“歡迎——”
小仙女吳瑩瑩拉開車門,夏羽、繪裡奈從後座出來。
客廳,顏漠、紅衣兩位麟巨頭在,其餘四名特廚成員也在,實際上,昨夜夏羽就向帶團的顏漠,發來拜訪的詢問簡訊息,並取得對方同意。
他此次出門當然有目的。
《四神海鮮八寶鎮魂包子》食譜的80完成度任務,要達成,並不容易。
除開食材因素不談,深層的陰陽五行、陰陽調和奧義,夏羽始終似懂非懂,他腦袋裡像是蒙了一層窗戶紙,需要外來的指導戳破。
而要談陰陽五行、陰陽調和,熟讀《中華一番》的夏羽,知道黑暗界一群人更精通。
畢竟,百年前曾經黑暗界的大boss凱由,其絕技【破魔八陣】,就是涉及陰陽五行規律這方面的,凱由雖倒黴身死,但他應該留下了不少研究手劄,乃至個人撰寫的書籍。
所以麼,夏羽過來就是拼一拼運氣,假如有收獲了呢。
“食物的陰陽五行?”
在一間茶室,顏漠、紅衣親自接待,足見夏羽在麟巨頭心目中的份量。
聞言,紅衣臉色奇怪,盯他欲言又止。
顏漠一愣過後,就是哈哈大笑。
“食物,的確存在五行相生相剋的奧義,就說食材本身吧,有些食材吃多了易上火,因此性熱、屬火,有些食材呢,吃多易體寒。”
頓了一頓,他見夏羽神情認真,便動了一絲心思,目光閃爍繼續說:“不談食材,具體到味道,「辛香」這一味,於五行中,屬西方之氣,屬金。「酸」,東方之氣,屬木。”
“以最淺顯的五行知識,金克木……而酸與辛香有什麼相生相剋的道理呢?”
顏漠舉了一個例子。
過去,黑暗界有位大廚教門徒燉肉的訣竅,他講道:
煎牛排要提前一晚,將香辛料抹擦於食材上,醃製一夜,這麼做,首先是入味,但最重要的是排「酸」,次日再取來烹調,香氣撲鼻。
辛香屬金,酸屬木,於是金克木,將牛排中的「酸」排除出去。
顏漠又講道:“眾所周知,豆分五色,人們都知道綠豆解毒,可為什麼呢?以五行的角度分析,綠為青色所統,青屬木,對應人體的陰肝經,肝又為解毒的器官……”
夏羽聽到這,說道:“這些都是基礎的理論知識,廚師該怎麼賦予食物五行屬性?就比如麵皮,我如果想讓麵皮具有對應青龍、白虎、朱雀、玄武四靈方位神的屬性,該怎麼做?”
顏漠、紅衣都在瞧他。
“要賦予食物五行、改變五行規律,談何容易!”顏漠嘆說,“麵粉是小麥粉,麥是過冬的作物,性寒,屬水,入腎,對應鎮守北方之靈的玄武……”
最終,夏羽無功而返,乘車離去。
“賦予麵皮四味、四色屬性?”
顏漠、紅衣兩人都聽出了一些東西,訝然對視。
“難道他已經想好了應對「接引、擺渡」這個題目的食譜?”吳瑩瑩在收拾桌上的茶具,忍不住地小聲說,她剛剛在旁聽了全程,有目瞪口呆的趨勢。
團隊其餘特廚推門而入。
“顏老大,別人好歹專程過來拜訪,你一直在誇誇其談,沒絲毫實質的指點,我該怎麼說你好呢!”吳瑩瑩吐舌。
“都只是些撓癢癢,浮於表面的理論,有個蛋用!”
一個絡腮胡花和尚悶悶道。
“要改變食物五行,顛倒五行規律並使之協調,恐怕只有【破魔八陣】能夠做到吧?”也不知道是誰冷不丁說了句,茶室寂靜下來。