接下來是處理野兔，姜小凡經常給小雕燒烤，對流程早就是輕車熟路，放血剝皮處理內臟一氣呵成。等陶玲拿著藥材回來，肉食食材已經處理完畢。

姜小凡從包裡拿出幾味藥材，塞進走地雞的肚子裡，然後拿出兩個生的土雞蛋，用銀針紮了幾個小孔，也一併塞到雞肚子裡。這時楊方已經準備好砂鍋，姜小凡把走地放進砂鍋裡。

“哈哈，雞肉也不放料酒也不醃製，還往肚子裡塞草塞雞蛋，真是瞎胡鬧！”張廣義搖了搖頭不屑道。在他看來，姜小凡這做法明顯是不入流的。

“再說廢話，你就滾出去。”蘇雲禾冷冷道。

“哼，我看他能玩出什麼花樣。”

張廣義心裡恨得後槽牙發癢，等這小子做出來垃圾玩意，你還不是得乖乖來求我，到時候……

張廣義看了一眼蘇雲禾胸口，眼裡露出一抹淫邪的笑容。

“準備幾個西紅柿，剝皮備用。”

說完姜小凡開始剁野兔，剁成塊後用調料輕微醃製。接著用刀挑起一塊牛肉，刀尖在肉上左右遊走。

楊方驚訝道：“這是在去除筋膜？”

旁邊有其他廚師小聲道：“牛肉的筋膜很難處理，西餐也不會特意去管，只會用其他牛肉替代。”

姜小凡一邊走刀一邊說道：“那是西餐，這是中餐。所有可能影響食客口感的，都是廚師應該去做的。”

廚師們一聽紛紛閉上嘴，楊方若有所思點點頭。

“這牛肉不如野兔。”姜小凡處理好牛肉後搖了搖頭。

“小凡，這可是阿根廷進口的頂尖牛肉。”蘇雲禾在一旁輕聲說道。

“過會你就知道，什麼叫頂尖是肉食了。”

姜小凡神秘一笑，點火倒油把牛肉放進去，加上調料炒了幾分鐘後，倒進已經預熱的瓦罐裡，又切了幾個新口味西紅柿，放進瓦罐和牛肉一塊開始煲。

這時野兔已經醃製好了，姜小凡直接開大火猛炒，中途不斷往裡加入藥材，沒過多久一股醉人的香味瀰漫在後廚。

“哇，好香啊。”陶玲盯著炒鍋狂咽口水。

蘇雲禾吸了吸鼻子，臉上露出如釋重負的笑意。

姜小凡從竹簍裡拿出四個土雞蛋，兩兩輕輕一磕，雞蛋噗地落進小瓷碗裡。

蛋黃金黃圓潤，蛋清清亮剔透，瓷碗潔白乾淨。

姜小凡先炒熟土雞蛋，再炒新口味西紅柿，最後混合翻了七八秒，直接出鍋倒進白色的盤子裡。

金黃的雞蛋和鮮豔的西紅柿，裝在瓷白色的盤子裡，讓人一看就忍不住食慾大開。

這時藥膳雞和西紅柿燉牛腩都好了，鍋裡咕嘟咕嘟的蒸汽冒出來，帶著濃郁的肉香和藥材的清香，讓在場的所有人都眼巴巴盯著灶臺。

最後姜小凡切了三個西紅柿，撒上一小撮白糖，一道涼拌西紅柿就成了。

姜小凡用抹布擦擦手，對呆若木雞的蘇雲禾說道：“給客人送過去吧。”

蘇雲禾回過神來，紅著臉說道：“我要先試一下菜。”

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