“天吶，這麼多！那這蛇膽一般都怎麼取啊？”

“蛇膽一般位於蛇頸與肛門之間稍微偏後的位置，大者如拇指，小如花生米。

蛇膽(取蛇膽圖4)

取膽時，可用左腳踩住蛇尾，手執蛇頭使其腹面朝上；然後，用大拇指由上而下輕輕觸控，若到一個稍微堅實、且有滾動感的圓形物，那就是膽囊。應用鋒利的剪刀剪開一處小口，探手將蛇膽摳出。

摘取時，應連同分理出的膽管一起取下，並將膽管自然打結或用線繫住，以防膽汁外逸。摘取膽囊的蛇，大多當時不死，還可存活數日。

不會取膽的人，往往會把蛇膽弄破；即使不破，膽囊也不會十分飽滿。下面介紹兩種簡易的取膽操作方法，即可獲得飽滿的蛇膽。”

“都有些什麼辦法啊小姐？”

“、激蛇脹膽術取膽前，先將蛇激怒，因發怒的蛇膽囊急劇膨脹，膽汁充沛。所以，要想取得大而飽滿的蛇膽就要臨時促其發怒。餓蛇養膽術將準備取膽的蛇另關一處，只供飲水不給食物，讓其餓1~2周後剖腹取膽。這樣，由於膽汁不分泌消化食物了，故膽囊要比飽腹時大許多且膽汁飽滿。”

“那蛇膽都怎麼弄呀？”

“蛇膽取出後不宜放置過久，必須馬上加工處理，否則易變質失去藥效。蛇膽製品的加工方法如下：

1．蛇膽幹用細線扎住蛇膽的膽管晾乾即可。

2．蛇膽酒取2~3個蛇膽，剪開膽囊，置於1000克左右50度以上的糧食白酒中即可；1~3日後可飲。

3．膽汁真空乾燥粉將鮮膽汁放入真空乾燥器中進行乾燥，得到綠黃色的結晶粉末，將粉末裝瓶或裝袋備用。

4．蛇膽丸用蛇膽汁配以補益中藥製成丸劑，如“蛇膽追風丸”等。

5．蛇膽中藥將陳皮、川貝、半夏、天南星等的粉末裝入蛇膽酒中，待吸取酒後取出曬乾，即成蛇膽陳皮、蛇膽川貝、蛇膽半夏、蛇膽天南星等散劑蛇膽中藥。

6．蜜餞蛇膽陳皮如廣東某柑橘生產的“蛇膽陳皮”，並非用的中藥散劑，而是用老陳皮製成的一種盒裝蜜餞。陳皮本身具有止咳化痰作用，加入蛇膽當然可以加強功效了。

7．泡製蛇膽酒一般用鮮膽。殺蛇後取出蛇膽，用水洗淨血汙，在少量酒中浸泡，放置在備好的酒瓶中，酒度必須是50度以上的純糧白酒，一般放1~2枚蛇膽。三蛇膽酒應放品種不同的三枚蛇膽，五蛇膽酒則放五枚不同類的蛇膽，兩個月後可飲服。”

“天吶，感覺好可怕！”

“有什麼可怕的？”

“毒蛇的膽，中毒怎麼辦？”

“你全是說對了，這個蛇膽是有毒副作用的！”慕容子苒拉著宛如，“”生吃蛇膽易引發中毒性疾病，輕則噁心、嘔吐、頭暈，重則危及生命。這是因為蛇膽含有膽汁毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等物質，進入人體胃腸道後，其毒性成分被吸收並進入肝臟，再由腎排出。因此，中毒患者以急性腎功能衰竭和肝損害的發生率最高，其次表現為胃、腸、心臟、腦等臟器受累，若不及時搶救，死亡率很高。

蛇膽導致中毒甚至致命的原因：許多人誤認為將蛇膽連同白酒一道吞服就能起到殺菌的作用，但在不刺破蛇膽的情況下，白酒對膽汁中所含的病菌根本無能為力，反而只會促進胃腸道對膽汁的吸收，加劇毒副作用。另一方面，膽汁中含有許多由肝臟輸出的有毒物質，有嚴重肝毒性偏向在吞服蛇膽的同時，也就將這些有毒物質同時吞入體內，加重了自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內各器官的功能，日常生活中，很多人不懂得蛇膽的正確服用方法，錯誤服用可能會導致中毒，甚至危及生命。在食用蛇膽時最常見的錯誤方法是生食，這種方法有較大的危害：其一，蛇膽本身具有較大的毒性，生食有可能會造成中毒，引發腎衰竭和肝損害。其二，蛇類身上寄生蟲很多，生食可能會造成寄生蟲感染。以下為你介紹一些蛇膽正確的服用方法，可以蒸熟服用：將蛇膽放入鍋中蒸熟後食用，該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲和細菌殺死。除此之外還可以購買經過高溫處理的幹蛇膽食用，同樣能夠避免寄生蟲感染。”

“那小姐，你看那麼多假藥，蛇膽會不會也有假的？”

“當然會有了！蛇膽是貴重的動物藥材，由於受到自然資源的影響，已日趨減少。市場上常以雞膽、鴨膽、魚膽等向人兜售。當人們服用這些偽產品後，往往會發生嚴重的中毒現象，故有必要對其加以辨別。通常的辨別方法是從膽汁的外形、大小、色澤、氣味、膽管形狀、膽汁稠度等幾個方面加以辨別.

三種毒蛇膽主要特徵是：眼鏡蛇的蛇膽呈卵圓形，膽皮光滑、兩端鈍圓，膽蒂略偏側生長，膽汁橙黃色，味先苦後甜具清涼刺激感；金環蛇膽則為類三角形、膽蒂略粗，膽汁金黃，微粘；銀環蛇膽則為長橢圓形，兩端略尖，膽管粗而翹起，膽汁橙黃、味先苦而後甜。要有相關經驗的人員才能識別出來。

而多種類似品多為遊蛇科無毒蛇，形態各有差異。至於多種偽品除黃鱔膽外）大都味苦；摻偽品則大於正品或膽囊飽滿、按之有實感為異爾。”

“我明白了，想不到這令人害怕的蛇，竟然還有這麼多的藥用價值，看來我以後對蛇要刮目相看了！”

“知道就少，不要帶著偏見看任何人事兒！”

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