“大家辛苦了!”唐紹言笑著與大家打了招呼,把肩膀上的小黑貓放到它專屬的軟墊之上,然後就走到了灶臺前開始幫忙,不多時廚房裡就只剩下濃郁的飯菜香氣了。
“嗷嗚!”小黑貓趴著睡了一覺,醒過來之後就被滿廚房的香氣給勾得肚子咕嚕咕嚕叫,三兩下躥到了唐紹言的面前,拿小爪子拍了拍他的手臂。
【想吃魚和蝦。】
唐紹言切菜的動作微微一頓,低頭看向了小黑貓,正對上它那雙金燦燦的漂亮眼眸。
好吧,這下他可以確定是這傢伙在點菜了……
想不到靈魂融合之後,他除了能在人形和獸形之間來回切換之外,還多了一個傳音的能力。
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“行,這就給你做。”這會兒飯點已經過了,後廚的單子終於少一些了,他也能抽出時間給它做吃的了。
“嗷嗚!”
【做多一點!】
聞言,唐紹言好笑地搖了搖頭,他一直都拿貓形態的貓大爺沒有辦法,自然是會盡量滿足它的要求,於是便去庫房取了一條肉質肥美的銀鱗魚和一條藍霆魚,以及一小簍新鮮的大蝦出來。
他準備給貓大爺做一個番茄魚和一個豉香烤魚,再做一個乾鍋土豆蝦和香辣蝦,四道分量十足的菜應該能讓它吃得盡興了。
唐紹言先做的是番茄魚,他將銀鱗魚去骨並切成魚片,然後用料酒和鹽稍微醃一下。將魚骨和頭尾一起放入油裡煸炒後,放入湯鍋中燉煮,湯慢慢地就變成了『奶』白『色』。然後把番茄切成塊,放到油裡煸炒一下,等到番茄變軟炒出沙,就可以倒入魚湯,再加少許料酒和白糖,用大火煮開,轉小火慢燉即可。
修真界的番茄味道要比現代世界的好上太多,番茄味特別濃郁,連番茄醬都不需要加,就已經足夠濃了。等到湯鍋裡的湯汁變得足夠濃稠了之後,再把醃好的魚片放進去煮,等到魚片發白之後,就可以盛出來了。
雪白的魚肉,在橘紅『色』的湯汁中浮浮沉沉,看起來就非常的賞心悅目。白鱗魚和現代的龍利魚一樣幾乎沒有什麼骨頭,魚肉吸收了湯汁的酸甜滋味,軟軟嫩嫩又非常的鮮美,吃起來開胃又解膩。
豉香烤魚用的是體型更小的藍霆魚,但味道鮮美,骨頭也不多,做烤魚是最為合適的了。把魚收拾乾淨後,從腹部開始劈開,然後在魚身兩側劃幾刀斜刀口,方便入味。把鹽均勻的塗抹在魚的內外側,輕輕『揉』按。等到醃製完之後,在魚身上刷一層油,用木棍串起來放到爐火上炙烤。
把花椒、幹辣椒等下鍋,煸炒出紅油,然後加入郫縣豆瓣醬,等到魚皮烤得焦脆之後,用盤子裝著,再把炒好的醬料倒在魚身上,繼續用小火煨烤。
烤好的豉香烤魚,外皮又香又脆,內裡的魚肉鮮嫩,用筷子輕輕一撥,就會自動分離開來,紅豔豔的醬料和辣油順著魚身上的刀口,滲入其中,使得魚肉非常的入味,吃起來又香又辣,滿口生香一般。
唐紹言把蝦交給靈侍去處理,把蝦線和蝦鬚全都去除,並將土豆去皮。他把去皮後的土豆先用水煮一下,等到半熟之後,切成小塊,這樣放入乾鍋之後更容易入味和做熟。
另起油鍋,等到油溫差不多有六分熱的時候,放入處理好的鮮蝦,等到蝦被煎至微焦後,就可以盛出來了,鍋裡剩下的就是蝦油。把土豆用蝦油煸炒,等到土豆被蝦油浸染會變成漂亮的金黃『色』,等到翻炒至綿軟後,放入醬油、鹽、蒜末和少許豆瓣醬,最後再將蝦放進去一起繼續煸炒,這樣『色』澤看起來更漂亮,味道層次也更豐富。
蝦因為油炸的關係,外殼變得非常酥脆,就算不剝殼,就這麼和著蝦肉一起吃,也沒什麼關係。土豆又沙又軟,完全吸收了蝦的鮮味,吃起來就和吃肉一樣美味。蝦肉口感緊實,又有著天然的鮮味,一口一個,根本就停不下來。
最後一道菜是香辣蝦,用了大量的配料,如郫縣豆瓣醬、碎花生、白芝麻、大蒜片、薑片等等,大火煸炒出來,汁香味濃,麻辣爽口,絕對夠勁。
不過唐紹言也沒有忘記其他人,做了一大鍋土豆燒肉,陪著白米飯吃,分分鐘就能吃下一大碗,那就是他們後廚人員的晚飯了。
唐紹言做的飯菜自然非常受歡迎,不過與小黑貓的晚飯相比,還是寒酸太多了。
為了不影響到其他人用飯,唐紹言抱著小黑貓去了後面的廂房,讓它在那邊吃。
作者有話要說: 更新啦!!!昨天又是爬山又是逛街,還去吃了海底撈,實在太累了,有在文案和微博請假哦!我吃個晚飯就繼續碼,欠的一更今天會補上的!=3=愛你們,麼麼噠~~~
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