她哭了,俏臉可見不少濕跡。
雷哲登時怔住。
安德莉亞沒看他,吸鼻子地給予試吃評價:“說實話,我不知道該怎麼評價!”
聲音隱隱發顫。
夏羽聳肩不可置否的樣子。
“您具體點說!”青木宗太卻急了。
“對,比如剛剛那花香,到底是什麼?”唐玉瓊附和,同樣心急如焚。
“花香?”
安德莉亞瞧夏羽,也不太確定,“那是一種花醬吧?”
夏羽搖頭,站在廚臺裡,搬出3個小巧的,容易被人忽略的小玻璃瓶。
一瓶是淡淡金黃,裡面漂浮著花碎,有液體,看來是瓶花醬。
第二瓶,卻是些果脯蜜餞。
第三瓶,更直接,貯藏了花瓣。
“這是桂花醬!”女主將指向第一個瓶子。
“第二個是……梅幹?”
“答對了!”夏羽對女主將豎拇指。
“那第三個呢?”
桂花醬、梅子果脯是營造「勾芡豆腐」酸酸甜甜滋味的素材,眾人不難理解,但第三種花瓣材料,沒人看出是什麼。
“木芙蓉!”夏羽也沒藏著掖著。
“誒!”
唐玉瓊驚呼,“這種花也能食用嗎?”
對於木芙蓉這種花卉,雷哲、安德莉亞等西方廚師是懵逼的。
木芙蓉也算是中華原産,後來傳到東瀛和東南亞各地,總之,就算在東亞區域也只有少數對食用花卉有研究的廚師,才清楚它的真面目。
女主將一怔後,就說道:“木芙蓉的確可以食用,我曾經就用它為素材,創作一門芙蓉花茶碗蒸菜品。這種食用花卉,配合蛋、豆腐之類的食材,可倍增口感,軟滑爽口。”
一陣沉默。
“這些材料,你早就備好了?”堂島銀問。
“咳!”
夏羽只是咳嗽,沒作回答。
他總不能說,自己早為這次的開店,準備了絕招。
既然《豆腐三重奏》幾天前就入手了,且在有琢磨研究的基礎上,夏羽估摸著系統會彈任務,自然備一手,有備無患。
果不其然,這一手準備正撞上了槍口!
“不提花這些!”
安德莉亞擺手,目光炯炯道:“你烹煮豆腐時,是用了蔬菜高湯嗎,為什麼蔬菜風味那麼充沛……甚至可以形容為錦繡!”
夏羽正要答,卻被一個冷哼打斷。
“什麼錦繡,不過是素材的胡亂堆砌!”
雷哲道:“我可不認同這種用一堆似是而非的素材,亂燉一鍋,烹煮而成的菜品!沒有任何的條理!而論食材,單單「霜降豆腐」就可一力降十會,把這些什麼錦繡滋味擊潰!”