同樣對筷子上的一截烤香蕉,輕輕咬下去,劉櫻的美食初體驗,不是臉紅了長吟,而是初闖迪斯尼奇幻樂園的懵懂蘿莉,那雙水靈靈的大眼睛睜得奇大,撲閃撲閃,像是見到了一個個童話角色,驚喜和滿足。
夏羽咀嚼口中的炸香蕉,卻有嚼花朵的柔軟之觸感。
“所以才說……”
“料理之「意」,廚心,食義,一下子把美食的內涵,拉到更廣闊更深邃處,所以越發的迷人啊!”
哈的吐氣,彷彿口吐蓮華。
莫名地,想到剛剛雷傲雪‘刀刀生蓮’風格的刀之術,純淨、孤高的品嘗感,充斥心頭。
“這才是超脫味道,作用於食客精神甚至靈魂層面的印記!”
夏羽不禁對雷傲雪豎拇指。
“你,刀功,厲害!”
完全發乎本心的贊美,無一絲戲謔和惡作劇成分。雷傲雪聽得出來這番誇贊的誠摯,卻是立即撇過頭,不敢去看他眼睛,哼道:“刀功,本就是我雷氏一脈能在中華界留名的根本!”
“我只是將芸芸眾多刀術中的其中一門,練至圓滿而已,昔日先祖雷恩才是集眾多大成刀術的曠世奇才……”
刀功、火候、調味,這三項基本功衍生的廚技,不勝列舉。
夏羽語鋒一轉,突然說:
“不過呢,我對刀功的理解,可能跟你不太一樣。”
嗯?
雷傲雪皺眉了,“你什麼意思?”
她以銳利目光,直視少年。
“呃……”夏羽也沒支支吾吾,把自己的實際品嘗感受,講出來,“你是不是把刀功,當成你菜品的核心,所有素材都緊緊圍繞刀功的意境?”
“有什麼不對嗎?”
雷傲雪眉皺得更深,“我的最強項,當然要在菜品中淋漓盡致體現!”
“喔——”
夏羽聽懂了,也笑了,“我以為你有意給小櫻演示高層次的刀功,所以才這麼做,但照你的言語看,你平時做菜,也是這麼弄的嗎?”
那笑容令雷傲雪感到嫌惡。
“你到底想說什麼?!”她臉色唰地冷下來。
“我再問一次,我的刀功,我的最強項,在菜品中體現得淋漓盡致,不對嗎?”
整個人寫著煩躁。
先是得到贊譽,緊接著又被否定,雷傲雪這個反應還算剋制了,要是暴躁點,如傲嬌女王薙切繪裡奈,估計是撲上來對夏羽撕咬。
夏羽始終記得一句話,可能是從老頭子那聽來的,也可能是由其他前輩說給他的。
所謂「刀功」,是為了讓食材達到更理想的狀態。
這就是前輩們對刀功的詮釋。
或者說,這是一種展開刀功的理念,脫離了食材的刀功,什麼也不是,失去了價值。
當然,理念無對錯。
“不是對不對的問題。”夏羽對雷傲雪攜帶火氣的質問,挺無語,這小妞反應就跟被踩了尾巴遭羞辱似的,“唔,怎麼說呢,我的刀功,和你走的不是一條路。”