肉一塊一塊的割，管家估摸著多少斤。

割了大小六七塊，管家估摸差不多，給他上了稱。

肉皆被管家摞到秤上。

稱了秤，不多不少，三十五斤。他道：“三十五斤。”

“我看看”胖大廚師要看秤，走一步，將肥頭粗脖子伸將去，看那秤桿。“你看”管家給他看。

這肥大廚師會看秤，“行，三十五斤。”

“都要？”管家問。

“都要，放到籃子裡。”胖大廚師看向夥計。

夥計挑倆籃子，將一隻籃子朝管家伸將過去，讓管家往裡扔肉。

管家將肉，一片一片的給他往裡放。放了肉，管家便去搬馬頭。這一個馬頭不輕，管家將其搬至車邊，將秤放好，把馬頭推入秤中。

這稱秤得用倆手，一個手拎，一個手弄秤砣。管家一個手拎，很吃力。他將秤放下，道：“來幫個忙。”

夥計挑著籃子，不好幫他。胖大廚師過去，將手伸向秤，“來，給我你拎，你來看多少斤。”這廚師人不錯，管家朝他露出笑臉，將秤讓他來拎。

胖大廚師兩手將秤拎起，管家在下弄秤砣看多少斤。秤砣定住，有些偏倚，管家道：“你看看。”

胖大廚師低頭去看，看了多少斤，頷首道：“行，就這樣吧。”

管家捏住秤砣繩，手把胖大廚師手，將秤放了下來。

管家再次瞅了多少斤，來算多少錢。管家算了兩遍，一個銅板不差，皆是那個數。那廚師也自己算了，對管家算的數點了頭。

管家道：“給你抹個零，那幾個銅板就不要了。不少呀，幾個銅板，那叫兩三斤那？”

“嗯”胖大廚師朝管家點頭，掏出錢給管家數。

“給”胖大廚師數了錢，將錢遞給管家。

管家頷首將錢收了。

廚師把了下夥計挑的籃子，讓夥計將空籃子掉過來。夥計立刻轉身，將空籃子掉過去。

胖大廚師，自己搬起馬頭，將馬頭往籃子裡放，他道：“挑住。”

夥計用著力，哼了一聲。管家往褲袋裡裝錢，裝了錢便去幫忙，將兩手伸過去，正好幫客人把馬頭放入籃中。

“走”胖大廚師把下夥計的扁擔鉤。夥計挑籃子走，胖大廚師在後，走了幾步胖大廚師停下。

他們走了幾步，管家忽抬起頭來，覺得少了什麼？

“馬肉錢是不沒給你呢？”胖大廚師問道。

“對，馬肉錢你還沒給我呢？”客人一說，管家想了起來。。

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