是的,歲月不用機器的原因就是因為他的手速比機器快而且易於感受食材的成品,絕對不是因為單身與否。
其實歲月根本沒有什麼這方面的腦子,畢竟作為一個可能幾千幾萬歲的超齡單身狗,已經壓根想不到找個伴的事情了。
不過看著上面的眾多彈幕,還是有些心塞塞的歲月無力反駁,畢竟他真的好像就是單身狗來著_||
所以他採取了無視的態度,接著介紹美食製作“奶油主要靠得就是攪拌,蛋白起泡之後,分多次加入油,糖還有牛奶,直到最後攪拌成粘稠的形態。”
歲月一隻手扶著盆,一隻手拿著工具快速的攪拌,很快蛋白就變得又白又稠,看著就很想往嘴巴裡面塞上一口。
‘入口即化!’
‘好好次!’
‘居然辣麼多人偷吃!’
“奶油已經打好了,大家可以嘗嘗!” 歲月說著搖了搖大盆,裡面的淡奶油已經基本變成了固體,盆倒過來都不會掉落,自己也挖了一大口塞進了嘴中。
奶油並不是很甜,但是淡淡的微甜,加入水果會非常合適,半點不膩,還能與水果的清甜相互交融。
“我們將蒸好的雪媚娘皮拿出來,完全變成半透明狀就可以了,然後往裡面倒入一些油,揉在一起。”說著歲月拿筷子戳了戳,軟軟的,很有想捏的沖動。
剛剛出鍋的糯米皮很燙,但是歲月半點不覺,說起來這糯米皮彈彈的,揉起來還頗有手感,感受著油一點一點的滲入,最終出爐的雪媚娘皮帶著奶黃的半透明色,半點不粘。
“揪成一個個小劑子然後擀成皮,用來包裹奶油和水果,說起來還和包子蠻像的,有空做給你們看看。”
‘看起來好彈啊!’
‘q彈q彈的!’
‘我去咬了一口,軟糯彈牙,好期待最後成品!’
“水果可以選擇大家喜歡的,最好不要太硬,也不能有太多的水分,芒果和草莓就不錯。”說著歲月將兩者切成小丁。
“將這些糯米粉放入鍋中炕熟,擀皮的時候撒上一些能夠防止沾粘。”
在擀好的雪媚娘皮上面挖上一團奶油,放上芒果丁,再用奶油覆蓋,將皮的四周拎起,在中間合攏,微微一轉包好,多出來的一點皮揪掉按一點熟粉。
然後倒過來,放入小紙碟中,一個白白胖胖的雪媚娘就大功告成了,完美!
‘真的真的炒雞可愛啊!’
‘這讓寶寶如何下口!’
‘味道好棒!刀刀換個水果再來一個!’
‘啊啊啊,你們居然已經吃了,還想再戳兩下呢!’
歲月一個接一個速度極快,他一共做了兩個型號的,一種大的奶油爆滿,喜歡的人咬上一口絕對是滿足感爆棚!
另外一個型號稍小,不過玲瓏可愛,更重要的是一大口一個,十分方便,因為比例的緣故,更加註重軟糯的雪媚娘皮和水果,奶油在其中調和,也是誘人之極。
“放入冰箱裡面冷藏一會口感是最佳的,時間再長就需要包裹嚴密,不然皮會漸漸變硬,失去最佳的口感。”
‘啊啊啊,不要端走,讓我再來一個。’
‘現在已經很美味了!’