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第一百二十三章 麻辣雞絲

從旁邊拿過來一個透明的玻璃大碗,黃瓜絲倒入,碼好的細雞絲全部倒入,然後將調料碗一傾。

鮮紅清亮的調料均勻澆在雞絲和黃瓜絲上面,紅白綠三色融合,看起來就無比誘人。

陳凱用筷子輕輕拌了兩下,裝盤。

一道美味誘人的冷盤,麻辣雞絲登場。

陳凱端著盤子走出廚房,看到荊夢薇充滿期待的眼神,忍不住笑了起來。

先把盤子放到她面前,然後給她盛了一碗米飯。

“小薇,嚐嚐吧,今天中午可不能吃到一半就閃人了。”陳凱忍不住調侃道。

荊夢薇甜甜一笑:“謝謝師兄。”

筷子一夾,很斯文地夾起一口菜含進嘴裡。

稍微咀嚼了兩口,荊夢薇面帶微笑,閉上眼睛慢慢體味。

過了好一會,荊夢薇睜開了眼睛,看向陳凱的眼神中充滿了驚訝,而且還帶著一絲敬佩。

“小陳哥,真的很好吃。”荊夢薇並沒有像昨天那樣點評,而是非常誠懇地說了這一句。

陳凱微微一笑,由衷的說道:“能得到你的肯定,說明我也沒有辱沒師父的名聲。”

兩人相視一笑。

從中午一直到下午,荊夢薇都懷著務必的好奇心看著陳凱三人在合力快餐裡面忙裡忙外,而且幾次想要幫著做點什麼。

陳凱自然是不可能讓客人來幫忙,堅決不讓荊夢薇動手。

晚飯高峰期之前,李菲菲和周雨婷回去睡午覺了,荊夢薇和陳凱在店裡還聊得盡興。

陳凱對於師父荊國良這些年的經歷非常感興趣,荊夢薇談起爺爺也是一臉的驕傲,而且兩個人都是廚師科班,對於做菜也很有共同話題。

荊夢薇一時興起,挽起袖子,非要在外面的露天小灶給陳凱露一手。

陳凱拗不過這個雖然年輕但是很有性格的師妹,只得心甘情願地給她做觀眾和評委。

外面藍天上雲朵很低,陽光非常溫和,一絲涼風吹得人很舒服。

繫了一個圍裙,頭髮用髮帶紮成辮子,陽光下的荊夢薇站在灶臺前顯得非常精神,陳凱莫名其妙地想到了一個詞:廚娘。

讓陳凱沒想到的是,荊夢薇從一開始就展現出了令人驚訝的廚藝功底。

荊夢薇給了陳凱一個燦爛的微笑,抄起菜刀,在案板上一絲不苟地切起菜來。

小廚娘想做的是一道家常冷盤——拌三絲。

這道冷盤相對比較簡單,但是因為全部材料都是切絲,所以對刀功的要求是比較高的。

陳凱站在旁邊仔細觀察,荊夢薇的出刀速度並不是特別的快。

但是節奏感非常好,刀工綿密細緻,斬提之間的韻律分秒不差,刀尖切入的角度達到了非常驚人的一毫米級別。

在這種精準度的加成下,荊夢薇以極快的速度,把洗乾淨的胡蘿蔔、黃瓜和一塊上號的豆腐皮全部斬成細如粗針的菜絲。

把三絲切完之後,荊夢薇點開小鍋,倒入適量食用油。

滋滋,油熱之後,荊夢薇手掌和刀面一併,把胡蘿蔔絲放入鍋中加入小半勺食鹽翻炒,幾秒鐘的時間,胡蘿蔔就被炒軟了。

胡蘿蔔本身是脂溶性的蔬菜,過油炒過一遍之後,營養能更好的被人體吸收。

瞅準時間,關火,把胡蘿蔔絲盛出控油瀝乾,倒在一個玻璃碗中,黃瓜絲和豆腐皮絲一併放入。

拿出兩瓣大蒜來,荊夢薇一刀拍下,然後快速剁出蒜末來。

三小勺辣椒油,三勺陳醋,一勺白糖,三勺生抽,一點點鹽,還有剛剁出的蒜末,這些調料和輔料被有條不紊地撒入玻璃碗中。

抽出筷子攪勻,裝盤完成。

忙活了一會,荊夢薇臉上帶著勞動的紅暈,端著冷盤跟獻寶一樣對陳凱說。

“小陳哥,這下輪到你嚐嚐我的手藝了!”