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第096章 :美食專家

在這裡,有著充足的奮鬥勁頭,有著朝陽般的希望,她已然將飯館看成自己的家。

“陸凡,這是李叔新試驗的特色菜餚,牛肉燜魚片,你試試。”詹薇將一碟油光閃亮,鮮綠點綴,無論色香味,俱令人唾涎四滴的菜餚端到他面前。

不斷更新和推出新菜餚,是飯館競爭的生命線。無論什麼菜,多麼美味,一成不變,再好吃都會吃膩。所以每隔一段,李仲旺這個頂樑柱便會推陳出新,推出不同的特色佳餚,保持對客人的新鮮感。

這些菜餚可不是胡亂搭配,隨便將不同材料湊一起,炒一炒就能拿出來。

需要經過大量的搭配試驗,和不斷重複琢磨,才形成的結晶。

直到現今,李仲旺已推出五款特色菜餚。也就是說,這五款菜餚,全華夏國只有春薇飯館裡有。

從而不僅吸引新鮮的食客,也固定了老食客。

這就是頂級廚師的作用,普通廚師根本沒有這種研製能力。

陸凡拿起筷子,挾了一塊薄薄的牛肉片,放在嘴裡。

“怎麼樣?”詹薇出聲問。

後面的李叔眼神關注,也是有小許緊張。

每發明一道新菜,讓陸凡第一個品味,是既定的習慣。這倒不是論資排輩,陸凡是老闆,所以讓他第一個嘗試。

而是陸凡出入過不少高檔的餐飲場所,比他們這些人品嘗的山珍海味多,見多識廣,對於美食有著超人的鑒賞能力。

詹薇、小翠等人,閱歷淺薄,味覺有限,無法在初次短短的接觸,能判斷出好壞。

有一次,李叔不小心將一碟的豬肝炒筍放多了鹽,便放一些味精減鹹度。小翠吃了一塊,卻是驚嘆,大贊美味。如此這樣,味蕾沒有豐富的經歷,容易被調料誤導,而不會品出真正的味道。

“你這魚肉是鱸魚?”

“你只食肉片,怎麼能品出是什麼魚?”詹薇卻是不信,望向李叔。

“恩。是鱸魚。老闆你這味蕾就是厲害。”

“真是?這也太神奇。”詹薇訝然。

“肉片的火候掌握得好,兩者的汁液勾兌得充分。牛肉的鮮味和特色,和鱸肉的肉香結合起來,給人耳目一亮的清新感受。反正我是沒有品嘗過這種特殊的味道。”他說了一通,再挾了一塊塞進嘴裡:“這道菜看來費了你不少心血,牛肉和鮮鱸魚結合得如此巧妙,當應成為本店最新的特色菜。”

“謝謝老闆的誇獎。”

得到美食家陸凡的肯定,李仲旺成就感十足。”

“我有個建議,蔥的味道,有點驅趕了鱸魚的味道。如果不要蔥,或者減少蔥的份量,味道會更真實。”

“是,回頭,我再回去試試。一定精益求精,做得更完美。”

詹薇拿著筷子,嘗試一口,雖然沒有陸凡那麼多講究,但也是嘖嘖贊嘆。

聽到陸凡滔滔不絕的贊嘆,其它人紛紛爭著嘗試,很快一碟“牛肉燜鱸魚”就幹幹淨淨。

“你們這些饞嘴鬼。”陸凡對著空空如也的碟子,只好將筷子放下。