剛剛被她幾乎當成背景雜音，薙切仙左衛門的評價，這時倒帶般在腦袋浮現。

背負了中華界龍頭任務的女廚師，內心翻江倒海之狀況，只有她清楚。

宴席還在繼續。

三葷兩素一湯，夏羽有意挑“普通”的菜式烹調，因此並不算費時，剩下的一素一肉，在半小時後幾乎同時端上桌。

素是“素燒鵝”。

湯是“湯鰻”。

這兩道有典故的中華傳統菜餚都有值得一說之處。

夏羽專門挑河鰻制湯，而鰻魚最忌諱剔出骨頭烹製，就如烹調鰣魚不能去鱗一樣。

一道清煨河鰻，以夏羽的角度，可分為處理、去腥和蒸煮三個步驟。

處理麼，洗去河鰻身體的粘液，以合理刀功將鰻身切成一段段。

再然後，去腥這一環，夏羽腦袋裡的香料公式就可起作用了，酒水、醬油乃至冬天新醃的芥菜，都構成了香料公式的素材，蔥、姜多用，芡粉、山藥幹煨，小細節做得足夠好，去腥問題就不大。

至於“素燒鵝”，恐怕是今晚宴席最具技術含量，也是最受好評的一道菜了。

別看菜品含有一個鵝字，食材絕對純素。

食譜千言萬語就一句話：

煮爛山藥，將山藥切成大概一寸長的段狀，以豆腐皮裹之，於油鍋煎炸，再下酒、糖、醬油等等調味，燒煮至顏色紅亮就可以出鍋裝盤。

是不是很簡單呢？

“好吃！”

眾人將一盤形似紅燒鵝的素菜，瓜分一空。

朱青放下筷子，戀戀不捨看面前幾個空盤子，“六道菜就這麼完了？”

咦。

她這才注意到魏清蓮消失了，用過的餐具留在桌上。

回頭，發現店外燈光下面隱約可見的身影，朱青不由地起身過去，一句話傳到她耳朵：

“……魚無麟者，其腥加倍，須加意烹飪，以姜、桂勝之……”

魏清蓮佇立在路燈下，仰望東京的夜空，腦袋裡卻來回浮現剛剛享用的一素一湯。

河鰻、山藥和豆腐皮這些主食材，不值一說。

但是，菜品中的香料公式，真真切切的，令這位來自中華界、並且廚藝不俗的女廚師，心有久久不消的震撼。

“於無聲處聽驚雷，於無色處見繁華……”

“他真的登臨了？”