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第44章 擺盤很重要

賀元懿道:“昨晚皇上本來只是誇讚,我說這麼絕妙的詞曲,應該要勉勵一下作詞人,於是皇上賜了賞賜。不過……”賀元懿欲言又止。

“不過什麼?”

“也是怪我多嘴。我說我跟你學會做海鮮,手藝堪比宮中御廚,結果……”賀元懿一副想哭的表情:“結果皇上讓我做給他吃。”

其實賀元懿還說了好多,她昨晚高興得有點得意忘形了。回去後還被大伯訓了一頓。

焦嬌道:“那我們現在趕快去豐泰客棧,看看還有沒有海鮮。”

賀元懿:“嗯,我就是這個意思。”

那些海鮮是留下自己吃的,前天吃了一頓,昨天又是小年,不知道還有沒有。

然而,她們還是來晚了,豐泰客棧的海鮮,昨天晚上全吃完了。

“現在怎麼辦?”賀元懿急得快哭了。

“去找高明宇,看他那裡還有沒有。”

“找過了,今早我二哥就去問過,他那裡早就沒了。”

賀元懿一臉絕望,嘴一癟,眼淚掉下來。

“這下子完蛋了,這可是欺君吶!嗚嗚嗚……”

焦嬌不知道皇帝是個什麼樣性格脾氣的人,不敢輕言安慰。說道:

“我們再想想別的菜。”

“還有什麼菜?就算你教我,我也不一定學得會啊!嗚嗚嗚。”

焦嬌腦子裡有不少菜,但是誠如她所說,教了她也未必學得會。

她思前想後,把心一橫,說道:“做涮羊肉吧!”

“涮羊肉?”

焦嬌教她涮羊肉要如何做。

涮羊肉的湯底很簡單,就是清水加薑片、加蔥段。後面煮著煮著,湯裡自然就有油了。

羊肉切成薄片,這個嘛,就讓宮中御廚切,越薄越好,切不好賴他們。

另外,擺盤很重要。

焦嬌說著,乾脆拉她到廚房,讓客棧廚子切肉,然後教她擺盤。

前世焦嬌很喜歡吃涮羊肉、涮肥牛。有些餐廳的擺盤,擺得那叫一個花團錦簇、爭奇鬥豔,漂亮得就像是一幅長卷畫一般。

焦嬌示範擺了一下,告訴她,自己對這桌肉和菜,擺放的設想。

你就把它當作是一片園林,一幅畫,有的地方可以用蔬菜將它墊高,用蘿蔔堆積個假山,用青菜鋪片草地,用紅肉擺成鮮花……

賀元懿擅長作畫,焦嬌一說,她立即茅塞頓開。讓廚子找來個端菜用的大木盤,清洗乾淨,盤底墊上蔬菜,開始在上面“作畫”。

經過精心裝飾,一盤漂亮得讓人捨不得夾走一筷子的菜,不,應該說是一幅畫,完成了。

“嬌姐姐,你的意思,是不是要擺成這樣?”

焦嬌讚歎她的藝術天賦:“美!實在是太美了!都捨不得吃了。”

“真的嗎?”賀元懿很開心。

焦嬌:“不過,接下來,我們要說下一步,蘸料。現在早過了吃午膳的時間,趕緊說完,我們就把它吃了。”

賀元懿:“你剛才不是還說,捨不得吃嗎?”

焦嬌:“秀色可餐,美得讓人垂涎三尺。這也是一種讚美。”

“哈哈哈!”賀元懿開懷大笑。

焦嬌正跟她講著如何調配蘸料,徐紹陽、高明宇、賀元承來了。