不遠處,乾日向子吸吸鼻子,瞪圓了眼睛道:“好濃鬱的蒜葉香味,混在辣味之中,好和諧!”
“第二味,香——”
夏羽暗道,嗅著撲鼻而來的濃鬱味道,眼底泛著一抹激動。
目前為止,所有的步驟,盡皆完美!
低頭觀察鐵鍋裡的料理。
辣椒醬料的紅色,豆腐的白色與漂亮的雪花紋理,以及剛剛灑進去的青蒜葉,三種豔麗的色彩,形成美妙的交響曲,沖擊眼球!
“第三味,色——”
馬上就是第四味了。夏羽深吸口氣,眼神恢複古井幽潭般的冷靜,轉過身,在後方取來一個小碗,並撕開某袋材料,將白色的粉塵倒進碗裡,混水調均勻。
“太白粉!”
堂島銀見狀,沉聲道:“這是生的馬鈴薯澱粉,粘性足,色澤白,質地細膩,加水遇熱會變成透明的粘稠狀。在中華料理中,太白粉是極其重要的勾芡原料,能使湯汁變得濃稠,讓食物外觀更具光澤,加強‘色’和‘形’!”
“勾芡!”
聞言,薙切繪裡奈眼神一下子悠遠。
大概就在一個半月前,就在那間平民化的小店,她初次邂逅了夏羽,並品嘗了他的‘魔幻麻婆豆腐’。
那個時候,夏羽的廚藝,可以用稚嫩來形容,就連最基本的勾芡技巧都沒掌握好,繪裡奈記得當時自己還狠狠奚落了一番。
但是時過境遷。
如今盯住在那張廚臺後忙碌的夏羽,即便驕傲如薙切繪裡奈,也不得不承認,這家夥是一個進步神速的料理天才!
“就讓我看看,今晚地下廚房的麻婆豆腐,和那一天你在東京暴雨天氣下端出來的麻婆豆腐,有什麼不同之處吧!”
薙切繪裡奈瞳孔中,全是那個人的影子。
“熱的美味!”
“完全入味了,這就是第四味,燙——”
“就是現在!”
夏羽感受著料理中層層攀高的溫度,再無絲毫遲疑,鍋鏟翻飛,一整鍋紅豔豔的料理,迅速被他轉移到待用的超大白色陶瓷盤中。
“第五味,麻!”
額頭隱隱見汗,夏羽馬不停蹄,連續抓取了數種不同的香料粉,包括營造“麻”這一味的山椒粉,灑在已經出鍋的料理上。
“轟”
當他撤下粉塵的那一瞬間,好似開啟了魔鬼的香料瓶!
地下廚房,彷彿有香料炸藥桶轟的一下開花。
夏羽早有準備,眼疾手快,急忙端來一個密閉的不鏽鋼蓋子,把整盤料理蓋過去,引人口水直流的爆炸香料味才得以隔絕。
“完成了!”
沒讓系統打分,夏羽也不知道最終的結果,連續幾個深呼吸,才把心跳穩定住。
他向四宮那邊投去一瞥,呆了呆。
四宮小次郎在這時候,也恰巧進行到最後一步,他把最後一點白色醬汁,澆淋在盤子裡,而後也是鬆了口氣的樣子,抬起頭。
兩人目光在半空交彙,彼此毫不相讓。
“時間到——”
一直看錶的堂島銀,突然沉聲說。
地下廚房,隱隱彌漫著火藥味。
劍拔弩張!