金圖康、謝鐵剛、田永璽都笑：“拭目以待。”