反正陳虎可以肯定，他如果這回用中餐魚菜來應對答案的話，效果肯定不會太好，哪怕最後取勝了，也會給人一種不是日料輸了，而是人輸了的錯覺，讓陳虎之前對日料的打擊前功盡棄。

所以擺在陳虎面前的料理方式只有一個，那就是採用日料的方法來製作。

陳虎站在原地想了想，眼睛一亮，轉身走向了食材區。

“咦？這回沒再進行複制嗎？”看到陳虎行動的觀眾與廚師們神情一楞，有些意外的嘀咕道。

雖然很不恥陳虎用複制的手段‘以彼之道還之彼身’，但也不得不說，那種行為給了他們很大的壓力和震撼！不是指行動上的，而是指味道上的，居然可以在分好不差的複制的基礎上製作出比原主更鮮美的菜餚，這擱到他們身上是不怎麼可能的。

起碼在廚藝不存在巨大差距的情況下。所以很顯然，能做到這一步的陳虎的廚藝有多高可想而知，絕對比再場的大多數人要高上起碼一層！讓人感到壓力山大。

陳虎沒去管那些因為他的行動而心思複雜的家夥，直接從食材區選取了包括大頭魚、金槍魚、三文魚、秋刀魚及某種海魚在內的數條魚和一些食材返回廚臺，手起刀落，處理起了手上的魚貨。

“好快！感覺不到五秒就處理好了一條魚！”

“好強的刀工！”

“強什麼強，無怪乎就是熟練罷了，和築地海鮮市場上那些買海貨的相比，差得遠了。”

只是這人話音才落，打臉的情況就出現了。只見陳虎手中那明顯不適合處理小魚的方頭菜頭快速一閃，一整條魚骨就驟然從魚肉上分離出來，只餘下粉嫩的魚肉靜靜的躺在案板上。

而後陳虎手腕再動，一張張薄近透明的魚皮就也從魚肉上分離出來。

陳虎將他們展開放進一個大盤子裡，拿過一旁的魚腥草拍爛搗碎弄成腥汁，加上諸如料角、米醋、鹽、糖等物混成的湯料汁澆到了盤中展開的魚皮上，將他們浸沒其中。

然後重新拿過所有處理好的魚肉，先是用刀一拍，用刀背的敦刃‘duangduang’的敲剁起來。

聲音很響，很是引人注意。

“這是要做什麼？”武田圭玄抬頭看了眼陳虎的行動，眼中滿是疑惑的嘀咕道。

反正以他的見識和知識，是沒從中日兩國相關的料理中找到有需要進行同做操作的菜餚。

“新菜嗎……”

然後武田圭玄搖搖頭，專心的製作起了他的料理——一種在日本東北地方頗為流行的地方料理，某種特製的三文魚卷菜。

工藝非常簡單，所以不到半個小時，一份足夠滿足現場評委及少部分人員的魚類料理就被他端了上來。