能夠觸碰這個詞,冰雕料理作品給予看客心靈震撼,就足可說明唐山這一手技藝的功底了。
但很顯然,雕刻只是唐山、唐玉瓊料理作品的第一步。
夏羽平抑心跳,收回目光只看面前的一排砂鍋,再多看他怕自己開始懷疑人生了。
半小時後。
“好了!”
他迅速地關掉8個灶具的火焰閥門。
朱青則緊隨他,猛地扯開蓋住面團的濕布。
目露欣喜瞧臺面幾團完全發酵的面團,這些面團比之原來大了數倍,朱青手指隨意在青色面團一捅,留下幾乎對穿深深的指洞,“很好!”
“指洞沒回縮!完全發脹了!”
不由分說,再度亮出個人禦用廚具,也就是那一雙銀筷,朱青用筷子,就似夾豆子那樣疾風驟雨,每秒數次夾動,每次都分離出一塊小面團,效率驚人。
不多時,四色面團,就變成了一堆大小均勻的小面塊。
“你擀麵,我來包!”
朱青指夏羽,又指他那根黑乎乎的面點棍。
餡料備足,麵皮也準備就緒,接下來就是包餡了。
「鎮魂包」外觀樸素,難聽點就是複古,保留包子最原始的樣子,其實更像是帶餡的饅頭。
夏羽、朱青額頭滲汗,顯然包的並不輕松。
這時候,賽館有呼聲:
“火焰、變小了!”
“要完成了嘛!”
2號料理臺,飄溢的老窖酒香漸漸散去,火焰亦隨酒精的耗盡,有了衰減熄滅的跡象。
噠噠噠……
腳步聲。
李翰灰頭土臉,從5口燃燒的中華鐵鍋間走出來,對蘭初寒講:“蘭廚,差不多了!”
兩人不約而同地,看計時器。
“唐長老!”
唐玉瓊手微微顫抖地,放下一把亮閃閃的鏟形工具,她似乎把五指峰冰山某塊缺口補上了,此時的冰山,乍一看就似精緻的魚缸,內部有影子……
1號料理臺。
煮鍋上架起的蒸籠,煙霧滾滾。
“火候到了!”
夏羽停火。
“但還差一樣道具!”他低聲喃喃。
“你說那個麼……”
朱青抬手一指,賽場角落地帶,多名由賽事官方邀請的工匠,正從一艘竹船附近撤離。
愣了愣,夏羽對遠遠望來的工匠們彎腰致謝。
“那麼,上菜吧——”他輕聲一笑。
朱青含笑說:“是該展示了!”