一陣短暫的沉默之後，吳靖淵又說道：

“對了周兄，以後酒樓萬一遇到什麼事情，一定要記得通知我。汴京裡我待得比你久，憑家裡的關係，我多少還是有一些人脈的。”

周哲轉頭看向吳靖淵，見他不像是在客氣的樣子，於是點了點，回道：“行，那我也先謝謝你了。”

“那周兄可想過之後，樓外樓該如何經營？”

周哲嘆了一口氣，搖了搖頭。

事實上，當前對於樓外樓之後的經營之路，他並沒有一個完全明確的概念。

這並不是說他目光短淺，或者為人懶散，不願設計一個長遠的規劃。

相反，他是一個熱衷與事先做好規劃，並且按照規劃好好執行的人。

只是，這個大寧朝，他目前也只是來了幾個月而已。

當前的社會狀況、風土人情與他原先生活的世界完全不同。

雖然寧朝與歷史書上的宋朝有諸多相似之處，但總歸不是完全一樣。而且宋朝對他來說也是一個完全陌生的世界，更別說這個寧朝了。

設定合適的、可執行的長遠規劃，需要周哲對當前的市場有很好的瞭解，深知自己顧客的需求，熟知自己競爭對手的優劣勢，同時儘可能多地預想到可能出現的風險，並做好防範。

然而，對於初來乍到的周哲，他對這些並不完全瞭解。

而且更重要的是，他在汴京無權無勢，更沒有人脈。

他能把樓外樓經營到當前的地步，完全依託於他那出其不意的營銷策略以及那外掛一般的廚藝。

但要說從今往後長遠的策略，他不是沒想過，而是策略太多，一時不知該選哪個好。

當前資訊的缺失，令他無法判斷哪一種策略是最合適的，只能摸著石頭過河，走一步看一步。

他看看吳靖淵，決定考一考對方。

“對於今後的策略，我還沒有完全想好。怎麼，我看你信心滿滿的樣子，可是替為兄想到了什麼好計策？快快說來讓我聽聽。”他對吳靖淵說道。

吳靖淵不好意思地笑笑：“這是我的一點愚見，如果說得不對，周兄不要笑話我才好。”

“這你就多慮了，出謀劃策這種東西，沒有對或者不對。而且你替為兄著想，我謝你都還來不及呢，又怎麼會笑話你？”

“行，那我就說了。兄長的樓外樓菜式新穎，口味上佳，單就從菜品的味道上來說，樓外樓在汴京城裡絕對是首屈一指的存在。

只是樓外樓與那十大酒樓相比，輸就輸在招牌不夠響亮之上。

而之所以招牌不夠響亮，一是咱樓外樓開張不過個把月，自然與那些已經開張了幾十年、甚至上百年的老字號酒樓無法比擬；

二是因為咱樓外樓低調務實，甚少招搖顯擺。雖然開張的時候那些策略起到了很好的推動，使得咱在梁門這一片已經是小有名氣。

但汴京實在是太大了，出了梁門的範圍，特別是到了十大酒樓所在的東華門附近，怕是鮮有人知道咱樓外樓。”

周哲滿臉興奮地點了點頭，吳靖淵句句說到了點子上。

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