嘀。

系統給出了書籍的鑒定資料：

【老頭子的烹飪手冊】

評價：優秀藍色）

內容：基本功包括刀功、火候、食材甄選以及一些常見的基礎烹飪技巧，包括《宮保雞丁》、《魚香肉絲》、《夫妻肺片》等11個綠色品質食譜。

預計學習時間：5天。

“5天就能學完全麼？”夏羽狠狠鬆了口氣，轉而把精力，放在廚臺幾樣已經調配好的食材上。

開啟煤氣爐開關，點火，熱鍋後就倒入麻椒、辣椒翻炒。

炒出辣油，把麻椒和辣椒濾除，再倒入蒜末和大豆絞肉翻炒。

這一次夏羽信心滿滿。

油炸大豆絞肉的時候，他特意拿了計時器，精準到毫秒控制油炸時間。

薙切繪裡奈指出的第一個不足之處，自然不存在了。

第二個不足之處，就是在加入豆豉醬、豆瓣醬、醬油、鹽和糖，炒出紅油，並加入高湯這個時間點。

第三個不足之處，開鍋後的豆腐翻炒。

第二點第三點總結起來，簡單說就是火候控制！

這兩點對於夏羽而言，用計時器輔助，加之全神貫注的情況下，其實很容易做到完美。

“系統，幫我看看老頭子的烹飪手冊裡面，有沒有關於勾芡技巧的內容……”夏羽忙碌翻炒豆腐時，不忘問最關鍵的一個點。

話音落下，筆記內容化作生動的學習影像，一個面貌模糊的中年廚師，身穿潔白的廚師服，站在廚臺前，迴圈反複的給夏羽演示如何處理‘勾芡’。

‘勾芡’實際上就是把已烹調好的粉汁，淋入鍋內，使鹵汁進一步吸附在接近成熟的菜餚上，改善菜餚的味道和色澤。

可以說，‘勾芡’是否得當，非常影響菜餚的質量。

這也是薙切繪裡奈之所以斷定夏羽是新手廚師的原因所在。

因為，‘勾芡’是烹調最最基本的基本功，但凡經過系統的料理培訓，處理‘勾芡’這一步，都不會像夏羽這麼稚嫩。

影像在腦中播放，夏羽恍然大悟，原來自己的魔幻麻婆豆腐，還存在這麼可怕的缺陷。

而現在，這個大缺陷即將補上，發光的料理，能出現嗎？

輕吸了口氣，把香油沿著鍋邊加入菜餚裡，夏羽不急著裝盤，開啟另一個煤氣灶，用大火將裝盤的盤子烤熱，最後才把菜餚裝進盤子，並灑上翠綠的蔥花。

在料理完成的剎那，深夜的廚房，亮如白晝。

一種燦燦金光，在廚房流動。