全憑著一雙手的觸控,在心中構建出不規則土豆的模型,然後在自己的想象中將土豆處理好,切出來的土豆絲在尺寸和厚度上要保持一致。
有些廚師確實可以在做菜的時候不用看,只不過那都得是身經百戰的那種。食材上手後,就得在心中構建出整套工序。雖然他們可以不用看,但是能否保持尺寸一致就不一定了。
可是這兩人在食材的處理上,透過現場展示出來的影象上來比較的話,都做到了這一點,無論是年老一些的渡邊進三還是年輕的陳小俊。
接下來才是考驗廚藝的關鍵,如何在目不能視的情況下判斷肉片的熟度。火候大了,肉片就會幹硬,火候不夠,肉片還可能炒不熟。平時可以用眼睛透過肉片的顏色來觀察,現在憑的只能是感覺。
第二重難點就是土豆絲下鍋的時機把握,要讓土豆絲下鍋翻炒後與肉片一起達到完美的熟度,這樣吃起來的口感才會好。
兩人同時出鍋、裝盤,然後摘下蒙著眼睛的毛巾,互相看著對方。就連劉浩宇都不知道兩人炒出來的肉片土豆絲會是什麼樣的口感,這個透過看可看不出來。
到現在的比試,兩人可以說是不分勝負,現在考量的就是菜式的味道。
“渡邊先生,請。”陳小俊將自己炒出來的菜推到了渡邊進三的跟前說道。
渡邊進三點了點頭,沒有說話,同樣將自己的菜推到了陳小俊的跟前兒。
陳小俊卻搖了搖頭,很是自信的讓渡邊進三先品嘗自己的菜,他有信心自己會贏取這次比賽的勝利。
渡邊進三皺了皺眉頭,心中有些怒氣,在他看來陳小俊這也太瞧不起人,太自大了。可是當他夾起肉片和土豆絲分別嘗了一口後,眉頭卻越皺越緊,最後無奈的搖了搖頭。
“我輸了。”語氣有些快,嗓音有些幹澀,還有些模糊,可是在場的人全都聽清了,渡邊進三認輸了。
“渡邊先生,承讓了。”陳小俊再次一抱拳說道。
“其實渡邊先生所差的僅僅是一位好師傅。我的師傅曾說過,再好的廚師也僅僅是一個操作者而已,一道菜的好壞,最根本的就是食材。”
“這次我的菜裡加的調料僅有一種,那就是鹽。加入其餘的調料雖好,但是會影響菜式的口感,會讓所有的食材吃到嘴裡只有同一種味道。”
“陳師傅,受教了。”渡邊進三一抱拳,仍然用他那略顯沙啞的生音說道。
“啪啪啪……”
所有的人都給兩人鼓起了掌聲,不僅僅是慶祝陳小俊的獲勝,更是因為渡邊進三的坦蕩。
就連劉浩宇都很佩服渡邊進三,因為剛剛的輸贏僅在他的一念之間。陳小俊那麼做了,就是要讓渡邊進三自己做判斷。如果他根本不顧道義,厚著臉皮非說自己的菜更好,陳小俊也不會反駁。
不得不說,劉浩宇雖然很討厭島國人,但是在有些方面,他也很佩服他們,這就是一個人的人格素養。
“劉莊主,恭喜你,為星盟迎來了二十年的和平期。不過你們也要抓緊了,我能給你爭取的也就是這二十年。”小野平太郎來到劉浩宇的跟前兒說道。
聽到他的話,劉浩宇愣住了,根本不明白他這話是什麼意思。什麼叫他能夠爭取的?要是這麼說的話,有些事情好像也不是小野平太郎能夠控制的啊。
“得月樓以後就是劉莊主的了,還望劉莊主能夠拋開成見,善待渡邊先生。他為了修習廚藝已經三十年沒有說過話,今天是第一次。”沒有理會劉浩宇的錯愕,小野平太郎繼續開口說道。
劉浩宇點了點頭,一個渡邊進三並不能影響什麼。能夠起到真正作用的是小野平太郎,可是他說的這些話卻讓自己如墜雲霧之中。
小野平太郎也沒有在這邊多停留,而是再次向眾人展示了一下地藏會的實力。
他並沒有乘坐普通的飛船離開,而是在執政星的觀賞湖底升起一艘飛船來。沒有人知道這艘飛船是什麼時候被安放在這裡的,也不知道地藏會是透過什麼手段安放的。
大家能夠知道的是,如果小野平太郎用這艘飛船突然發難的話,執政星會被他迅速的攻破。
“為什麼他最後說的話,我聽不懂?”安東尼看著遠去的飛船,來到劉浩宇的跟前兒問道。
“好像我能聽懂一樣,反正看他現在的樣子,二十年的和平期應該不是糊弄的。你該玩就玩去吧,這二十年要怎樣,就看各個家族自己的心思了。”劉浩宇嘆了口氣說道。
事情越來越模糊,尤其是小野平太郎反複表現出來的反差態度。