十分鐘後。

武井真司將之前用蒜、洋蔥和淡奶油調變的醬汁，澆淋在盤子裡的龍蝦肉上。

最後，灑上碾碎的紅胡椒。

“叮！”

他拍了擺在一旁的傳菜鈴，對上眾人的目光，總算流露出一絲笑容。

“我的料理，完成了！”

說著，解下圍裙。

嗯？

武井率先看向最後動手的長谷一郎。

長谷一郎站在廚臺裡，笑眯眯地，身前擺著的幾個盤子，裝了未煎炸的鮮綠蔬菜，而面前的油鍋呢，已經咕嚕嚕沸騰。

天婦羅炸制食材的油溫，一般在160190度之間，高於210攝氏度的話，油脂就容易出現變化，冒煙，産生各種有害物質，所以，掌控油溫，對於學習天婦羅料理的廚師來講，是必學的一環。

沒等眾人詢問，長谷一郎就笑眯眯道：

“天婦羅，還是要現炸現吃的。”

“一般來說出鍋30秒內是最佳食用時間。”

簡單說，就是要趁熱吃。

眾人聽懂了。

“那麼，長谷先生，這是什麼？”小林龍膽嚥著口水，指向架在另一個灶臺上的煮鍋。

鍋子裡，有蘋果片，有橙子片。

同時，隨著火的加熱，一股香料氣息縈繞不散。

“嗯？丁香，香葉，豆蔻粉……”

馬斯旁邊的伊麗莎白，挑挑眉，嗅了一口香氣就說道：“還有股自然清爽的酸味，是蔓越梅幹？”

“等等，肉桂！肉桂棒！”

這位西方白人靚麗女性，一下把鍋裡的香料成份，全部辨析了出來。

再看看鍋裡的暗紅色液體。

“酒嗎？”

薙切繪裡奈喃喃道：“煮紅酒？”

“是的，就是煮紅酒。”馬斯回答，同時對長谷一郎投以驚疑不定的目光。

聽起來不可思議。

以民眾的認知，好像就燒酒、清酒可以煮熱了喝，但實際上呢，紅酒也是可以溫煮的，不過，紅酒要新增一些東西，溫煮了才更有風味。